Irské jídlo je známé tím, že je vydatné, chutné a plné chutí. Strávil jsem dva týdny zkoumáním celého irského ostrova, od živého Dublinu po západní stranu v hrabství Clare (přemýšlejte: Cliffs of Moher kde Harry Potter a Brumbál šli do jeskyně v šestém filmu) na vrchol Severního Irska. Během svých cest jsem většinu peněz utratil za tradiční irské jídlo. Řeknu vám, že je změnit život. Zde je jen několik nezapomenutelných potravin, které existují na Emerald Isle.
1. Irish Stew
Jedna z prvních věcí, která se mi vybaví na irské jídlo, je jednoduchá Irish Stew . Toto klasické vydatné jídlo najdete v restauračních nabídkách po celém ostrově. Mezi přísady patří těžké maso, jako je jehněčí, hovězí nebo vepřové maso, v kombinaci s tradiční irskou kořenovou zeleninou. Nezapomeňte na šplouchnutí Guinnessova tlustého střeva (nebo dvou).
2. Barmbrack
Kříženec dortu a chleba je irské ovocné pečivo, které si vyberete, známé jako Barmbrack . Tento kvasnicový chléb je naplněn rozinkami a obvykle se konzumuje s máslem a šálkem čaje.
3. Bramborový chléb
Irský bramborový chléb je chutný rychlý chléb naplněný bramborovou kaší. Když si myslíte, že se brambory nemohou zlepšit, Irové si mysleli, že je přidají do chleba, což umožňuje vlhké a jemné těsto. Mnoho lidí přidává do chleba máslo a parmazán, ale je to samo o sobě vynikající.
4. Irské vepřové maso
Toto jídlo úzce souvisí s tradičním irským dušeným masem, ale s mírným kroucením vepřového masa. Typickými přísadami pro toto jídlo jsou vepřová plec, mrkev, cibule, brambory a chutný vývar, který často zahrnuje pivo Guinness. Irský vepřový guláš dělá perfektní teplé jídlo během chladných měsíců.
kde získat jídlo k narozeninám zdarma
5. Shepherd's Pie
Stánek Irska po stovky let, pastýřský koláč nelze porazit. Tato směs klasických irských jídel zahrnuje hovězí maso, cibuli, mrkev, hrášek, bylinky, brambory a teplý a chutný vývar. Země z celého světa nyní podávají toto vydatné jídlo, protože všestrannost a příchutě jsou nepřekonatelné.
6. Pub Style Reuben Nachos
Chytrý pohled na sendvič reuben, irský reuben nachos místo hranolků mají křupavé brambory a pokrm je přelitý jemným hovězím masem, sýrem a zelím.
7. Boxty
Nezáleží na tom podivném jménu. Boxty je svatý grál pro ty, kteří milují jak palačinky, tak brambory. Tato tradiční irská bramborová placka je nejen nebeská, ale také velmi běžná jídla podávaná po celé Irsku. S jednoduchými přísadami a spoustou brambor si toto jídlo jistě získá vaše přátele milující brambory.
8. Bílý pudink
Tlačenka není to, co si myslíte, že to je. Bohužel toto jídlo nemá krémový, sladký pocit jako pudink. White Pudding je oblíbené masové jídlo, které najdete ve Velké Británii a Irsku. Mezi přísady patří ovesné vločky, vepřové maso / játra, strouhanka a koření.
9. Irská káva
Jedno z mých oblíbených tradičních irských jídel je irská káva . Romantická směs kávy, irské whisky a sladké šlehačky, tento snídaňový nápoj se v zásadě očekává, když budete jíst kdekoli v Irsku. Napíj se!
rozdíl mezi kanadskou slaninou a běžnou slaninou
#SpoonTip: Doporučuji použít Irská whisky Jameson ve vaší irské kávě. Procestoval jsem Jameson Distillery v hrabství Cork a do každé sklenice irské whisky je spousta historie a práce.
10. Bangers and Mash
Klasika v irské kuchyni, tohle klobása a bramborová kaše je asi tak irský, jak to jen jde. Všestranné jídlo může také obsahovat jehněčí, vepřové nebo hovězí klobásy.
11. Irské ovesné vločky
Irské ovesné vločky je běžná snídaně v Irsku a my Američané známe toto jídlo jako ocelový řezaný oves. Zní povědomě? Ocelový řezaný oves je přírodní ovesné zrno a zůstává během výroby nerafinovaný, zatímco válcovaný oves je pouze ovesný krup, který je vařený v páře. Ocelový řezaný oves je dokonalým komplexním sacharidovým pokrmem, který vás udrží po celé hodiny.
12. Kaštanový hrášek
Ačkoli název nezní lákavě, kašovitý hrášek jsou tradičním irským favoritem pro párování s předkrmy, především s rybami a hranolky. Mezi přísady patří hrášek z marrowfatu nebo zralý zelený hrášek, cukr a sůl. Konzistence se dosáhne namočením hrášku ve směsi hydrogenuhličitanu sodného přes noc.
13. Guinness Marinated Steak
Jaký lepší způsob, jak spojit dvě irské klasiky, než použít Guinness stout a steak? Zemědělství hraje v irské kultuře velkou roli, přičemž zemědělství je jedním z nejběžnějších povolání. Hovězí a mléčné krávy se toulají po nekonečných zelených polích a irské hovězí maso je celosvětově známé jako vynikající. The steak je marinovaný v Guinness směs přes noc pro bohatý a chutný skus.
14. Drisheen (pudink krve)
Podobně jako bílý pudink, drisheen (nebo černý pudink) obsahuje zvířecí krev (obvykle vepřovou nebo ovčí krev), strouhanku a koření. Jídlo je běžné v Corku a irském Dublinu. I když to nevypadá ani nevypadá lákavě, doporučuji to alespoň jednou vyzkoušet, abych řekl, že ano.
15. Irský chléb ze sodovky
Irský soda chléb je rychlý chléb, který místo kvasnic obsahuje kombinaci podmáslí a jedlé sody, aby těsto kynulo. Podobně jako u Barmbrack se přidávají rozinky a kmín pro extra chuť.
16. Dublin Coddle
Stejně jako u většiny irských předkrmů existuje v tomto pokrmu směs brambor, koření a všeho dalšího. Neexistuje žádný konkrétní recept na a rozmazlit , protože se obvykle jedná o směs zbytků. Coddle byl vytvořen jako recept na jeden hrnec, který běžně obsahuje brambory, cibuli, slaninu, klobásu a koření.
17. Colcannon
Další recept na brambory? Ano, Irové milují své brambory. Jejich kultura byla soustředěna kolem brambor, proto tolik lidí bojovalo během irského bramborového hladomoru nebo Velký hladomor ve 40. letech 19. století. Bramborové plodiny byly zasaženy toxickou plísní, která zabila jejich primární zdroj potravy. Zemřel 1 milion lidí a více než 1 milion lidí emigrovalo do okolních zemí, aby našli lepší život. Bramborová jídla jsou dnes stejně běžná a rozhodně si nestěžuji.
Colcannon je v podstatě bramborová kaše se zelení, jako je kapusta nebo zelí, spolu se silnou smetanou nebo mlékem. Toto teplé, máslové komfortní jídlo najdete téměř kdekoli v ulicích Irska, a to z dobrého důvodu.
18. Irské hovězí maso
Probíhá debata o tom, zda je „corned beef“ opravdu irské jídlo, ale víme, že Britové tento termín vytvořili před staletími popsat sůl používanou k léčbě hovězího masa. Obsahuje přísady, jako je hovězí hrudí, Guinness, kořenová zelenina a různé koření, Irské hovězí maso je pochoutkou pro kohokoli a kdekoli.
19. Galway ústřice
The Galway Oyster Festival , založená v roce 1954, přilákala do města Galway v Irsku více než půl milionu návštěvníků. Festival se může pochlubit více než 3 miliony spotřebovaných ústřic a zahrnuje živé irské kapely, rodinné aktivity a ukázky vaření, které si účastníci mohou užít. Irsko je velká země s mořskými plody, která slouží výjimečně ústřice , losos a treska.
20. Irský uzený losos
Jak bylo uvedeno výše, losos je v Irsku naprosto úžasný. Toto jídlo s zelení, bramborovou kaší nebo čerstvě upečeným chlebem je pravděpodobně jedno z mých oblíbených, které jsem měl možnost vyzkoušet.
21. Guinnessův dort
Název říká za vše. Toto je král všech dortů. Jsem si 110% jistý, že je to pravděpodobně nejvlhčí a nejbohatší dort, jaký kdy existoval. Dámy a pánové, a Guinnessův dort . Klasický recept na čokoládový dort + náznak chuti Guinness + černé kakao k prohloubení chuti = úplný úspěch. Nezapomeňte na Baileyův irský krém !
22. Irish Champ
Pokud se podíváte na #Irishchamp hashtag, můžete vytáhnout tisíce obrázků Conora McGregora. Nicméně, toto bramborové jídlo je neuvěřitelně bohatá na chuť a obsahuje přísady, jako je bramborová kaše, jarní cibulka, máslo, mléko, sýr a špetka soli a pepře.
vše, co můžete jíst sushi new york city
23. Pečené zelí
Tradiční evropská příloha, pečené zelí, se dá spojit s čímkoli. Na druhou stranu, Irské zelí obsahuje vařené a drcené zelí s přídavkem rozpuštěného másla. Mmmm, který si vybrat?
24. Ovocné koláčky
Když si myslíte, že jsme skončili s ovocem uvnitř pečiva ... nejsme. Ovocné koláčky jsou v Irsku pochoutkou a se základními přísadami, jako je mouka, vejce, máslo a rozinky, jsou rychlým a snadným způsobem, jak se cítit jako místní. Doplňte koláčky džemem nebo máslem pro dokonalé občerstvení nebo snídani.
25. Irské sušenkové sušenky
V neposlední řadě je čajový dezert, který jsem musel zahrnout, Irská sušenka . Tvůrci cookie, znáte cvičení: máslo, cukr, mouku ... žádná vejce? Irské ztvárnění křehkých sušenek obvykle obsahuje pouze čtyři přísady. Kurzy jsou, už je máte. Je čas vybičovat sladkou chuť Irska!
Nyní, když máte hlubší znalosti o tradičních irských pokrmech, zarezervujte si letenku do Irska (nebo si zarezervujte u nejbližší irská hospoda ) pro nezapomenutelný kulinářský zážitek plný masa, brambor a spousty silného jídla. Pokud se v kuchyni cítíte jako mistr, vyzkoušejte několik z nich Irské recepty obsažené v tomto článku. Zaručuji, že nebudete zklamáni.
