Stejně jako to chcete vědět ať se ti krabicové víno pokazí, chcete, zda se vaše oblíbená plechovka tvrdého jablečného moštu může zkazit. Hard cider je jedinečný nápoj, který roztočí klasiku z dětství a dává pijákům alternativu k pivu, které je chutné a přesto má stejný obsah alkoholu. Zhoršuje se tedy tvrdý cider? Tady je to, co byste měli vědět, pokud si nepamatujete, jak dlouho váš cider sedí na polici.
Hard Cider může být ve věku
Podle nejlepších ciderestů mošt může ve skutečnosti stárnout . Mohou se opravdu chovat roky, ale jablečný mošt také časem vysychá. To znamená, že mošty s více než 6% alkoholu jsou dobré sázky. Ale buďte opatrní, protože většina ciderů je vyrobena speciálně pro dobu použitelnosti dva roky. Většina jablečných moštů, pokud je překročena jejich doba použitelnosti, nakonec získá jablečný ocet - fuj.
Pokud se vám cider pokazí, pravděpodobně získáte ve svém nápoji silnou octovou chuť.
Tvrdý jablečný mošt má trvanlivost
Stejně jako většina ostatních alkoholů má i tvrdý jablečný mošt limit. Omezení police mohou být až dva roky, ale podle Angry Orchard, jedné z nejpopulárnějších značek cideru, jejich cider má trvanlivost až 12 měsíců. Ačkoli se alkohol technicky „nezkazí“, chuťový profil alkoholu se bude měnit, čím déle tam alkohol bude.
Hard cider skladování
Cider je odolný produkt a může tolerovat výkyvy teploty stejně jako změny světla a času lepší než u jiných alkoholů, jako je víno a pivo.
Stejně jako pivo, i jablečný mošt je určen k tomu, aby si ho více vychutnávali při pokojové teplotě než ledově. Čím je jablečný mošt teplejší, tím je aromatičtější a do jablečného moštu se dostává více chutí, což mu dodává silnější jablečnou chuť. Pokud je však cider skladován na teplém místě, může úplně změnit chuťový profil jablečného moštu, což vede k octové chuti.
Pokud váš cider mírně zapáchá nebo pokud chutná silněji nebo funkčněji než obvykle, zkuste si vzpomenout na krátkou trvanlivost, protože váš cider se mohl pokazit. Ale odpověď na otázku „zhoršuje se tvrdý jablečný mošt?“ je ne, ale chuťový profil se určitě časem změní. Takže buďte opatrní a užívejte si mošt, dokud můžete, než se změní jeho chuť.
