Všichni si myslíme, že tryptofan je chemická látka v Turecku, která vás po večeři na Den díkůvzdání ospalí.Ukázalo se, že je to úplný mýtus.
Přestože tryptofan nedokáže vysvětlit, proč jsme všichni po večeřích v Turecku ospalí, může tato všestranná chemikálie vysvětlit další matoucí fenomén Dne díkůvzdání: jak se nám po tak dlouhou dobu podaří být přátelský k naší šílené rodině.
pro jaké jídlo je st louis známý
Foto Morgan Goldberg
Mysleli jsme si, že vás tryptofan unavuje, protože se mění na serotonin, který se mění na melatonin, který je známý svými účinky vyvolávajícími spánek. Ale krocan (a další jídla bohatá na tryptofan, jako jsou vejce a kuřecí maso) prostě neníobsahují dostatek tryptofanuve skutečnosti vás ospalí.
Přesto se tryptofan změní na serotoninmůže skutečně zlepšit vaši náladu, a před chvílí jsme zjistili, že vyčerpání těla tryptofanu podporovalo asociální chování a snížená spolupráce .
V poslední době se proto vědci rozhodli otestovat opak: mohl by zvýšit tryptofan podporovat prosociální chování , jako dar na charitu?
Polovině účastníků bylo podáno 0,8 gramu tryptofanu (množství tryptofanu v přibližně třech vejcích), zatímco druhé polovině účastníků bylo podáno placebo. O hodinu později byli všichni účastníci požádáni, zda by darovali charitu.
Foto Christina Urso
Účastníci tryptofanové skupiny zajisté darovali podstatně více peněz než ti ve skupině s placebem. Kromě vajec a krůt, jiné potraviny s vysokým obsahem tryptofanu zahrnují ořechy, semena, tofu, sýr, červené maso, kuřecí maso, ryby, oves, fazole a čočku.
Uvědomte si však, že množství tryptofanu podávaného během studie bylo přibližně čtyřnásobné doporučená denní dávka , a někteří lidé stále mají pocit, že dosažení těchto účinků vyžaduje mnohem více tryptofanu, než může jedna osoba konzumovat za den .
na co kromě chleba džemovat
