Studium v zahraničí v Londýně bylo jednou z nejlepších zkušeností mého života. Moje oblíbená aktivita, která žila můj život jako „jižní Londýňan“, byla procházka před mým bytem a procházka po jižním břehu, což samozřejmě vedlo ke konečnému potravinovému přístavu: NUDNÝ TRH.
Po své téměř denní trase (zeptejte se některého z mých spolubydlících) jsem prošel kolem Národního divadla ( kde Zvědavý incident psa v noci premiéru ), divadlo Globe (kde jsem viděl neuvěřitelná produkce Shakespeara Sen noci svatojánské - Tančil jsem cestu domů!), Tate Modern (který měl krásný Výstava Georgia O'Keefe během mých čtyř měsíců tam) a věž Oxo Tower (pamatujte na zhroucení Andrewa Lincolna poté, co Keira Knightley sledovala jeho svatební video v Láska nebeská - to je místo!). Seděl bych na lavičce v parku, na které seděli Liam Neeson a Thomas Brodie-Sangster, když hovořili o „totální agónii zamilování“ Gabriel's Wharf jak jsem se díval ven na Katedrála svatého Pavla .
Tara Bitran
Ale poté, co jsem nasměroval svou vnitřní Adelu do 'Někdo jako ty' video rozepřený, jak jsem to myslel vedle řeky Temže bych hodil oči na místo v Londýně, které by mi okamžitě vykouzlilo úsměv na tváři, jakmile jsem uviděl jeho zelenou a bílou markýzu. Můj domov daleko od domova. NUDNÝ TRH .
To je nejstarší trh s potravinami v Londýně, jehož historie sahá od 1 000 let do 1014. Parlament dokonce prohlásil, že trh zůstane „statek pro využití a prospěch“ místní komunity „navždy“ v roce 1754. Díky našim přátelům ve Westminsteru tam bude Borough Market vždy se svými pachy pachů vycházejících z pad thai prskajícího na pánvi Khanom Krok a mazlavý sýr tak jemně kapající na brambory u Kappacasein mléčné výrobky stanice. Borough Market je jedno z mých oblíbených míst na celém světě, a proto nejste úplně ohromeni, když procházíte tímto útočištěm, zde je průvodce po nejlepších stáncích a restauracích, které byste si měli prohlédnout po vlastní procházce po nádherném jižním břehu .
1. Bostonská klobása
Tara Bitran
Moje vůbec první zastávka na Borough Market (po procházení všech stánků, na které jsem mohl zahledět) byla Bostonská klobása přímo na konci uličky, která vede podél interiéru Borough Market. Jejich domácí Lincolnshire ( Můj šílený Tlustý diář , někdo?) klobásy se prodávají na špejlích nebo ve formě „bab“ (aka sendviče), jako je ta, kterou vidíte výše, naplněnou karamelizovanou cibulí a kečupem na teplé, grilované žemli. Pokud chcete vylepšený snídaňový sendvič nebo evropskou verzi gurmánského hamburgeru, tento stánek je pro vás.
jak poznáte, jestli je kuře vařené
2. Olivierova pekárna
Tara Bitran
Rosemary focaccia z Olivier's Bakery, který najdete uprostřed velké haly Borough Market, je nutností. Můžete si buď koupit jídlo k jídlu na místě, nebo si ho po návštěvě vzít domů, a Olivier volá po druhé. Jejich rozmarýnová focaccia má perfektní kombinaci soli a másla, aby drsnost kůry a lehká struktura drobky uvnitř byla dostatečně chutná, abyste mohli za dva dny sníst celý bochník (vinen za poplatek).
3. Káva s plochým víčkem
Kdo by nechtěl sledovat, jak barista pracuje na své magii? Čtvrť má spoustu krásných prodejců kávy, ale Plochá čepice má všechno. Vzhled, chuť, ... silný kofein ! Když jste se v kruté zimní ráno dostali do Boroughu a třesete se v kabátu a botách (tj. Já před třemi měsíci), nehledejte nic jiného než Plochá čepice cappuccino v zadní části trhu, aby vám dodalo energii, po které tak zoufale toužíte (chlape, chybí mi evropské espresso).
Čtyři. Trh sousedství
Tara Bitran
Pokud toužíte po ochutnávce Francie, ale nechcete se vydat na cestu Eurostar, Trh sousedství je tu, aby zmírnila vaši bolest. Tento zastrčený stánek přímo naproti Monmouth káva je známý svou úžasnou kachní konfitací - ve formě hamburgeru, sendviče nebo salátu. Pokud se opíráte o světlejší stranu, ale přesto chcete něco podstatného (jako jsem byl jednou ve čtvrtek odpoledne), rozhodně jděte na variantu salátu. Kachna je smíchána s hořčičným čatní, které dodává salátu tu správnou dávku šťavnatosti, aniž by listy příliš promočilo, a nějak mě dokázalo proměnit v někoho, kdo má teď ve skutečnosti rád hořčici. Síla čtvrti, přátelé.
5. Německý Deli
Tara Bitran
čím je 50 států známo
Na rozdíl od bratwurstu, který mi dal otravu jídlem v Mnichově, tyto evropské verze párků v rohlíku se svolením Německý Deli nezklame tě. Jsou šťavnaté zevnitř a chladný kečup nahoře dokonale působí proti teplu stoupajícímu z klobásy. Při prvním kousnutí však buďte opatrní - pokud se pokusíte spolknout příliš rychle, můžete si spálit jazyk!
6. Vaše minulost na
La Tua Pasta je to pravé řešení. Dělají ručně vyráběné těstoviny každý den (bez neděle, když je čtvrť zavřená) a každý týden mají novou speciální s sebou. Mým nejoblíbenějším, nepřekvapivě, byly dýňové tortelloni s parmezánem posypaným nahoře. Ale opravdu se nemůžete pokazit s miskou černých lanýžů tortelloni nebo noky s pestem, pokud tykevové náplně nejsou vaším stylem.
7. Rabot 1745
Tara Bitran
Pokud chcete typičtější kulinářský zážitek a * stůl * s výhledem, Rabot 1745 má definitivně nejkrásnější vyhlídku z jejich terasa druhé úrovně . Rabot je o kakao ( nejčistší forma čokolády, kterou můžete konzumovat ) a je součástí každého jídla v nabídce . Na doporučení mého přítele jsem vyzkoušel mac & sýr ve skořápce kakaového hrotu. Teď vím, že byste si z netopýra nemysleli, že sýr a čokoláda jsou nutně vítězný pár (byl jsem také skeptický), ale toto jídlo vašeho starého dobrého macu se starým čedarem, polními houbami, kakao kečup a kořeněný coleslaw je ve skutečnosti lahodný Karibská tradice . Pokud tedy cítíte nutkání, vezměte si kopii Pýcha a předsudek pochodujte přímo k hostitelce, požádejte o stůl a užijte si sledování rachotů čtvrti z nejlepšího místa na trhu.
jak dlouho můžete láhev s vodou znovu použít
8. Kappacasein mléčné výrobky
Dám ti další minutu, abys sledoval, jak ten dekadentní sýr vytéká na tu hromadu brambor. Můžete buď přijít na Kappacasein mléčné výrobky na vydatný sýrový toast (britská verze grilovaného sýra) nebo si objednejte tuto švýcarskou raclette, kterou vidíte výše. Mysli na sýrové hranolky, ale zásadně vylepšená verze. Ve skutečnosti můžete SLEDOVAT, jak ohřívají sýr vyrobený z organického kravského mléka, dokud nezačne bublat na okraji, a poté (a teprve poté) ho seškrábnou na hromadu vařených brambor. Znalci sýrů, radujte se.
9. Pánev na těstoviny
Tara Bitran
Pánev na vaření bylo poslední jídlo, které jsem jedl v Boroughu se svými londýnskými spolubydlícími, takže si v mém srdci drží zvláštní místo. Těstoviny jsou ručně vyráběné (čtvrť, všechny tyto ručně vyráběné těstoviny překonáte), rozumná porce pro jednu osobu, levné a požaduje, abyste jim konkrétně řekli, jestli ne chci parmezán (ach, jak miluji britskou zbožňování sýra). Mějte však na paměti, že nepřijímají rezervace a na večeři je obvykle docela dlouhá řada, takže bych doporučil jít na oběd. A špenátové ravioly s oříškovou ricottovou náplní a směsí šalvějového másla pro ještě větší bohatství. Přinutí vás to myslet Zelená vejce a šunka !
10. Ministr
Tara Bitran
Ujistěte se, že jste dostali známkovou kartu, protože ji budete potřebovat. Ministr (pochopit to, primární Ministr?) Má pobočky po celé Anglii, včetně docela volného místa v Gabriel's Wharf kromě jeho vyskakovacího okna ve čtvrti. Jejich oceněné koláče nemusí být nutně sladkou odrůdou, ale zahrnují chutné varianty pro vegetariány i masožravce. Pokud máte náladu na vegetariánský odběr vzorků, vyberte si „Heidi“ (kozí sýr Somerset, sladké brambory, špenát a náplň z červené cibule). Ale pokud chcete možnost představovat jejich britské maso z volného výběhu zkuste „Funghi Chicken“ nebo „Free Ranger“, oba plněné kuřecím masem a uzavřené šupinatou a křupavou krustou (přirozeně nejdůležitější část koláče).
jedenáct. Gastronomický
Tara Bitran
Itálie se nezdá tak daleko, když máte Gastronomický nasytit vaše touhy „pravé italské jídlo“ se zásobami více než 200 italských sýrů, šunek a dalších produktů dovážených z vlasti. Mají na výběr bohatý výběr panini, ale nikdy byste se neměli odchýlit od jejich prosciutta s čerstvou mozzarellou. Opékané v lisu na chlebu focaccia nebo ciabatta a kousání do jednoho z těchto dětí má pocit, jako byste procházeli ulicemi Romů. Ale hej, čtvrť je docela těsná sekunda.
12. Khanom Krok
Tara Bitran
dělá červená barva hlad
Arašídy. Nudle. Kuře. Vegetariáni Kyselý citron, aby to všechno spojilo. PŘIPOJTE SE NA KHANOM KROK NA KUŘECÍ PAD THAI. Slibuji vám, že nebudete zklamáni. Moji přátelé a já bychom si objednali jeden z těchto dalších podniků do čtvrti Borough, a pokud ještě nejste fanouškem thajského jídla, po jedné ochutnávce velkorysé porce pochoutky Khanom Krok určitě budete. A nebojte se, pokud se snažíte vyzvednout kuře svými hůlkami - mají k dispozici spoustu vidliček.
13. Gurmánský pult
Tara Bitran
Každý stánek v Boroughu nabízí chutné jídlo a co očekáváte, že trh s potravinami zahanbí všechny ostatní? Ale Gurmánský pult je nejkrásnější stánek ze všech. Než jsem odešel do Londýna, moje kamarádka Gabby mi dala jednu radu: „Jdi na Borough Market. Jděte na velké sušenky. “ Moje první cesta do čtvrti, prošel jsem celým trhem, dokud jsem nenašel jednu z těchto gigantických monstróz cukroví. A nepřeháněla to. Tyto soubory cookie jsou skutečně VELIKOSTÍ TVÁŘE. Jsou zevnitř velmi vlhké a jsou plné četných čokoládových lupínků z tmavé čokolády. Jedno z nich jsem dostal speciálně k narozeninám mé sestry, když přišla na návštěvu. A toto byla poslední lahůdka, kterou jsem snědl ze čtvrti, než jsem odletěl domů do států. Ale díky tomu vyhláška z roku 1754 Vím, že moje milé sušenky na mě budou čekat v zadní části mého milovaného trhu, dokud se jednoho dne nevrátím.
Čtvrť je kouzelným místem radosti, lásky a hlavně velkého množství jídla a já jsem tak nadšený, že všichni můžete na vlastní kůži zažít jeho zázraky. Ale bez ohledu na to, který stánek si vyberete nebo ochutnáte, nezapomeňte jít na velké sušenky, než se vydáte zpět na procházku domů podél řeky Temže. Nebudete litovat. Na zdraví.
