Většina lidí bude souhlasit s tím, že pití studené kávy místo horké kávy je ekvivalentem získání iPhone místo Androidu. Získáte výhodu spěchu kofeinu bez spáleného jazyka a bude hladší a sladší než běžná káva. Je to také docela snadnéudělej si sám. Ukázalo se však, že tento chlazený nápoj může být pro vás ve skutečnosti zdravější než jeho horký protějšek a vše se točí vědou.
Mohu dát do myčky nádobí mýdlo
Zatímco tradiční ledová káva se obvykle vyrábí chlazením uvařené kávy, studená se vyrábí máčením kávové sedliny ve vodě po dobu až 24 hodin. Snad hlavním rozhodujícím faktorem je to, že studený nápoj je méně kyselý než tradiční ledová káva. Naše těla fungují lépe v alkalickém prostředí a pití horké kávy jen přitahuje jejich prahy blíže ke kyselé straně.
V malém měřítku se teplota chladiče promítá do menšího nepohodlí a ještě menšího refluxu kyseliny. Ale protože je studený nápoj zásaditější, pomáhá při trávení a je celkově lepší pro pohodu vašeho žaludku .
Foto s laskavým svolením drinkstrongcoffee.com
Příprava kávy při nižších teplotách také snižuje množství nepříznivé aromatické sloučeniny které se dostanou do finálového poháru. Tím se získá sladší chuťový profil, takže lidé mají menší sklon přidávat přebytečný cukr nebo smetanu, jako je tomu u horké kávy.
Mějte na paměti, že existuje několik základní živiny v kávových zrnech, včetně riboflavinu, který pomáhá přeměnit jídlo na energii a draslík, který reguluje tělesné tekutiny a může snížit krevní tlak . Zjevně chceme extrahovat co nejvíce z nich, ale použití horké vody k přípravě našeho každodenního šálku Joe nepomůže. Vysoká teplota spaluje kávová zrna, denaturuje svou chemickou strukturu a ničí vitamíny a antioxidanty . Proč obětovat přínosy pro zdraví?
Foto s laskavým svolením dornob.com
Díky popularitě turistiky za studena je dobré, že nabízí více výhod než běžná horká káva, pokud jde o zásaditost a živiny. To samozřejmě neznamená, že byste se měli každou chvíli nachladnout. Jen vězte, že když máte na výběr jedno nebo druhé, měli byste jít na zimu. Kromě toho opravdu neodoláte tomu přechodu káva / krém.
