Hrnec na vaření a Vegemite jsou dva druhy roztíratelného kvasnicového extraktu, které jsou obzvláště populární ve Velké Británii a Austrálii. Možná si myslíte, že jsou v podstatě stejné s různými značkami, ale mýlili byste se. Každá pomazánka má odlišnou a vyhrazenou základnu fanoušků, která je od sebe odlišuje, ale liší se také chutí, strukturou a přísadami. Kvasinkový extrakt, jejich jediná podobnost a základna jak Marmite, tak Vegemite, byla objeven v 19. století autor: Justus Von Liebig. Uvědomil si, že pivovarské droždí, takové, jaké se používá k výrobě piva, lze koncentrovat a jíst.
Co je v Marmite?
Marmite, oblíbený ve Velké Británii, začal v roce 1902 s založení společnosti Marmite Food Company . Původní recept byl ochucený solí, kořením, rostlinnými extrakty a celerem. Později přidali kyselinu listovou, vitamin B12, thiamin B1, niacin B3 a riboflavin B2. V pravidelných dávkách mohou vitamíny B. pomáhají podporovat zdravý růst buněk a pomůže vašemu tělu přeměnit jídlo na energii efektivněji. Marmite si můžete užít několika způsoby, v omeletě , v sýrový toast , nebo dokonce v brownies ! Můj osobní oblíbený způsob, jak jíst Marmite, je však jednoduchý - smíchat ho se změkčeným máslem a natřít na toast.
Co je ve Vegemite?
Dole pod ním vládne Vegemite. Vegemite začal v roce 1922, kdy Dr. Cyril P. Callister vyvinul hladkou, roztíratelnou pastu z pivovarských kvasnic, které nazval „Pure Vegetable Extract“. Marmite se již prodával v Austrálii, ale po nějaké době a neúspěšné úsilí o rebranding v roce 1928 , Vegemite vyšel nahoře.
Stejně jako Marmite je i Vegemite nabitý vitamíny B. obsahující thiamin B1, riboflavin B2, niacin B3 a kyselinu listovou B9. Zatímco původní Vegemite neobsahuje vitamin B12 jako Marmite, je verze se sníženým obsahem soli je obohacen o vitamíny B12 a B6. Jeho směs koření obsahuje sůl, výtažky z koření, celerové výtažky, sladový extrakt a chlorid draselný jako zvýrazňovač chuti. Vegemite si často pochutnávají na krekrech nebo toastech, ale lze ho použít mnoha způsoby, od masových pokrmů po snídaně pizza .
Chuť Marmite vs Vegemite
Pokud jde o chuťovou stránku věci, lze chuť Marmite popsat jako slanou a slanou, s hladkou a lepkavou strukturou. Chuť Vegemite lze také popsat jako slanou a slanou, ale také s náznakem hořkosti. Jeho struktura je hladká, podobně jako rozpuštěná čokoláda. Liší se také barvou, přičemž Vegemite vypadá o něco tmavší než Marmite.
Zatímco preference pro Marmite nebo Vegemite jsou pro každého jedinečné, provedl jsem průzkum veřejného mínění na svém příběhu Instagramu, příběhu Snapchat a na facebookových stránkách „Class of“ mé univerzity, abych zjistil, co si moji kolegové myslí. Protože navštěvuji univerzitu v USA, většina lidí to také nezkoušela. Výsledky však byly těsné. Vegemite získal 6 hlasů, zatímco Marmite získal (buben, prosím)… 7! Pokud jde o mě, jsem tým Marmite. Pokud jde o vás, budete je muset vyzkoušet oba sami.
