Tex-Mex = Americký knock off skutečného mexického jídla. Tacos, nachos a burritos z tvrdé skořápky (ano, já vím, to je to, co milujeme) jsou všechny produkty mexického jídla vyrobené v americkém měřítku. Neříkám, že bychom neměli přestat jíst tyto chutné výtvory, jen říkám, že bychom jim neměli říkat mexická jídla.
Omlouváme se, ale Doritos Locos Taco nelze nalézt v tradiční mexické restauraci - ani Crunchwrap Supreme, burrito mísa nebo chalupa. Toto je amerikanizace na svém vrcholu, dámy a pánové.
Jak se ale Tex-Mex vůbec stal věcí?
Tex-Mex je relativně nový vynález ve světě potravin a vznikl, když angloameričané cestovali na západ, aby se usadili v Texasu. Tam se setkali s mexickou kulturou a jídlem, které s ní bylo spojeno. Jak více a více lidí začalo budovat své životy v Texasu, láska k mexickému jídlu rostla a lidé se začali snažit připravit si tato delikátní jídla sami. To je, moji přátelé, kde vidíme začátek milovaného Tex-Mexu.
Při přípravě těchto mexických pokrmů osadníci z praktických důvodů nahradili původní mexické přísady, jako je hovězí a pšeničná mouka, některými mexickými pokrmy. Časem si lidé tyto nové přísady oblíbili a majitelé mexických restaurací v Texasu začali tato jídla začleňovat do svých pokrmů. S / O k steaku fajitas.
Rozdíl mezi americkým mexickým jídlem a skutečným mexickým jídlem spočívá v přepnutí několika životně důležitých ingrediencí a vytvoření zcela nových pokrmů. Tex-Mex je opravdu jen mexické jídlo na sýrech, chlebu a hovězích steroidech. Vhoďte čedar, vhoďte pšenici a spojili jste texaského farmáře a severní mexickou kuchyni.
Takže, tady je moje řešení pro vás. Pokud se cítíte divoce a dobrodružně a jste připraveni ukončit svůj Chipotle burrito kop a vyzkoušet autentičtější pohled na mexická jídla, zde je několik náhrad za vaše oblíbené Tex-Mex.
1. Objednejte si měkké skořápkové taco místo tvrdé skořápky
Kathleen Le
Nevíte, kde sehnat tradiční taco? Zde zjistíte, kde můžete získat nejlepší taco ve vašem státě .
2. Zkuste Chilaquiles místo nachos
Saoirse McCurry Hahn
Překontrolovat tento autentický recept .
3. Místo čedaru přidejte do dalšího jídla queso fresku
Na některé hodte fresku queso domácí tortilla chipsy.
4. Pokud opravdu nemůžete zkopat hovězí maso, zkuste to Chiles en Nogada (hovězí plněná paprika)
jak zjistit, kdy jsou banány špatné
Buuuut, pokud vám jde o to, abyste se zbavili hovězího masa, udělejte místo toho tyto zeleninové plněné papriky.
5. Vypusťte taquitos a rozhodnout se pro flautu
Budeš potřebovat něco, do čeho ty flauty namočíš. Zkuste připravit tento lahodný guac, který bude sloužit na boku.
Takže tady to máte, lidi. Můžete si dát svůj Crunchwrap Supreme a sníst ho také, ale vězte, že to není to pravé řešení. Pokud chcete, aby vaše jídlo bylo autentické, připravte se na Tex-Mex a zkuste si objednat nebo dokonce připravit tradiční mexickou kuchyni. Od samozvaného znalce mexického jídla vás mohu ujistit - nebudete zklamáni.
