Na první pohled vás může napálit, že toto ovoce je jen obyčejná oranžová. I když to jednou rozříznete, jasný karmínový odstín krevních pomerančů rychle změní váš názor. Poprvé, když jsem se nakrájel na krvavě oranžovou, byl jsem okouzlen vůní a jasně růžovou, krve podobnou tekutinou, která z ní vytékala. Myslím tím, že se jim z nějakého důvodu říká krevní pomeranče, že? Čtěte dál a nebudete si muset položit otázku: ‚Co je to krvavě oranžová? ' ještě jednou v životě.
Co je to Blood Orange?
Lissane Kafie
Krevní pomeranče jsou přirozenou mutací sladkých pomerančových pomerančů, které všichni známe. Podle The National Gardening Association, příchuť krevní pomeranče je v podstatě kříženec pomeranče a maliny . Krevní pomeranče mají díky své výrazné barvě vysoké hladiny antokyanového pigmentu . Tento pestrobarevný pigment je běžný u jiných druhů ovoce a zeleniny, které mají červené, modré nebo fialové barvy, jako jsou borůvky, lilky, řepa a fialové zelí.
Zatímco pomeranče se vyrábějí hlavně v Itálii, jejich přesné místo původu je stále neznámé. Víme, že pomeranče krve rostou pouze v měsících prosinec až květen, v zimních a jarních měsících. Důvod, proč rostou pouze během těchto chladných měsíců, je ten, že počasí jim pomáhá získat jejich „krvavou“ barvu ( chladnější počasí podporuje přítomnost antokyanů v krevních pomerančích ).
Výhody krevních pomerančů pro zdraví
Lissane Kafie
Krevní pomeranče mají vysoký obsah vitamínu C.
Stejně jako sladké pomeranče jsou i pomeranče v krvi bohaté na vitamín C (nebo kyselinu askorbovou). Studie provedená v Turecku dospěla k závěru, že obsah vitaminu C v krevních pomerančích se pohybuje od 32 až 42 mg na 100 ml (3,4 fl oz). Doporučená denní dávka vitaminu C je asi 75 mg pro ženy a 90 mg pro muže . To znamená, že konzumace pouhých 3,4 fl oz pomerančové šťávy z krve by naplnila téměř 40% vitaminu C potřebného na jeden den!
Bylo také zjištěno, že vitamin C stimuluje produkci kolagenu v těle, což je zásadní pro zdravou pokožku, kosti, zuby a vlasy. A co je nejdůležitější, je také potřeba pro výrobu ATP (energie), tyrosinu (aminokyseliny důležité pro správnou funkci naší štítné žlázy, hypofýzy a nadledvin) a dopamin (neurotransmiter, který funguje jako posel mezi naším mozkem a buňkami ).
Amelia Schwartz
Krevní pomeranče mohou pomoci předcházet rakovině
Vracíme se k antokyaninovému pigmentu, který dává krvavým pomerančům jejich karmínovou barvu, přítomnost antokyanů byla spojena s ochranou proti rakovině. Činí tak inhibicí množení rakovinných buněk a vyvolává smrt těchto maligních buněk. Jak již bylo řečeno, rakovině se nejlépe předchází vyváženou stravou (s vysokým obsahem ovoce a zeleniny, které mají různou barvu) a fyzickou aktivitou (150 minut týdně).
Brittany Arnett
Krevní pomeranče mají antioxidační vlastnosti
Je známo, že antioxidanty přítomné v krevních pomerančích pomáhají bojovat proti volným radikálům v našem těle. Tyto volné radikály jsou zodpovědné za mnoho nemocí, jako jsou srdeční choroby a rakovina, další degenerativní nemoci a dokonce i stárnutí. To nyní neznamená, že pokud budete jíst hodně krevních pomerančů, nikdy nebudete nemocní nebo stárnete, ale rozhodně se můžete celkově cítit lépe.
Až se příště budete procházet uličkou s produkty u obchodníka Joe, neváhejte vybrat ty krevní pomeranče a vyzkoušet je. Jsou ideální pro vaření nebo jen jíst rovně. Slibuji, že ve vaší kuchyni budou hvězdou show.
