Je pravda, že pijete vodku ke každému jídlu? Zkoušeli jste někdy medvědí maso? Takže pijete vodku, abyste zůstali v teple během dlouhých chladných nocí, že? Toto jsou první otázky, na které se každý ptá, jakmile zjistí, že jsem Rus. Každá kultura má odlišitelná jídla, která jedí pouze během svátků, a každý předpokládá, že ruské vánoční jídlo se skládá z vodky doplněné více vodky.
Od mé kultury až po váš vánoční talíř, těchto 12 jídel změní váš pohled na ruskou kuchyni.
1. Olivier nebo ruský salát
Psaný: Olivier salát Výrazný: olivový-ye
Zeptejte se kteréhokoli Rusa, co jedí na Vánoce, a mohu zaručit, že všichni řeknou Olivier. Tento salát je podpisový pokrm na každém stole, přesto nemá žádnou z tradičních zálivek na salát. Olivier obsahuje nakládané okurky, hrášek, vařené brambory, vejce, vařené maso a jablka oblečená se spoustou majonézy.
2. Ruská Vinigrette
Psaný: vinaigrette Výrazný: vee-ne-gret
Vinigrette je nejblíže salátu u ruského stolu. Kombinace řepy, brambor, mrkve, okurky a hrášku s olivovým olejem zaujme vaše chuťové pohárky. Chuť řepy je docela silná, takže pokud nejste fanouškem, navrhuji vyzkoušet jeden z ostatních salátů.
Jí kořeněná jídla pomáhají zhubnout
Vinigrette je skvělou alternativou ke standardnímu bramborovému salátu, a protože neobsahuje majonézu, je veganský a bez lepku.
3. Salátový sleďový salát nebo Selyodka Pod Shuboy
Psaný: Sleď pod kožichem Výrazný: selyod-ka pod shu-boy
Tento zlý chlapec je tím, co odstartovalo celý trend duhového jídla. Vrstvy na vrstvách různých barevných ingrediencí, Selyodka Pod Shuboy rozhodně není pro každého. Skládá se ze slaného sledě, brambor, mrkve, řepy, vajec a nakrájené cibule. Majonéza je opět „náplní dortu“. Přiznejme si to, Rusové milují majonézu !!
4. Mimosa salát
Psaný: mimóza Výrazný: mimóza
Ještě další vrstvený salát a další použití majonézy jako dresinku (vidíte vzor?). Mimosa salát kombinuje to nejlepší z obou světů od Oliviera a Selyodky Pod Shuboy. Má jemnou chuť tuňáka a je doplněna vejci, mrkví a bramborami.
5. Aspický nebo holodetský masový želé
Psaný: želé Výrazný: holo-dets
Pokaždé, když chci holodety , moji přátelé se na mě dívají, jako bych měl pět hlav. Pokud jste neměli skutečný aspik z masa, nikdy nepochopíte, proč je tak dobrý. Lidé v Rusku to jedí pořád. Je to v podstatě masové želé s kořením, masem a zeleninou uvnitř.
6. Deviled vejce
Psaný: plněná vejce Výrazný: (příliš komplikované na to říct)
Osobně nevím, kdo přišel s touto myšlenkou, ale tato osoba je GENIUS. Moje babička ( #RussianBabuska) řekl mi, že během druhé světové války byl nedostatek jídla, ale lidé stále chtěli slavit Vánoce jako symbol přežití dalšího roku. Vejce byla vždy k dispozici, ale aby si je oblíbili, lidé do nich plnili různé přísady vařená vejce .
7. Pirozhki
Psaný: koláče Výrazný: piroški
Piroshki přicházejí ve všech tvarech a podobách: pečené, smažené, některé dokonce vařené. Plněné různými příchutěmi od brambor po maso mají příchuť pro každého. Mým osobním favoritem je bramborová kaše namáčená do zakysané smetany. Přemýšlejte o nich jako o koláčích o velikosti kousnutí. Piroshki jsou ideální pro rychlé občerstvení při vaření dalších ruských vánočních jídel.
8. Šproty sendvič
Psaný: šproty Vyslovit: shpro-ti
Sendviče vypadají, jako by na nich nebylo nic svátkového. Přesto si každá ruská domácnost užívá šproty sendviče na nový rok. Je to docela jednoduché jídlo, ale chutná jako svátky.
9. Kaviárový sendvič
Psaný: kaviár Vyslovit : kaviár
Kaviárové sendviče jsou pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších vánočních jídel. Rusové milují kaviár. Doba. Dali jsme to na všechno, co chceme udělat bougie. Je to jednoduchý tříkrokový recept: nakrájejte chléb, natřete ho máslem, celý plátek zakryjte kaviárem.
10. Ryby
Psaný: Ryba Vyslovit: ri-ba
Jak jste si možná všimli, milujeme ryby v našich vánočních pokrmech. S tímto můžete jít co nejvíce kreativně. Nejdůležitější část: musí to být CELÁ ryba (s hlavou a vším).
11. Kuře s bramborami
Psaný: kuře a hrnec Vyslovit : kuritsa s kor-tosh-koi
Tradiční ruské vánoční jídlo se pomalu, ale jistě přesouvá do 21. století a roztočí originální recepty. Kuře s bramborem je nejběžnějším pokrmem na každé ruské vánoční oslavě. Pečené nebo grilované, všechny recepty poskytují úžasnou kombinaci sladkého a kyselého.
12. Kotlety
Psaný: kotlety Vyslovit: kot-lye-ti
Kotleti je jedním z nejvíce vzrušujících potravin na tomto seznamu, jsou to v zásadě masové placičky. Rusové je jedí po celý rok, ale během prázdnin se jejich chuť drasticky zvyšuje.
Bramborové kotlety jsou nutností po vánočním večírku. Máte bramborovou kaši? VYDĚLÁVEJTE ZEMÍKY! Mysleli jsme na vegetariány, než se to stalo hlavním proudem.
Pokud máte ruské přátele, zapůsobte na ně svými znalostmi jídla a na příští sváteční večírku určitě vyzkoušejte některé z těchto ruských Vánoc.
