Pokud jste něco jako já, neustále hledáte způsoby, jak změnit každodenní stravovací rutinu. Doslova jím salát při každém jídle, takže se vždy snažím věci měnit, abych se vyhnul nudě.
Jídelna na mé univerzitě bohužel nenabízí příliš rozmanitost, pokud jde o doplňky na salát (je jen tolikrát, že můžete mít cizrnu, drcenou mrkev a cherry rajčata, než ztratíte veškerou touhu jíst), takže jsem byl donucen být kreativní v poslední době.
jak se zbavit vůně cibule na rukou
Letos v létě jsem objevil nově nalezenou lásku k jednomu konkrétnímu doplňku salátu: kozí sýr (je také známý jako chèvre, což je francouzský výraz). Během interningu v NYC jsem trávil přestávky na oběd a zkoušel spoustu různých míst na salát poblíž mé kancelářské budovy. Stážista doporučil jedno konkrétní volané místo Piknikový koš A právě na tomto hipsterském NYC obědě jsem si zamiloval salát s hruškami, sušenými brusinkami, mandlemi, grilovaným kuřetem a kozím sýrem.
Od té doby, co jsem se vrátil do školy, jsem dokonce začal přinášet do jídelny svůj vlastní kozí sýr a toužil jsem po té skvělé kombinaci chutí, kterou jsem si během léta zamiloval. Ani mě nezajímá, jestli dostanu divné pohledy od ostatních strávníků.
Claudia Miller
Tady jsou tři důvody, proč si myslím, že kozí sýr (nebo chèvre, pokud chcete mít chuť) by měl být vaším novým oblíbeným jídlem:
1. Je to skvělý salát.
Jsem fanoušek salátu. Je to moje oblíbené jídlo zdaleka jen proto, že s ním můžete dělat tolik věcí. Není divu, že můj oblíbený způsob, jak jíst kozí sýr, je na mém salátu. Zde vám doporučuji, abyste to udělali.
Vyberte si římskou nebo špenátovou (dávám přednost tomu druhému). Dále přidejte jedno ze svých oblíbených druhů ovoce. Mám rád zelená jablka nebo hrušky, ale hrozny nebo borůvky mohou také fungovat. Posypte mandlemi nebo vlašskými ořechy, abyste získali trochu křupavosti a některé sušené brusinky, abyste přidali pikantní sladkost.
Pokud toužíte po extra proteinu, můžete přidat grilované kuře. Nakonec se rozdrobte nahoře nebo do salátu přidejte plátky hladkého kozího sýra.
2. Chutná úžasně, když je teplý (a melty).
Alana Babington
Jinými slovy, zkuste to v omeletech, zábalech, sendvičích nebo na pizze. Moje oblíbená omeleta v tuto chvíli zahrnuje kozí sýr, špenát a houby.
Také mám rád grilované vegetariány, jako jsou červené papriky a lilek, uvnitř zábalů nebo sendviče s kozím sýrem. Když se zahřeje, sýr je velmi hladký a roztavený, což opravdu pomáhá zdůraznit jeho výraznou chuť.
3. Je zdravější než sýr z kravského mléka.
Maya Krasnow
Kozí sýr je krémový a shovívavý, takže na první pohled byste ho pravděpodobně nepovažovali za tak zdravý. Ale není to pro vás tak špatné, jak byste si mysleli. Ve skutečnosti se to ukázalo jako rovnoměrné zdravější než sýr z kravského mléka .
Kozí sýr má méně kalorií za unci než populární protějšky z kravského sýra. Kozí sýr obsahuje 75 kalorií za unci, zatímco mozzarella je 85, brie 95, švýcarská 108 a čedar 115 kalorií za unci.
Kozí sýr obsahuje více vitamínů a minerálů než porce kravského sýra. Nakonec kvůli odlišná struktura bílkovin a obsah laktózy , kozí sýr je podstatně snáze stravitelný než kravský sýr.
