Limonáda. Křupavý led. Porazte to jednou. Porazte to dvakrát. Otočte se, dotkněte se země, vyhoďte svého přítele z města. Zatřeste tou kořistí dokola. Zmrazit. AMERICKÝ SÝR.
Hrál někdo někdy tuto hru v táboře? Americký sýr byl v dětství mnohem víc než lyrika. Bylo to lepidlo, které drželo pohromadě naše sendviče na grilovaném sýru, a bylo uvedeno téměř u každého zabaleného oběda. Ale co o nich opravdu víme Vynutit singly ? Získali docela dobrou pověst, že nebyli nemovitý sýr jako třeba Brie nebo Gouda. Co je tedy americký sýr? Pojďme to zjistit.
jaká místa dávají jídlo na vaše narozeniny zdarma
Stručná historie amerického sýra
Christin Urso
Co je to americký sýr, ale původně čedar? Poutníci vyráběli čedar zpět v Evropě , tak se rozhodli udělat totéž, jakmile se dostali sem na Mayflower.
Do 17. století byli my Amíci tak hrdí na naši výrobu sýrů že jsme to začali vyvážet do zahraničí . Britové považovali náš sýr za subpar a dabovali jej ' Yankee sýr ' Dobře, králi Georgi. Ale hej, zvítězili jsme, a Jesse Williams založila první americkou sýrárnu v New Yorku v roce 1851 . Náš sýr se nakonec stal tak běžným a populárním, že se stal známým jako „ žlutý sýr '
Kam přichází „Kraft“?
Máme jistého pana Krafta, kterému bychom chtěli poděkovat za americké plátky sýra, které dnes známe a (trochu) milujeme. Ne pan Kraft jako dráždivý správce Sabrina, mladá čarodějnice . Ale kanadský rodák Robert L. Kraft který si patentoval metodu zpracování sýra v roce 1916. To znamená, že se sýr stává sterilizovaným výrobkem zahřátím čedaru na 175 stupňů po dobu 15 minut za stálého šlehání , podle The New York Times .
Kraft byl první značkou, která debutovala s individuálně nakrájenými a balenými plátky sýra pro americkou veřejnost. Jeho plátky byly nesmírně oblíbené u vojáků během I. a II. světové války. Do roku 1930, více než 40 procent sýrů konzumovaných v USA pocházelo z Kraft , a to i dnes zůstává Největší americký producent amerického sýra . Kraft zjevně dělá 7.2 miliarda plátky amerického sýra ročně!
Co je americký sýr, přísady?
Julia Gilman
Je tedy americký sýr skutečně vyroben z „podřadného sýra?“ Co je koneckonců americký sýr? Nejprve to není jednoduché, zdravé jídlo, celé jídlo vyrobené z minimálních přísad.
Americký sýr má seznam ingrediencí musíte dešifrovat: sýr čedar (uvedený jako mléko, sýrová kultura, sůl, enzymy), syrovátka, voda, proteinový koncentrát, mléko, citrát sodný, fosforečnan vápenatý, mléčný tuk, želatina, sůl, fosforečnan sodný, kyselina mléčná jako konzervační látka, annatto a paprikový extrakt (barva), enzymy, palmitát vitaminu A, sýrová kultura, vitamin D3.
V zásadě nejasnost do extrému, že? V hich enzymy? Kyselina mléčná? Želatina? Protein soustřeď se ? Jsou tato slova dokonce snadno srozumitelná, pokud nestudujete výživu nebo biologii?
Americký sýr se ani nepovažuje za skutečný sýr. Říká se tomu „pasterizovaný sýrový výrobek“. I když to byla původně směs různých sýrů, jako je Colby a čedar, nyní americký sýr, který vidíme jako Kraft Singles je ne vyrobeno z nejméně 51 procent skutečného sýra . Chybí tedy oficiální označení sýra.
nejlepší rána pro vaše peníze rychlé občerstvení
Je pro vás americký sýr špatný?
Kylie děti
Nepřesně. Jeden americký plátek sýra je kolem 60 kalorií , což není ve schématu věcí moc. Ale získáte pouze velmi malé množství bílkovin a špičku v příjmu sodíku. Jedním z pozitivních je, že zatímco americký plátek sýra neposkytuje mnoho vitamínů nebo minerálů, konzumujete je 10 až 20 procent denní doporučené hodnoty vápníku. Silné kosti se nevytvářejí samy.
Proč je americký sýr go-to pro grilované sýry?
Alex Frank
Zatímco já osobně mám rád Jarlsberg grilovaný sýr sám ( Ďábel nosí Pradu , někdo?), americký sýr je rozhodujícím vítězem melty sýrů. Proč? Protože to odmítá oddělit, když se roztaví , zajišťující delikátní bazén se sýrem na vrcholu cheeseburgerů nebo když uděláte průměr grilovaný sýr sendvič a sýr vytéká po stranách, když ho rozkrojíte na polovinu (samozřejmě úhlopříčně).
Co je to americký sýr? V podstatě ne skutečný sýr. A zatímco teď bychom mohli být více rozčarováni těmi plátky, které jsme našli v obchodě, které přicházejí v tom voskovém plastovém obalu, to mě přesně neodradí od jejich nákupu. Nejsou to každodenní druhy sýrů, ale jsou dobré pro některé příležitosti. Zvláště pokud mám náladu na opravdu melty, skvělý grilovaný sýr.
