Ať je Fork s vámi
Být vysokoškolským studentem přináší nejistotu ze všech úhlů, ale vědět, odkud pochází vaše další jídlo, může být jedním z nejvíce skličujících. Program Field and Fork Food na Floridské univerzitě to uznal a přijal velkou iniciativu, aby povzbudil studenty, aby současně napájeli svá těla a mysl.
Zavedením ekologických postupů společnost Field and Fork zasadila řadu až 10 000 liber sezónních plodin na akr půdy. Výběr sezónních plodin letos na podzim, jako je rukola, sladké brambory, bazalka a dokonce i lilek, umožňuje distribuci nejčerstvějších a nejvýživnějších plodin do spíže Field and Fork umístěné v kampusu. Zdolávání stigmatu (bez slovní hříčky) potravinové nejistoty jako vysokoškoláka nikdy nebylo tak naplňující. Proč tedy chodit pro své saláty do Publixu, když si můžete vyrobit vlastní nezpracované, organické a místní jídlo?
Zde je návod, jak si vyrobit svůj vlastní Simply Fresh salát (ne značky, ale salát, který je ve skutečnosti jednoduchý a čerstvý).
kolikrát průměrný člověk kaká
Ingredience:
Cowpeas : Tyto fazole pocházejí z jižní Afriky a ve velkém měřítku se jim daří v prostředí Floridy. Jsou příbuzné s hráškem Black-Eyed, což jim dodává sladkou chuť a krémovou texturu.
Tokyo Bekana : Pokud milujete šťavnatý salát, Tokyo Bekana je nutností. Křupavý okraj a máslový vnitřek poskytují maximální chuťovou explozi.
Česneková pažitka : Česnek není jediná věc, která chutná jako česnek. Tato česneková pažitka uspokojí vaše česnekové sny a dodá vašim slaným pokrmům vynikající punc.
Sladké bramborové listy : Milujete vlákninu? Protein? Vitamín B? Sladké bramborové listy mají všechno. Tuto zeleninu za stálého míchání smažte a přidejte do svého oblíbeného salátu jako křupavou polevu nebo listovou směs.
Rukola : Field and Fork se pyšní rukolou, a to právem. Tato zelenina je šťavnatější než ta ve vašem obchodě s potravinami, má peprnou chuť a sladké podtóny, které z vás mohou udělat milovníka rukoly.
Bazalka : Tato bylinka, pěstovaná v úhledných polích po celé farmě, chutná tak elegantně, jak vypadá. Všechno je lepší, když to neleží 3 dny v lednici, ale nejlepší je, když to pochází přímo z ekologické farmy vaší školy.
jak rychle dozráváte banány
Krása bobule : Ačkoli tyto bobule mají a mírná chuť, mají divoký vzhled. Tradičně se používají na džemy, slouží jako skvělý vinaigrette po smíchání, ale ještě lepší doplněk k vaší estetice kulinářské ambice.
Recept:
1) Umyjte všechny ingredience. Přestože Field and Fork své produkty před distribucí umyjí a dezinfikují, neuškodí své dobroty opláchnout navíc.
2) Vložte cowpeas do misky s vodou, aby se obnovila vlhkost pro šťavnatější interiér.
nejlepší způsob, jak ohřát kraft mac a sýr
3) Připravte si pesto. Do kuchyňského robotu nebo mixéru přidejte list česnekové pažitky, hrst rukoly, asi 10 lístků bazalky a ¼ šálku vody. Pokud chcete krémovější konzistenci, přidejte do směsi sýr ricotta. Dát stranou.
4) Odstraňte asi 15 lístků sladkých brambor ze stonků. Přidejte je na pánev a smažte na oleji nebo másle. Vařte na středním plameni asi 5–7 minut, nebo dokud se nezmenší velikost. Po dokončení dejte stranou.
dávali koks do coca coly
5) Sestavte si salát. Přidejte Tokyo Bekana na základnu mísy a poté lístky sladkých brambor. Přidejte cowpeas, následovaný kopečkem vašeho pesta. Ozdobte několika kapičkami Beauty Berry (malá kolečka na vnější straně bobule).
6) Přidejte do salátu jakékoli koření, sůl nebo pepř.
7) Volitelný Beauty Berry Dressing : Přidejte 2 plné bobule, lžíci oleje a lžíci vody do kuchyňského robotu. Pokud máte po ruce citron, optimální by bylo vymačkat. Po smíchání pokapejte salát pro jasný, kyselý nádech.
Zapojení
Pokud je zájem být součástí iniciativy Field and Fork, existují různé způsoby, jak se zapojit. Dobrovolnické sezení jsou k dispozici v pondělí a úterý od 14:00 do 17:00 EST a ve středu od 8:30 do 11:30 EST. Stáže také poskytnout interaktivní zážitek pro prozkoumání aplikovaných konceptů zemědělství. konečně třídy jsou k dispozici zájemcům o sloučení akademických činností s praktickým zkoumáním potravinových systémů.
Na farmách Field a Fork Farm se vždy odehrávají události, takže je určitě sledujte Facebook nebo Instagram, kde jsou události vždy inzerovány komunitě Gainesville.
