The syrová veganská strava v současné době kolem něj roste spousta hlášek, přičemž YouTubers a celebrity se chlubí svými divy. Pokud jste někdy přemýšleli, co znamená být surovým veganem, je to v zásadě být veganem s přidaným pravidlem nekonzumovat nic zahřátého nad 118neboF.
GIF s laskavým svolením giphy.com
Rozhodl jsem se vyzvat k pětidenní syrové veganské stravě. Už dnes konzumuji hodně ovoce a zeleniny, takže to pro mě nebyla žádná velká zášť. Můj skepticismus vycházel z myšlenky, že nemůžu konzumovat vařené jídlo, ale protože mě baví nové výzvy, rozhodl jsem se skočit přímo dovnitř.
co dělají mouchy, když přistanou na vašem jídle
Den předtím, než jsem zahájil výzvu, jsem šel nakupovat v obchodě Trader Joe’s. Většinou jsem koupil ovoce a zeleninu v sezóně, abych byl nákladově efektivnější. Večeře v tento den byla trochu obtížná, snažil jsem se konzumovat všechno vařené jídlo, které by můj žaludek mohl připravit na výzvu. Všechno, co si pamatuji, je doplňování hodně živočišných bílkovin.
Den 1
Foto: Yonatan Soler
S mojí lednicí zásobenou potřebnými nástroji jsem byl připraven na tuto výzvu. Probudil jsem se nadšený, že začínám něco nového. Na snídani jsem se rozhodl pro monstrum zelený koktejl .
Měl jsem vážnou chuť na arašídové máslo a jakou radost jsem pocítil, když jsem objevil PB bez jakýchkoli přísad, je považován za syrový. Takže na oběd jsem nakrmil svou touhu obrovským vegetariánským talířem a arašídovým máslem. Den jsem zakončil salátem přelitým konopnými srdíčky. Celkově první den proběhl celkem dobře, hlavně proto, že jsem byl docela zaneprázdněn a vyrušen z jídla.
Den 2
Foto s laskavým svolením shutter bean.com
Překvapivě jsem se neprobudil hladový navzdory tomu, jak málo jsem jedl předchozí den. První jídlo jsem měl docela pozdě, kolem 14:30, což byl koktejl a strana mrkve s arašídovým máslem
V době večeře začal tlačit tlak. S vůní mého sesterského tofu quinoa salátu ve vzduchu jsem se posadil k vlastnímu nudnému salátu a představoval jsem si, že je plný věcí, které se ve skutečnosti vaří.
Šel jsem do postele snění o potravinářském ráji, kde jsem měl sílu jíst, co jsem chtěl. Další den mě realita tvrdě zasáhla.
3. den
Foto Adelodun Olusola-Ajayi
Probudil jsem se opravdu hladový. Stále jsem se snažil přesvědčit sám sebe, že výzva skončila, jen hlas, který mi stále připomíná, že mi zbývají dva dny. Nevydržel jsem při pomyšlení na konzumaci dalšího nudného salátu nebo smoothie.
Moje mantra tohoto dne měla mít ty nejchutnější syrové veganské pokrmy, jaké jsem mohl vytvořit. V tuto chvíli jsem chtěl teplá, lahodná mísa z ovesných vloček ale protože to nebylo možné, rozhodl jsem se pro to, co se ukázalo jako extrémně chutné smoothie z bobulí arašídového másla a špenátu.
obsah mraženého jogurtu vs zmrzliny
V podstatě jsem se na oběd pásl na ovoci a do večeře jsem toužil po sladkých bramborách strana hnědé rýže . Moje sestra mě škádlila tím, že jsem měla na večeři sladké brambory, ale s mojí kulinářskou kreativní stránkou, která plně rozkvetla, jsem udělal špenátový máslový salát s mrkvovými stužkami. Stále to bylo vynikající.
4. den
Fotografie Adelodun Olusola-Ajayi
Vzpomněl jsem si na moje neúspěšné trikolorní mrkvové stužky a rozhodl jsem se to dnes zdokonalit na večeři. K snídani jsem si dal smoothie z bobulového špenátu, protože jsem byl do toho zamilovaný a oběd byl vegetariánský talíř. Došlo mi, že mi zbývá jen den a ta myšlenka pomohla udržet chuť na uzdě (trochu).
Moje posedlost dokonalou večeří mi pomohla odhalit tajemství výroby dokonalého kale salátu. S touto novou informací jsem připravil kale salát s mými téměř dokonalými stužkami z mrkve a spokojeně jsem šel do postele.
DEN 5
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Chtěl jsem přestat. Očekávání výhod a odměn mě však motivovalo, ale byl jsem ochuzený o vzrušení. Dnešní jídla byla v podstatě na přežití, protože jsem se unavil a nudil z věcí, které jsem jedl.
Snídaně byla hrozný koktejl. Spal jsem přes oběd, ale na večeři jsem měl trochu více pozitivity a znovu jsem vytvořil svůj kale salát. Po večeři jsem byl hladový a hotový banán pěkný krém , což mě kupodivu velmi uspokojilo… nebo možná myšlenka, kterou jsem vytvořil, vytvořila ten pocit. Byl jsem rád, že jsem skončil.
Po těchto 5 dnech nevařeného jídla jsem se dozvěděl tyto věci:
1. Je nutná určitá míra odhodlání a odhodlání. Být syrový vegan je cesta emocionální i duševní. Klíčem k úspěchu je ujistit se, že to děláte ze všech správných důvodů.
zvyšuje konzumace sójového mléka velikost prsou
2. Přežít jako syrový vegan je těžší bez dehydratátoru. Většina dobrých raw receptů, které jsem našel, vyžaduje jeden. Pokud nejste obeznámeni s dehydratátorem, jedná se o kuchyňské vybavení, které neohřívá jídlo nad 118 ° F. Bohužel se také stává, že to může být drahé a jeho užitečnost je velmi omezená.
GIF s laskavým svolením giphy.com
3. Zmínil jsem, jak moc mi chyběly zrna ?! Myšlenka na to, že nejsem schopen jíst sladké brambory nebo hnědou rýži, byla pro mě příšerka. Spirálovitá jídla se rychle stala mojí spásnou milostí.
4. Přemýšlíte o stravování? Přemýšlejte znovu. Většina restaurací není obeznámena se surovým veganstvím, což znamená velmi omezené možnosti jejich jídelního lístku. Restaurace mají tendenci mít více veganských možností, ale zřídka nějaké surové veganské možnosti. Řekněme, že můj dům za těch pět dní viděl víc mě, než za dlouhou dobu.
5. Jíst hodně ovoce a zeleniny je klíčovou složkou syrové veganské stravy. Už jím hodně ovoce a zeleniny a stále mě dost vzalo zpět, kolik toho jsem spotřeboval jako surový vegan. Pokud uvažujete o syrovém veganství, možná budete chtít začít přemýšlet o tom, jak zvýšit množství ovoce a zeleniny ve vaší stravě v rámci přípravy.
6. Těch pět dní mi pomohlo vypěstovat si zvyk sáhnout po ovoci jako občerstvení. To usnadnilo začlenění MNOHO více zeleniny do mé stravy, jako by to byla moje druhá přirozenost.
GIF s laskavým svolením reddit.com
7. Také jsem se naučil, jak být kreativnější v kuchyni. Kvůli těžkým omezením a výsledné nudě jsem musel vymýšlet po vybalení z krabice a vymyslet zajímavé pokrmy, abych udržel své syrové veganství.
Díky přísným omezením to pro mě bylo nudné, což odporuje mé víře v to, co a jak by mělo být jídlo. Jídlo je pro mě zážitek. Mělo by to být dobře vyvážené, uspokojivé, dobrodružné a zábavné, kromě toho, že bude výživné.
GIF s laskavým svolením giphy.com
I když jsem se tohoto životního stylu nedržel dostatečně dlouho, abych získal všechny výhody a odměny, o kterých se často mluví, rozhodně jsem si osvojil dobré návyky. Jak již bylo řečeno, rozhodně nepřeměním na surové veganství tak brzy. Tento životní styl je vhodný pro některé lidi, což naprosto podporuji a respektuji, ale zjevně ne pro mě.
