Bobby Flay je bezpochyby jedním z mých oblíbených kuchařů Food Network. Jeho show, včetně „Brunch at Bobby's“ a „Grill It! S Bobbym Flayem „poslouží jako skvělá inspirace receptu i zábava. Bobby Flay byl narodil se a vyrůstal na Manhattanu , takže ví něco o jídelní scéně. Pro Bobbyho oblíbená místa v jeho domovském městě si přečtěte.
Rostlina koblihy
Donut Plant má různá místa po celém městě, ale Říká Bobby vždycky se setká tváří v tvář s tím přímo ze stanice metra, což může být velmi posměšné. Toto místo už léta chrlí pozoruhodné koblihy, včetně želé plněné hranaté koblihy , dortový koblih a creme brûlée donut, abychom jmenovali jen některé z jejich lákavých chutí. Jejich koblihy jsou každý den ručně vyráběny s použitím přírodních ingrediencí bez konzervačních látek nebo umělých látek. Není divu, že to Bobby nemůže odmítnout.
Danieli
Tato upscale restaurace je ve skutečnosti kde se Bobby Flay oženil v jednom ze svých soukromých tanečních sálů, kde se může ubytovat až 150 hostů. V srdci Upper East Side je toto místo pravděpodobně příliš luxusní pro většinu našich dluhových vysokoškolských studentských rozpočtů. Ale pro Bobbyho to pravděpodobně nic není. Pokud zde někdy dostanete peníze, abyste si mohli dovolit nóbl večeři, můžete si vychutnat moderní francouzskou kuchyni doprovázenou světovými víny a celkový zážitek jako žádný jiný.
Roberta 's
Když jste v New Yorku, obrovský kus pizzy je hlavním klíčem. Podle Bobbyho je to jedno z nejlepších míst. On rave o pizze Bee Sting , který je přelitý rajčaty, mozzarellou, chilli, medem a sopressata, suchým italským salámem. Pokud máte rádi celou sladkou / horkou věc, je to koláč pro vás. Nedělejte si starosti, pokud nejste. Nabídka Roberty je plná různých lahodných pizz, včetně pizzy se snídaní. S pizzou na snídani se nikdy nemůžete pokazit.
Balthazar
Bobby musí být milovníkem francouzské kuchyně, protože Balthazar, další z jeho oblíbených v SoHO, podává francouzské jízdné od snídaně do pozdní noci. Pokrmy zahrnují uzený lososový tartin, pečený jehněčí sendvič a domácí linguini, stejně jako rozsáhlý vinný lístek a surový bar z mořských plodů.
Bobby přísahá na steakové hranolky , které jsou přelité buď máslem d´it (složené máslo vyrobené z petrželky, citronové šťávy, solí a pepře), nebo omáčkou z béarnaise, která je vyrobena z emulgovaného másla ve žloutcích a octě z bílého vína a dochucena bylinkami.
Barbeque Mighty Quinn
Pokud Bobby Flay říká, že toto je nejlepší grilování v New Yorku , pak je to nejlepší grilování v New Yorku. Vrcholem jejich jídelního lístku je samozřejmě jejich prvotřídní maso, které je přirozeně vyvýšené a zahrnuje hrudník, klobásu, vepřové tváře, vytažené vepřové a brontosaurové žebro, obrovské, tučné krátké žebro s téměř librou hovězího masa.
Maso je stejně dobré jako boky, které se pohybují od typického jižního jídla bramborového salátu a zelného salátu, až po čerstvé zvraty, jako je brokolice z podmáslí a sladké kukuřičné lívance s máčenou omáčkou z medu. Toto místo by mohlo znamenat revoluci ve všem, co víte o Northern BBQ.
Morandi
Brunch fanatici, toto je místo pro vás. Bobby touží po italských vaječných pokrmech , které mohou být pošírované, v omeletě nebo v sendviči, s čerstvou polevou, jako je grilovaná rajčata, pancetta, artyčoky a rukola. Brunchové menu zahrnuje také tradiční jídla s italským nádechem, jako jsou francouzské toasty, palačinky aBruschettapřelitý ricottou, ořechy a medem, který také Bobby říká, že je vynikající .
Wolfgang's Steakhouse
Jak všichni víme, Bobby Flay miluje své hovězí maso . Steak na Wolfgang's je jeho go-to v New Yorku, takže pokud si můžete dovolit jejich $ 54 ribeye, měli byste si to určitě prohlédnout. Wolfgang's také podává kvalitní mořské plody, včetně lososa, tuňáka a velkého humra o hmotnosti 5 liber. Pro skvělé jízdné a starý New York je místo, kam jít.
Buddakan
Čínská čtvrť je očividně hlavním místem Newyorčanů k odběru, ale Bobby jde místo toho za Buddakana , novější a oblíbenější čínská restaurace na Deváté avenue. Zde najdete klasická čínská jídla, jako je dim sum, vaječné rohlíky, knedlíky a nudlové nebo rýžové pokrmy, ale existují i některá oblíbenější jídla, jako je kořeněný lilek a tofu, singapurský chilli král a mušle z černých fazolí. Žijte jako Bobby a místo toho se zbavte svého pravidelného levného čínského odběru.
ABC Kitchen
Pro čerstvé suroviny a sezónní menu zaměřené na mezinárodní kulturu a vynalézavé jízdné je místo, kam jít, ABC Cocina. Jejich rotující pokrmy pocházejí od místních výrobců butiků s důrazem na vědomí životního prostředí.
Bobby je obzvláště rád jejich moderních latinských potravin, mezi něž patří sladká kukuřice a pražená poblano polévka a sladké kukuřičné empanády s limetkovým krémem. Určitě najdete také některá zajímavá globální jídla, která jste pravděpodobně ještě nikdy neviděli v nabídce, jako je ohořelá chobotnice, pikantní brambory a pečené štikozubce . Tyto potraviny v McDonald's nenajdete, to je jisté.
Hmotnost
Tohle je Bobbyho výběr sushi v NYC , což znamená, že by měl být také váš. Ačkoli je to extrémně upscale (a drahá) restaurace, kulinářský zážitek, který získáte, je pro seznam kbelíků. Veškeré jídlo je připravováno s respektem a pokoveno pro hosty, jakmile jsou připraveni „zachovat myšlenku, že každé jídlo je stále v živém stavu.“ Jejich pokrmy jsou vyráběny ze sezónních pokrmů na základě jejich dostupnosti, včetně položek jako kaviár, hovězí maso Wagyu a možná nejlepší sushi, jaké kdy budete jíst .
JG Melon
chladné nápoje na objednávku v baru
Hledáte bangin 'hamburger? Pak jděte dolů k JG Melon, místo, které inspirovalo Bobbyho Burgerovy paláce . Jejich hamburgery jsou prostě maso a sýr (s trochou slaniny, pokud se tam cítíte extra masově), bez dalších přidaných chmýří z over-the-top přísad nebo koření. Pokud sledujete své kalorie, prodávají také chutný krůtí hamburger, řadu salátů, omelety z čerstvých vegetariánů a lososa pečeného na pánvi. Určitě se také budete chtít ukázat na šťastnou hodinu (17:00 - 19:00), když vyvedou slintavé jezdce, barové občerstvení a levné pití. Co víc si přát?
Slapy
Když zkombinujete italskou kuchyni s mořskými plody, stane se něco kouzelného. Důkaz je poskytován v Marea , což znamená „příliv“ v italštině, která je známá svými rafinovanými pokrmy z mořských plodů, které byly uvedeny v časopisech Bon Appetit, Esquire a GQ. Jídla se pohybují od mořského ježka přes chobotnici až po kaviár pocházející z Německa a Číny.
Jsou také dobře známí svými domácími těstovinami, které jsou doplněny řadou čerstvých surovin, včetně kusového kraba, dušeného krátkého žebra, uzené ricotty a rubínově červených krevet. I když si všichni nemůžeme dovolit talíř lanýžů ve výši 120 $, stále můžeme snít o tom, jak si pochutnáme na bohatém pokrmu s Bobbym Flayem v elegantní atmosféře Marea v Central Parku.
Momofuku Ssam Bar
Než jej vyhledám na Googlu, nebudu ani předstírat, že vím, co to místo je. Ssam? Netuším, co to je. Chuti Bobbyho Flaye jsou pro mě až příliš prvotřídní. Po prozkoumání jejich webových stránek jsem zjistil, že Ssam Bar je jedinečný kulinářský zážitek z Asainu, který nabízí syrový bar, malé pokrmy jako dušené buchty (které Bobby říká, že jsou ikonické ), ryby, saláty a masové předkrmy včetně pikantní vepřové klobásy a rýžových koláčů a pečené kachny.
Po dlouhé noci, kdy si užíváte jedinečné koktejly Ssam Baru, se příští ráno vraťte na tolik potřebný kocovinový brunch z vajec, sušenek, krevet a krupice nebo smažené kachny a vafle (nebo všechny výše uvedené, pokud to opravdu potřebujete) ).
