Pravděpodobně jste si všimli, že důkazem alkoholu je dvojnásobný obsah alkoholu v láhvi, ale co vlastně důkaz alkoholu znamenat? „Důkaz“ je jedním z těch módních slov o alkoholu, o kterých si pravděpodobně myslíte, že k popisu obsahu alkoholu v likérech používají pouze bougie.
Pokud jste něco jako já, myslíte si, že zahrnutí důkazu na etiketu je ta nesmyslná věc na světě. Proč sakra potřebujeme množství alkoholu na láhvi dvakrát? I když může nebo nemusí existovat rozumné vysvětlení, důkaz o alkoholu vám může říci hodně o tom, co je uvnitř vaší lahve.
Původ „důkazu“
Scott Harrington
Ten pro historiky stále zůstává záhadou. Někteří tvrdí, že tento termín pochází z britského královského námořnictva, pokud jde o rum v 18. století zatímco jiní říkají, že je to výsledek postupů prováděných k testování whisky, kterou vyrábějí zemědělci v Americe přibližně ve stejnou dobu.
Ať tak či onak, termín „důkaz“ rozhodně pochází z testu, který byl proveden za účelem testování množství alkoholu přítomného v alkoholu. Alkohol byl smíchán s střelným prachem a zapálen. Pokud se nic nestalo, láhev byla údajně zředěna. Pokud došlo k nějakému vznícení nebo výbuchu, láhev byla „ověřena“, aby obsahovala přijatelné množství alkoholu být .
V USA byl náš kontrolní systém zaveden kolem roku 1848, kde alkohol obsahující 50% alkoholu byl definován jako 100 důkazů pro daňové účely. Začalo tedy zdvojnásobování obsahu alkoholu, aby se získal důkaz alkoholu. Jednalo se o zcela libovolný standard, protože likér s 50% obsahem alkoholu byl považován za docela normální pro silné likéry. Daně byly stanoveny na základě toho, o kolik vyšší nebo nižší byl důkaz lahve ve srovnání se 100 doklady.
Důkazové označení
Amy Miller
Pokud zdůvodnění našeho důkazního systému nestačilo na to, abyste zpochybnili jeho platnost, počkejte, až se to naučíte alkohol nemusí být ani označen svým důkazem . Některé likéry jsou definovány jejich důkazem, ale běžně jim předchází procentuální obsah alkoholu, který důkaz představuje. Alkoholické nápoje jsou vždy povinny vyjádřit obsah alkoholu v procentech alkoholu na láhvi.
Proč tedy tiskneme důkaz na láhev? Sentiment? Zachovat malou část historie ? Vypadá to jako případ „vždy máme, takže vždycky budeme“. Pokud víte, jeho původ vám dává skvělý příběh, který můžete vyprávět na večírcích. Možná vás to inspiruje zodpovědně rozsvěťte svůj likér , víte, pro vědu.
Nejnižší důkazy
Connor Howe
Jakkoli se zdá nadbytečné, mnoho lidí mluví o alkoholu a definuje ho podle svého důkazu. O jakémkoli alkoholu lze mluvit, pokud jde o důkaz, ale pivo, víno a jiné nápoje s nízkým obsahem alkoholu obvykle nejsou definovány jejich důkazem. Termín je obvykle vyhrazen pro likéry, jejichž obsah alkoholu se liší mnohem více než u různých druhů piva.
Alkoholické nápoje, které mohou mít nejnižší důkaz a stále lze definovat jako alkohol jsou lahve ochucené brandy, ginu, vodky, rumu a whisky. Všechny je lze zředit až na 40 důkazů a stále zapadají do jejich právních definic.
To je dobrá zpráva pro ty z nás, kteří chtějí mít příští ráno skvělý ochutnávkový nápoj bez kocoviny. Obecně platí, že výběrem ochuceného likéru získáte láhev s nižším obsahem alkoholu. Malibu je 42 důkazů, Smirnoff's a Burnettova příchuť vodky jsou obvykle kolem 70 důkazů a Fireball má pouze 66 důkazů. Všechny jsou mnohem slabší než jejich neochucené, čisté protějšky, které musí přijít na minimálně 80 důkazech.
Nejvyšší důkazy
I když opravdové likéry mohou obsahovat pouhých 80 důkazů, mohou také jít až 192 důkazů . Poctou nejvyššího alkoholu je polská vodka Spirytus, která obsahuje 96% alkoholu. Přichází těsně za sebou Everclear , což je 190 důkazů. Oba jsou
(většinou) legální v USA a jsou považovány za hraniční nebezpečné.
Čím vyšší důkaz, tím více kalorií na výstřel konzumujete. Budete také náchylní k závažnějším kocovinám a rychleji se intoxikujete. Ta poslední část zní zábavně, ale čím víc pijete, tím těžší máte tendenci nalévat a nic nekřičí otrava alkoholem jako pár záběrů 95% čistého alkoholu. Nemluvě o alkoholu nad 101 je důkaz považován za hořlavý a typická přítomnost zapalovačů na večírcích může představovat nebezpečí.
To neznamená, že tyto vysoce odolné likéry nelze zodpovědně užít. Možná budete chtít zvážit Sunset Rum (169 důkazů), Bacardi 151 (151 důkazů, pokud jste to nevěděli), nebo Bookerův Bourbon (130 proof), abyste získali opravu likérů s vyšším obsahem alkoholu. Naštěstí má alkohol se silnými důkazy sklon chápat tuto charakteristiku jako chlubící se právo, takže jsou velmi jasně označeni svým obsahem alkoholu.
Skutečnost, že všichni stále uvádějí důkazy na lahvích, nemusí mít docela smysl, ale znalost termínu pochází ze zapálení alkoholu, aby se zjistilo, zda se vznítí, to je v mých očích přijatelné. Prozatím to vypadá, že budeme i nadále definovat likéry podle jejich důkazu, takže vám pomůže vědět, že popadnutí láhve Bacardi 151 na vás bude mít mnohem jiný účinek než Bacardi Razz (což je 64 důkazů, pokud jste zájem).
