Jako rodák z Oregonu jsem dobře obeznámen s celým portlandským schtickem. Je to divné město plné divných lidí, kteří dělají divné věci a jedí divné jídlo. Ve městě jsem však strávil spoustu času a vím jistě, že je toho víc než jen Voodoo Donuts a Hot Lips Pizza (boční poznámka: oba jsou trochu přeceňovány). Až příště narazíte na Rose City, vezměte si tento seznam a narazte na některá z nejlepších míst, která Portland nabízí.
1. Andský
Foto s laskavým svolením andinaportland.com
Andina je oporou v Portlandu od roku 2003. Slouží nápadité a špičkové andské fúzi (jak je to za hubičku). Toto místo dostalo docela humbuk před několika lety, když právě narazilo na restaurační scénu, ale tisk ustoupil, což usnadnilo získání rezervací a poskytlo příjemnější kulinářskou atmosféru. Jídlo je barevné a rozmanité, táhne se z několika oblastí z této oblasti, včetně tichomořského pobřeží a vysokého terénu v Limě.
Foto s laskavým svolením foodedited.com
Mezi mé oblíbené patří ceviches de pescado (bílé ryby marinované v limetkové šťávě, klasický peruánský přípravek) a de mango verde y langostino (zelené mango a slávky připravené stejným způsobem). Vinný lístek je rozsáhlý a číšníci vám pomohou vybrat něco, co se spojí s vaším jídlem. Jako dezert zkuste plato de crema quemada, trojici crème brûlées spárovanou s exotickými jihoamerickými příchutěmi.
Andina je drahá, ale pokud se snažíte udělat dojem na své rande (nebo to platí vaši rodiče), jedná se o pohotovost v Portlandu, musíte se podívat.
dva. Sádlo
Foto s laskavým svolením portlandmercury.com
Představte si každý mastný a bohatý sendvič, který jste kdy jedli, a vynásobte jej jako pět. To je skoro každý sendvič, který Lardo podává. Jejich nabídka se skládá hlavně ze sendvičů, všechny obsahují vepřové maso v nějaké formě. Restaurace je neformální se zdravým punčem Portlandu. Na zdi visí masivní světelná cedule vyzývající patrony, aby PIG OUT. A prase ven budeš.
Foto s laskavým svolením nerdgirl.com
Dva z mých oblíbených sendvičů v nabídce jsou banh mi a reuben. Oba mají odborně vařené vepřové maso s čerstvou zeleninou, měkkým chlebem a opravdu úžasnými omáčkami. Pokud jste fanouškem jakéhokoli druhu sendviče, budete ohromeni kombinacemi, které Lardo hodí dohromady. Pokud se necítíte dostatečně mastní jen se sendvičem, zkuste špinavé hranolky. Přicházejí s vepřovým šrotem, banánovou paprikou, smaženými bylinkami a parmazánem. Dost řečeno.
Většina sendvičů je kolem 10 $, takže Lardo je docela cenově dostupný pro kvalitu sendvičů.
3. Sůl a sláma
Foto s laskavým svolením saltandstraw.com
Věřte tomu humbuku. Salt & Straw má tři místa v Portlandu a byl tak úspěšný, že otevřeli dva obchody v LA. Mají jedny z nejpodivnějších a nejchladnějších chutí zmrzliny, které pravděpodobně někdy vyzkoušíte. K dispozici je standardní menu s přibližně 12 příchutěmi a tematické měsíční menu. Děti místní základní školy navrhují chutě, stejně jako fotbalisté a zemědělci. Jediným problémem sůl a sláma je, že si nemůžete vybrat jen jednu příchuť, jakmile jste tam.
Můj absolutní favorit je olivový olej Arbequina. Teď mě vyslechni. Jakkoli to zní divně, tato zmrzlina je krémová, vyvážená mezi slanou a sladkou a velmi chutná. Moje ústa zalévají dokonce jen při pomyšlení na to. Dalšími vítězi jsou pihovatá čokoláda woodblock a jahodový med balsamico s černým pepřem.
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Dvojitý kopeček se prodává za přibližně 6 $. Vyzkoušejte dělenou lopatku, koktejl nebo pohár, pokud se cítíte kreativní.
Čtyři. Spojka Sausagery
Foto s laskavým svolením pdx.eater.com
Spojka byla v Beavertonu skutečnou restaurací, ale majitel Ken Norris se zvedl a přestěhoval se do centra Portlandu, aby otevřel vozík s jídlem. Všechno zde je podáváno ve formě klobás a já vážně myslím všechno. Spojka podává nachos, pad thai, pizzu a žebra, to vše s domácí uzenou klobásou.
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Nejraději mám nachos. Jsou chutné a bohaté, ale podávají se s freskou queso a nakrájenými ředkvičkami, které snižují teplotu. Nejlepší je, že můžete jíst a chodit, takže můžete vyzkoušet jiné vozíky s jídlem a podívat se na zbytek města.
Všechno v této nabídce činí 7 $, takže je velmi atraktivní pro rozpočet studenta.
5. Bambusové sushi NW
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Bamboo Sushi je první udržitelná sushi restaurace na světě. Ano, slyšeli jste mě správně a nachází se přímo v Portlandu v Oregonu. Bambus se zaměřuje na získávání pouze ryb, které jsou udržitelné, a ve světě, kde je nadměrně využíváno 76% oceánských ryb, je to velká objednávka.
V Portlandu je několik míst, ale nejvíce přeskakující se právě teď nachází na NW 23rd. Bambus servíruje vaše standardní sushi rolky (odborně připravené), ale tam, kde skutečně září, jsou jejich nečekané kombinace chutí a čerstvá mořská nigiri. Vyzkoušejte lososa nebo halibuta z místních zdrojů, abyste získali pravou chuť Tichého oceánu.
Foto s laskavým svolením pqmonthly.com
Sushi je obvykle poměrně drahé a Bamboo se nijak neliší. Většina rolí a nigiri je někde v rozmezí $ 5 - $ 10.
#SpoonTip: Toto místo je VPRAVO DALŠÍ DVEŘE do Salt & Straw. Dejte si pěkný, odpovědný sushi oběd a pak vyskočte na příliš shovívavý led stoh kuželu.
6. Bollywoodské divadlo
Foto s laskavým svolením bonappetit.com
Existuje několik míst dále od Indie než deštivé město na severozápadě Pacifiku, ale to nezastavilo Troy MacLarty, vlastníka tohoto hotspotu Alberta St. Bollywoodské divadlo se více než na cokoli jiného zaměřuje na zážitky z jídla, až po plechové kelímky a talíře, z nichž se večeří. Všechno se podává ve stylu malé desky, takže je snadné všechno vyzkoušet.
Foto s laskavým svolením bollywoodtheaterpdx.com
Obvykle nejsem velkým fanouškem indického jídla, ale miloval jsem, co Bollywood Theatre nabízí v oddělení. Gobi manchurian (smažený květák s citronem, kari a sladkou a kyselou omáčkou) je vynikajícím ponorem do chuti a pokud se cítíte povzbuzeni, paneer mekhani (sýr, rajče a kešu kari se šafránovou rýží) ) je lahůdka. Existuje také několik veganských a bezlepkových možností, které uspokojí vaše náročnější přátele.
Malé talíře se pohybují od 7 do 12 dolarů.
7. Kenny & Zuke’s
Foto s laskavým svolením blog.buildlc.com
Toto je lahůdka skutečného obchodu, o tom není pochyb. Kenny & Zuke's je tu už nějakou dobu, ale to nezabrání Portlanderům v tom, aby pokračovali v hromadění svých dvou míst pro nejlepší pastrami ve městě. Nejen, že si můžete objednat jídlo u pultu, ale můžete si také domů odnést uzená masa, koření a chléb, vše čerstvé z domova.
Foto s laskavým svolením @kennyandzukes
Jsem velkým fanouškem dobrého reubenu a Kenny & Zuke's je sakra dobrý. Pokud jste také v NW Portland, podívejte se do jejich obchodu Bagelworks na pravý bagel ve stylu New Yorku: žvýkací, hustý a podávaný s čerstvým loxem.
Sendviče se pohybují od 8 do 12 dolarů a nemůžete porazit poměr kvality a ceny čerstvého lahůdkového jídla.
Profesionální tip: Vezměte si hořčici, nakládanou zeleninu nebo zajímavé příchutě sody jako dárky pro vaše oblíbené jídlo.
8. Sizzle Pie
Foto s laskavým svolením slice.sizzleats.com
Jakýkoli seznam nejlepších restaurací by byl neúplný bez pizzy a to je sakra pizzerie. Sizzle Pie servíruje tu nejlepší mastnou, sýrovou pizzu vyrobenou pro drinky v Rose City. To je také perfektní místo pro pozdní noční setkání: téma rock and roll, skvělá hudba a atmosféra otevřená do 4:00 z ní dělá o víkendu vítěze. A pokud to už nemohlo být lepší, dodají.
Vyzkoušejte Ol ‘Dirty (salám, ricotta, olivový olej a pepperoncini), abyste získali pikantní a krémovou kombinaci, z níž vám bude lít ústa. Rad Wings of Destiny má BBQ omáčku a Hodně štěstí ve vězení se dusí v domácí vodkové omáčce. Ve skutečném portlandském stylu nabízí Sizzle Pie také veganské pizzy.
Foto s laskavým svolením foodspotting.com
Můžete si vybrat ze dvou velikostí. Malý běží kolem $ 12 - $ 16 a velký kolem $ 24 - $ 28. Rozdělte pár kamarády.
9. Vůl
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Ox je, pokud mohu, jednou z nejhorších restaurací, ve kterých jsem kdy byl. Jedná se o restauraci v argentinském stylu, která se specializuje na grilování téměř všech druhů masa na dřevo. Mají vaše standardní steaky a klobásy, ale také obsahují řepku, jazyk a další zajímavé kusy. Jejich zeleninová jídla jsou připravována stejně odborně jako jejich masová jídla a dělají dobře při snižování bohatosti masožravého jídla.
Nejím hodně červeného masa, ale Ox je speciální výjimka. Pokud jste však na stejné lodi jako já (obvykle), zkuste grilovaného pstruha s bramborami a bylinkami. Pstruh se dobře hodí na gril a brambory dodávají nádech bohatství. Pokud máte chuť jít do toho, Asado Argentino pro dva je masivní odběr toho nejlepšího masa, které Ox nabízí.
Foto s laskavým svolením bonappetit.com
Vůl je docela drahý, takže bych to považoval za speciální druh jídla. Většina předkrmů se pohybuje od 12 do 20 dolarů a pěkné kusy masa mohou dosáhnout až 40 dolarů.
10. Itálie náměstí
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Pokud hledáte domácí italské jídlo, pak je to vaše místo. Pokud hledáte skvělé místo pro sledování fotbalového zápasu, je to vaše místo. A pokud hledáte jedny z nejlepších levných vín ve městě, pak je to také vaše místo. V zásadě je vaše místo Piazza Italia.
Jídlo je bohaté, odvážné a naprosto chutné. Všechny jejich těstoviny jsou vyráběny od nuly a můžete to poznat s pokrmy jako divoká prasata pappardelle a špagety s krevetami, pestem a houbami. Waitstaff je přátelský a nestydatě, okázale italský a vyzvou vás, abyste vyzkoušeli všechno. Je těžké je odmítnout.
Foto s laskavým svolením yelp.com
Ve skutečné italské módě visí pod stropem fotbalové dresy a televize téměř vždy hrají zápas. Přijďte před hrou Portland Timbers (restaurace je vzdálená 10 minut chůze od parku Providence) a nechte se unášet duchem lahodným domácím jídlem.
Porce jsou zde obrovské a většina jídel se pohybuje mezi 11 a 15 dolary.
jedenáct. Pokoj pokoj
Foto s laskavým svolením bonappetit.com
Pokud jste četli na portlandské jídelní scéně a dosud jste neslyšeli o Pok Pok, pak jste pravděpodobně prováděli svůj výzkum špatně. Tento malý sousedský kloub explodoval před několika lety, když byl uveden na Food Network a v Bon Appetit. Nyní má šéfkuchař Andy Ricker ocenění Best Chef Northwest od roku 2011 a existují pobočky v NYC a LA. Originál je však nejlepší, a pokud jste ochotni odvahu a turisty, dostanete z toho skvělé jídlo.
Pok Pok je známý svými křídly vietnamské rybí omáčky. Pokud je to jediná věc, kterou zkusíte z nabídky, půjdete domů šťastní. Křídla jsou šťavnatá a kape se slanou, karamelizovanou omáčkou, která vám dá na všechno vaše oblečení. Pro nápoje zkuste pít ocet. Jsou koláčové, osvěžující a naprosto nečekané.
Foto s laskavým svolením meltingbutter.com
Sláva Pok Pokeru bohužel zvýšila jejich ceny, ale stále můžete sdílet jídlo s přítelem za slušnou cenu. Většina malých talířů se pohybuje od 9 do 15 dolarů.
12. Burger další úrovně
Foto s laskavým svolením pdxmonthly.com
Nevstupujte do NLB a nehledejte hamburger, protože žádný nenajdete. Toto místo je místem rychlého občerstvení založeného zcela na rostlině a ve městě, které dbá na zdraví, jako je Portland, je velmi oblíbené. Místo v Portlandu bylo otevřeno v roce 2015 poté, co majitelé přenesli misi NLB z původního místa Bend v Oregonu.
Foto s laskavým svolením pdxmonthly.com
Nejlepší částí na cestě do NLB je nedostatek poledního potravinového kómatu, který dostanete po jídle hamburgeru na oběd. Nezajímá mě originální Burger Next Level, ale velmi doporučuji pikantní fazolový hamburger a rajčatový bazalkový hamburger, který je obvykle speciální. Jejich hranolky pečené v troubě jsou překvapivě křupavé a sójové koktejly uspokojí touhu po cukru, kterou dostanete po jídle.
Díky kombinovaným speciálům je NLB cenově dostupná obědová jízdenka. Většina vstupů nestojí více než 8 $.
13. Dveře obrazovky
Foto s laskavým svolením blog.beerandnosh.com
Toto je další z těch míst, která jsou vždy rušná, vždy turistická, ale vždy opravdu dobrá. Screen Door podává vysoce kvalitní jižní jídlo s ohledem na zákazníka na severozápadním Pacifiku (čtěte: organické, čerstvé, čerstvé produkty). Pokud hledáte typický zážitek z portlandského brunchu, přijďte k Screen Door, vložte své jméno do seznamu čekatelů a počkejte asi hodinu v mrholení. Stojí to za to, slibuji.
Foto s laskavým svolením yelp.com
Kuře a vafle jsou jejich nejoblíbenějším pokrmem, a to z dobrého důvodu. Nejprve je obrovský: masivní sladká bramborová vafle se třemi kusy smaženého kuřete a steakovým nožem. Pokud neskončíte s přivezením zbytků domů, mám k vám šílenou úctu, příteli. O víkendech vyzkoušejte snídani. Tito malí kluci jsou dokonalou kombinací slaného, slaného a sladkého a dokonalým způsobem, jak začít žravé jídlo. Pro vyváženější jídlo zkuste hash hrudníku. Je pikantní, bohatý a ve skutečnosti má na talíři zeleninu.
Většina talířů je za $ 10 - $ 15, ale pokud z toho dostáváte dvě jídla, nazval bych to hodně.
14. Guero
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Portland je známý svými vozíky na jídlo a je jedním z nejlepších z nich. Güero podává kreativní a kvalitní mexické jídlo za fantastické ceny pro rozpočet vysoké školy. Toto místo je v létě úžasné. Vezměte si jídlo a studenou cervezu a postavte se na lavičku, abyste si mohli vychutnat levné jídlo.
Foto s laskavým svolením pdxmonthly.com
Nabídka není dlouhá, ale to neznamená, že jí chybí kvalita. Torty jsou jejich nejoblíbenějším předmětem, a to z dobrého důvodu. Jsou to hluboce smažené kapsy masa podle vašeho výběru masa, chilli aioli, avokáda, cibule, koriandru, limetky, zelí a nakládané cibule. Před jídlem si vezměte ubrousek (nebo pět).
Torty jdou za 8 $.
patnáct. Rozzlobený býk
Foto s laskavým svolením justluxe.com
Toro Bravo si říká španělský tapas bar a něco takového je, až na to, že zde tapas přitahují příchutě z celého světa, což není vůbec špatná věc. Toto místo je rušné a rušné po celou dobu a je obzvláště oblíbené po 20:00 (v souladu s běžnými hodinami španělské kuchyně). Dostat se tam z centra Portlandu je dost těžký úkol, ale pokud máte auto a máte čas nazbyt, Toro Bravo je jedinečným kulinářským zážitkem a oporou v portlandské jídelní scéně.
Foto s laskavým svolením travelportland.com
kolik kalorií je v sushi rolce
Nabídka je rozsáhlá a je těžké vybrat jen pár tapas. Mezi oblíbené položky patří empanády, opilé vepřové maso a domácí chorizo. Na jedno sezení jsem mohl sníst několik jejich španělských sýrových talířů, podávaných s mandlemi, medem a džemem. Toro Bravo se může pochlubit také plným barem a rozsáhlým vinným lístkem.
Je snadné zde utratit spoustu peněz, ale pokud si vy a vaši přátelé rozdělíte tapas rovnoměrně, můžete to udělat v jednom kuse. Většina malých talířů se pohybuje od 6 do 12 dolarů.
16. Císařský
Foto s laskavým svolením bonappetit.com
Je těžké vyniknout ve městě známém svou brunchovou scénou, ale Imperial to dokáže díky své špičkové atmosféře ideální pro rande nebo jídlo s babičkou a odhodlání používat vysoce kvalitní pacifické severozápadní přísady. Navíc se Imperial nachází přímo v centru města, takže je velmi pohodlné, pokud pobýváte v této oblasti.
Foto s laskavým svolením pdxmonthly.com
Dvě z nejchutnějších a nejoblíbenějších položek nabídky jsou omeleta krabů dungeness s čerstvým krabem, čedarem a bylinkami a císařský hash, který kombinuje slunnou stranu vajec, cibule, papriky, hub a pastrami v lahodném talíři připomínajícím lahůdkový sendvič. Jejich krvavá mary je z tohoto světa a mimóza je svěží a šumivá.
Desky se pohybují od 8 do 12 dolarů, což je srovnatelné s většinou brunchových míst, zejména v centru města.
17. Tasty n Sons
Foto s laskavým svolením commons.bcit.ca
Kdyby nás Fred Armisen a Carrie Brownstein vyzvali, abychom místo toho „vložili vejce“, mohli mluvit o Tasty n Sons. Toto je přední brunchské místo v Portlandu a bohužel existují řádky, které to dokazují. Osobně mám raději Screen Door nebo Imperial, ale je to proto, že nejím hodně vajec. Pokud jste jejich fanouškem, může to být vaše nová oblíbená snídaně s kocovinou.
V restauraci Tasty n Sons se podávají jídla večeře s luxusním pacifickým severozápadním nádechem, inspirovaná cestami majitele Johna Gorhama po celé zemi a po celém světě. Jakmile si vytvoříte čekací listinu (dejte jí pár hodin), vyzkoušejte na svačinu datla zabalená ve slanině a sušenky s kompotem z huckleberry. K hlavnímu jídlu doporučuji steak a čedarová vejce k bohatému, mazlavému jídlu. Hej, celou tu dobu jsi čekal, tak proč ne?
Foto s laskavým svolením foodandwine.com
Ceny zde jsou docela srovnatelné s ostatními brunchovými místy ve městě. Desky jdou mezi $ 8 a $ 15.
18. Blue Star Donuts
Foto s laskavým svolením modernmom.com
Přeskočte Voodoo, prosím. Stejně zábavné je čekat hodinu v řadě na koblihu s kakaovými obláčky (kroucení zápletky: není), tato kobliha opravdu není tak skvělé. Naštěstí jsou ve městě i další místa s kratšími liniemi a lepšími koblihami. Jedním z nich je Blue Star. Všechno je zde od nuly a hned po zakousnutí do měkkého, žvýkacího koblihu poznáte, že se jedná. Poloha v centru města usnadňuje návrat znovu (a znovu a znovu a znovu).
Foto s laskavým svolením závažnéeats.com
Koblihy jsou zde kreativní a dospělí (myslím prášek matcha, marionberry jam s černým pepřem a mučenka s kakaovými hroty). Borůvkový koblihový koblihový koblih je nečekaný a jemný, stejně jako glazovaný v krásné fialové polevě. Krémové brûlée naplněné se rychle vyprodává, takže zvažte včasné předvedení.
Koblihy jsou zde kolem 3 $ za kus a čerstvé latte Stumptown vás vrátí zhruba stejně.
19. Gril na grilované sýry
Foto s laskavým svolením roadfood.com
Každý má rád dobrý sendvič se sýrem na grilu a je ještě lepší, když je vyroben z vysoce kvalitních místních sýrů a podává se z okna vylepšeného školního autobusu. Pouze v Portlandu mohlo takové podivné místo existovat a neexistuje jen, prospívá. Portlandané se hrnou na lahodnou chuť svého dětství. Toto místo je také úžasné v létě, takže si můžete posedět a vychutnat si sendvič na venkovním posezením.
Za 4,50 $ můžete získat základní sendvič s odříznutými krustami. Říká se tomu Preschooler. Pro ty z vás, kteří mají rafinovanější chuťové buňky, vyzkoušejte grilovaný sýr Jalapeño popper nebo grilovaný sýr BLT. Oba jsou mazlavé, vyvážené a naprosto shovívavé. Nabídka také obsahuje několik rotujících specialit, takže je nezapomeňte hledat.
Foto s laskavým svolením stumptownvegans.com
Základní sendviče se pohybují kolem 5 $ a ty složitější se prodávají za 7 $.
dvacet. Apizza Scholls
Foto s laskavým svolením pinterest.com
Apizza Scholls se neobtěžuje. To je nejblíže, co dostanete do newyorského pizzerie na západním pobřeží. Sotva existuje žádný dekor, téměř žádná služba, a pokud se zeptáte na cokoli kromě toho, co je v nabídce, budete se smát. Jak již bylo řečeno, pizza zde je nehorázná, a pokud hledáte perfektní pizzu s tenkou krustou, už nehledejte.
Foto s laskavým svolením oregonlive.com
Pizza margherita je klasická a opravdu zdůrazňuje domácí krustu, omáčku a vysoce kvalitní sýr. Pokud chcete něco trochu zajímavějšího, doporučuji klobásu & mama tartufo, klobásu, pepřový pepř, houbový a lanýžový bílý koláč, díky nimž budou vaše chuťové buňky zpívat.
Osobní 11 ″ koláče se pohybují kolem 12 $. Všechna točená piva jsou 5 $, takže je ideálním místem k obědu s několika přáteli.
dvacet jedna. Pivovar Bridgeport
Foto s laskavým svolením bridgeportbrew.com
Bridgeport je hrdý na to, že je nejstarším minipivovarem v Oregonu, a rozhodně má starou školu, bez jakéhokoliv ozdobné atmosféry. Mohou se pochlubit průměrnou šťastnou hodinou a servírují většinu svého jídla s doporučeními ohledně párování, takže se můžete cítit * nóbl * při vdechování hamburgeru a piva. Přijeďte na šťastnou hodinu pro živý dav a skvělé nabídky.
Tavenina lososa sockeye je stejně jemná a útočně bohatá a s čerstvým lososem tichomořským je těžké ji porazit. Talíř s klobásou je chutný a samozřejmě se hodí téměř ke každému pivu. Bridgeport má také rozsáhlé předkrmové menu, pokud vše, co chcete udělat, je okusovat (vytváří prostor pro více piva).
Foto s laskavým svolením 10best.com
Téměř každá položka jídla v nabídce spadá někde mezi $ 8 a $ 18.
