Poté, co sotva přežili zimu, měli poutníci na podzim roku 1621 co slavit. Poutníci se společně se svými přáteli z Wampanoag rozhodli uspořádat obrovskou hostinu s krůtami, bramborovou kaší a brusinkovou omáčkou. Řekl bych, že to zní jako docela přesné historické zobrazení, že? ŠPATNĚ.
Na rozdíl od většiny příběhů, které jsme četli jako děti, první Den díkůvzdání, pokud se to tak vůbec dá nazvat, nic podobal kuriózním obrázkům, které se nám zobrazovaly na základní škole. I když absolutně miluji svou roční dávku krůt, myslel jsem si, že je nutné prozkoumat, která jídla ve skutečnosti tvořila první menu díkůvzdání.
jak tepelně ošetřit mouku doma
Hlavní chod
Vodní ptáci byli v oblasti Bay hojní, takže k hlavnímu jídlu pravděpodobně patřila čerstvá pečená kachna. Indiáni z Wampanoag si pochutnávali zejména na zvěřině a záznamy ukazují, že přinesli pět jelenů, které se měly upéct a připravit z nich dušené maso a další předkrmy na bázi masa. Vzhledem k tomu, že byli blízko oceánu, byly mořské plody také součástí hlavního jídla. Poutníci by pravděpodobně měli mušle, protože by je bylo možné snadno najít na skalách podél pobřeží.
Foto Net Supatravanij
Strany
Pokud chcete znovu vytvořit tradiční svátek díkůvzdání, odložte své milované zelené fazole a sladké bramborové kastroly a místo toho se rozhodněte pro dušené zelí, cibuli nebo squash. Pokud vás nic z toho neláká, děti v osadě by rozemlely kukuřici, aby vyrobily jakési ovesné vločky na bázi kukuřice, které si mohly osladit melasou.
Foto Kendra Valkema
Dezerty
Dýňový koláč bohužel nebyl jedním z dezertů podávaných na prvním díkuvzdání. Některé záznamy říkají, že poutníci plnili vydlabané dýně mlékem, medem a kořením a pečili je v horkém popelu, aby vytvořili pudink. Ať už je to pravda nebo ne, nemohu vám s jistotou říci. Ale mohu vám říci, že v této době by poutníci neměli moc cukru, pokud vůbec, takže dezertní stůl byl pravděpodobně prázdný.
Foto Jeremy Seitz
co znamená důkaz o alkoholu
Bez ohledu na to, co mi říká historie, stále věřím v krůty, kastroly a domácí koláče. Poutníkův den díkůvzdání zní pro mě jako dokonalý recept na zažívací potíže a nepředpokládám, že ho budu chtít brzy znovu vytvořit. Jsem však nesmírně vděčný za tuto dovolenou, protože mi dává záminku, abych znovu navštívil svou rodinu a vařil, dokud moje prsty nevydržejí hnětení dalšího těsta.
Další drahokamy díkůvzdání, které byste si měli přečíst:
- Turecko a plněné koblihy existují. WTF.
- 103 receptů na Den díkůvzdání, které můžete skutečně udělat
- 22 nových způsobů, jak jíst své oblíbené díkůvzdání
