Drtí se jako čip, ale je to vlastně ovoce ?! Život je vyřešen - sbohem, položí se, ahoj sušené meruňky a břišní svaly. No, i když sušené ovoce je do značné míry čerstvé ovoce bez vody, zůstaňte v klidu při nakupování a konzumaci těchto svačinek. Jejich ovocný rodokmen může být zavádějící.
Stručná historie
Tisíce a tisíce let zpět Féničané a Egypťané sháněli tradiční sušené ovoce jako zdravou alternativu k čerstvému ovoci. Vím, na co myslíte - naše společnost zbožňuje stravovací návyky starověkých lidí (AKA Paleo dieta) . Pokud jedli sušené ovoce, měli bychom i my!
To bylo už dávno, a čím dál jsme se dostali od starověké historie, tím dále jsme se dostali od udržování zdraví sušeného ovoce.
Starověcí civilisté používali data, datlová šťáva těkavá na sirup a rozinky jako sladidla. Dnes máme pokročilé způsoby, jak sladit a sladit tato ovoce tak, aby chutnala jako zrůda. A pokud chutná jako bonbon, pravděpodobně to pro vás nebude tak skvělé.
jak dlouho můžete skladovat nevařenou rýži
Foto Niki Laskaris
Množství
Přemýšlejte o tom - když je ovoce nebo kousek ovoce dehydratován, mnohem se zmenší. Řekněme například, že dehydratujete jeden šálek čerstvých meruněk ... dostanete ¼ šálku sušených meruněk. Zní to dostatečně jednoduše a intuitivně, ale je docela divné si pamatovat, když se vložíte do pytle něčeho lahodného.
Tip: Pokud sledujete svoji kalorickou spotřebu, měřte ovoce v šálku, místo abyste ho snědli z vaku.
Konzervanty
Pokud společnosti chemicky suší své ovoce, ovoce ztrácí mnoho zdravotních výhod - a v důsledku toho se všichni spotřebitelé odškrtnou, protože to má být ovoce občerstvení, chlape. Předpokládá se být zdravý. Díky oxidu siřičitému a dalším chemickým látkám se můžete rozloučit s vitamíny C a Vitamin B.
Foto Niki Laskaris
Přidaný cukr
Společnosti přidávají do těchto svačinek cukr, který ještě více zhoršuje zdravotní stav. Vím, na co myslíte: je to vtip? Jím v tomto okamžiku vůbec něco výživného?
Chcete-li se těmto přidaným sladidlům vyhnout, podívejte se na seznam přísad. Jedinou přísadou, kterou by sušené ovoce mělo mít, je ... no, ovoce. Hledejte štítky, které říkají „bez přidaného cukru“, sušené ovoce, jako jsou brusinky, ananas a banány, by bylo obtížné najít přidaný cukr .
kde sledovat hru s mláďaty v Chicagu
Foto Niki Laskaris
Barva je také užitečný způsob, jak odlišit zdravé sušené ovoce od ne tak zdravého. Nechutná, vím, ale vaše nejbezpečnější sázka je hnědá a uschlá.
Potřebujete více informací o zdravých / nezdravých potravinách, které vás každý den klamou? Podívejte se na tyto kousky:
- 8 potravin, které jsou tajně mnohem nezdravější, než si uvědomujete
- 7 zdravých potravin, ze kterých můžete ve skutečnosti ztloustnout
- 7 „nezdravých“ potravin, které jsou ve skutečnosti zdravé
