S neuvěřitelnou rychlostí cukrovky, obezity a dalších chronických onemocnění na světě se stále častěji prosazuje role jídla v našich životech - a to, jak nám z něj dělá špatně. Uprostřed stovek nejasných módních diet se samozvanými magickými výhodami se rostlinná strava ukázala jako trvale efektivní způsob stravování, který může poskytovat celou řadu výhod.
co mohu použít místo dijonské hořčice
Takže co přesně je rostlinná strava ? Jak název napovídá, rostlinná strava se točí kolem rostlinných potravin: ovoce, zeleniny, luštěnin, obilovin, ořechů a semen. Rovněž nulové produkty živočišného původu (tj. Žádné maso, vejce ani mléčné výrobky). Vzhledem k nedostatku živočišných produktů můžete přemýšlet, takže mě žádáte o veganství?
Nepřesně. Než se posmíváte tomuto článku a odjedete sledovat další chutná videa, dovolte mi vysvětlit jemné, ale důležité rozdíly.
Veganství definuje jeho tvůrce Donald Watson, as, „ NA způsob života která se snaží vyloučit, pokud je to možné a proveditelné, všechny formy vykořisťování zvířat a týrání zvířat za účelem jídla, oděvu a za jakýmkoli jiným účelem. “
Veganství není jen strava, má hluboké kořeny v právech zvířat a vyžaduje vyloučení jakýchkoli živočišných produktů z celého vašeho života.
Někdo, kdo dodržuje rostlinnou stravu, na druhé straně není nutně vegan. Absence živočišných produktů ve stravě nemusí nutně znamenat, že je rostlinná. Například hranolky, bílý chléb a některé bonbóny jsou veganské, protože neobsahují živočišné produkty, ale nejsou rostlinné. Mohli byste být vegani a pokračovat v konzumaci zpracovaných potravin, cukru a imitace masa.
Rostlinná strava vyžaduje konzumaci celých jídel, přičemž si stále můžete nechat svou oblíbenou koženou bundu. Přečtěte si další důvody, abyste přešli na rostlinnou stravu.
1. Pomáhá předcházet chronickým onemocněním.
Cukrovka typu 2 je z velké části prevenci , přesto ním trpí téměř 400 milionů lidí. Jíst více ovoce a zeleniny snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění . Jedna šokující studie to dokonce zjistila živočišné bílkoviny „zapínají“ geny rakoviny a snížení příjmu živočišných produktů by mohlo „vypnout“ rakovinné geny. Ukázalo se, že rostlinná strava nižší krevní tlak a cholesterol, podporují trávení a zabraňují zácpě zvýšeným příjmem vlákniny.
2. Může se cítit energičtější.
Lidé, kteří jedí rostlinnou stravu, se neustále cítili šťastnější, silnější a energičtější. Ještě lepší, rostlinná strava může posílit váš imunitní systém .
3. Je to lepší pro životní prostředí.
Foto s laskavým svolením Cowspiracy
Podle filmu Kravství , k výrobě pouze jednoho hamburgeru je potřeba 660 galonů vody (ekvivalent sprchování po dobu dvou měsíců). Jedna až dvě hektary deštného pralesa jsou každou sekundu vyčištěny pro živočišné zemědělství, které je také zodpovědné za 91% zničení Amazonky. Hospodářská zvířata a jejich vedlejší produkty jsou navíc odpovědné za 51% celosvětových emisí skleníkových plynů (ve srovnání s 13% ze všech přeprav)!
4. Může pomoci snížit světový hlad.
Lauren Kruchten
USA by se mohly živit 800 milionů lidí s obilím, které krmí pro hospodářská zvířata. Hlad ve světě není problémem nedostatku, je to otázka alokace a distribuce zdrojů.
5. Šetří peníze.
Emma Delaney
Jíst rostlinnou stravu s plným jídlem nemusí zlomit banku. Můžete si připravit rostlinné obědy na týden za méně než 15 dolarů, a to i nakupováním ve Whole Foods nebo Trader Joe.
6. Může vyčistit akné.
Paul Aurelie
Omezení živočišných produktů (zejména mléčných) sníží příjem nasycených tuků, což je viník za ucpané póry a akné . Pigmenty a vitamíny v ovoci a zelenině navíc přispívají ke zdravé pokožce.
7. Může pomoci při hubnutí.
Ti, kteří mají rostlinnou stravu, mají tendenci konzumovat méně kalorií, protože ovoce a zelenina mají nižší kalorickou hustotu . Pokud se snažíte zhubnout, díky rostlinné stravě se budete cítit plnější a budete mít méně kalorií, což vám usnadní hubnutí.
8. Budete jako Beyoncé, Jay Z, Ariana Grande a Liam Hemsworth.
Co mají tyto celebrity společné, kromě toho, že jsou absolutní #góly? Všichni jedí rostlinnou stravu. Mezi další pro-rostlinné celebrity patří Jennifer Lopez, Ellie Goulding, Ellen DeGeneres, Portia de Rossi a Miley Cyrus.
Po tom všem si možná myslíte, jak dostanu dostatek bílkovin? Nebojte se - zelenina obsahuje bílkoviny . Nemluvě o ořechech, fazolích a luštěninách, všechny jsou plné bílkovin a jsou součástí rostlinné stravy. Překontrolovat tento článek protože se dozvíte, kde získat protein.
