Po dlouhém týdnu výuky a práce si myslím, že většina lidí je připravena odpočinout si s drinkem, chipsy a salsou a kvalitním časem s přáteli. Mexické jídlo je populární a známá kuchyně, která převzala kulinářskou scénu ve městech po celé zemi a Philadelphia není výjimkou.
V celém Philly je k dispozici tolik možností restaurací, že rozhodování o tom, jakou mexickou restauraci vyzkoušet, může být ohromující. Navrhuji zahájit váš svátek na jih od hranice s jednou z mých tří místních mexických restaurací, z nichž každá nabízí autentické a čerstvé ingredience s inovativními zvraty vytvořenými kuchaři.
Happy Calaca
Foto s laskavým svolením @matteyer na Instagramu
La Calaca Feliz je malá mexická restaurace s tématem Den mrtvých, která se nachází v sousedství Fairmount. Nabízejí brunchové menu pouze o víkendech a večeři, která je k dispozici každý den. Restaurace má sezónní venkovní posezení na vlastní terase (což je večer krásné, protože nad stoly jsou světelná světla).
Foto s laskavým svolením @laura_kanaplue na Instagramu
Jednou z prvních položek na objednávku by bylo párování žetonů a guacamole. Žetony jsou vyráběny v podniku a guacamole je smíchán jen několik minut před položením na stůl. La Calaca podává tradiční guacamole, ale nabízí také další doplňky a příchutě.
Krabí guacamole (na obrázku výše) je smíchán s mangem a okurkou a podáván s boční salsou a hranolkami. Je to dokonalý způsob, jak zahájit mexickou hostinu nebo uspokojit pozdní noční chuť v baru.
Foto s laskavým svolením @lacalacafeliz na Instagramu
Taco pokrm, který musíte vyzkoušet, je rybí tacos Baja. Rybou, kterou si vyberete, je modrá tilapie pokrytá jitrocelem pokrytá nastrúhaným zelím, avokádem, plátky ředkvičky a citronovou vinaigretou. Tyto tacos jsou křupavé, ostré a plné chutí jako všechny ostatní tacos v nabídce.
Sancho pistole
Foto s laskavým svolením @ albacita78 na Instagramu
Sancho Pistola je skrytý mexický klenot na rohu Girard Avenue a Leopard Street ve Fishtownu a může být snadno vynechán, pokud nebudete věnovat pozornost. Tato restaurace, stejně jako La Calaca, nabízí také brunch a večeři, stejně jako koktejlové a točené menu. Pikantní tuňákový guacamole s hranolky (vyrobený v domě) jsou vynikajícím barovým občerstvením, které můžete vyzkoušet během brunchu nebo večeře.
Foto s laskavým svolením @dellheim na Instagramu
Jedním z nejlepších pokrmů v Sancho Pistola je předkrm nacho. Nachos jsou tvořeny tortilla chipsy, sýrem, krémem, rajčaty, fazolemi, jalapeño, cibulí, koriandrem a výběrem bílkovin (hovězí, kuřecí nebo vepřové). Ze všech nabízených bílkovin byla moje oblíbená volba pikantní vepřové maso.
Foto s laskavým svolením @zagat na Instagramu
V nabídce dominuje zajímavý předkrm a taco možnosti, takže je docela těžké vybrat, které jídlo vyzkoušet jako první. Navrhuji vyzkoušet jehněčí tacos, které jsou přelité nakládanou červenou cibulí, koriandrem a habanero achiotovou omáčkou. Tyto tacos jsou bohaté a chutné z dušeného jehněčího masa, ale také poskytují pikantní kop z omáčky habanero.
Čas
Foto s laskavým svolením @brichavez_ na Instagramu
El Vez je mexicky inspirovaná restaurace, která se nachází na rohu 13. a Sansom v centru města. Tato restaurace má pozitivní barovou scénu, která přitahuje lidi, aby na chvíli zůstali a pověsili se s přáteli.
Foto s laskavým svolením @phillyfoodnatic na Instagramu
El Vez nabízí ve svém jídelním lístku vlastní taco položku, která je nabízena pouze při zvláštních příležitostech, ale ve srovnání s ostatními restauracemi vyniká. Odběr vzorků zahrnuje moučné tortilly, rajas, pico de gallo, guacamole, queso fresco a dva proteiny kuřete adobo a hovězího masa na grilu. Toto jídlo by bylo skvělé sdílet s přáteli nebo experimentovat s jinými příchutěmi v jejich nabídce.
Foto s laskavým svolením @ jpassaro14 na Instagramu
Moje oblíbené jídlo v El Vez je předkrm Macho Nachos (můžete říct, že mám rád nachos?). Macho Nachos přicházejí s tortilla chipsy rozloženými na ocelovém pekáči přelitým černými fazolemi, uzenou chilli salsou, zakysanou smetanou, bílým čedarem a sýrem monterey. Je to jídlo, které by mohlo nasytit několik lidí u stolu, ale je tak dobré, že možná nebudete chtít sdílet.
