Až se příště budete chtít podívat na novou show pro sledování na Netflixu, velmi doporučuji začít Mysl kuchaře . V současné době jsou na Netflixu tři sezóny a čtvrtá sezóna byla vysílána letos v září, takže by měla být brzy k dispozici. Každá epizoda je dlouhá jen asi 23 minut, takže roční období ubíhá docela rychle. Zde je rozpis prvních tří sezón.
Sezóna 1
Foto s laskavým svolením adweek.com
První sezóna je veselá David Chang , chef ve společnosti Momofuku. David udržuje věci zajímavé, když cestuje po Japonsku a zkouší různé druhy ramen a sushi. Přehlídka ho také sleduje, když navštíví továrnu na rameny a rybí trhy. Sledujte, jak připravuje točení na tradičních pokrmech, jako je výroba ramen z italského těstovinového pokrmu. Sezóna se ještě zlepší díky vystoupení hostujících Aziz Ansari a Mléčný bar kuchař Christina Tosi.
Série 2
Foto s laskavým svolením pbs.com
Sezónu dva pořádá společně šéfkuchař Sean Brock z Pamatujte na restauraci v Jižní Karolíně v první polovině a šéfkuchař April Bloomfield v restauraci NYC Skvrnité prase pro druhou polovinu. Brock zkoumá jižní favority a ponoří se hluboko do historie rýže a zrn. Dokonce se pokusí upéct celé prase na jižní BBQ.
Foto s laskavým svolením pbs.com
Bloomfield během druhé poloviny sezóny vaří britské klasiky, jako jsou skotská vejce a ryby a hranolky, a poté předvádí svoji vášeň pro italské jídlo. Zaměřuje se na výrobu jednoduchých potravin výjimečně lahodných s důrazem na detail.
Sezóna 3
Foto s laskavým svolením pbs.com
Opět v sezóně tři se hostitelé přepnou. Tentokrát jsou hostiteli Edward Lee a Magnus Nilsson. Lee je kuchařem 610 Magnolia v Louisville v Kentucky a můžete ho také poznat ze sezóny 9 z Nejlepší kuchař . Šéfkuchař Nilsson má jednu z nejlepších restaurací na světě, Fäviken , kde ho najdete vařit sezónní jídla v severním Švédsku.
Každá epizoda vám dá pocit, že máte na mysli kuchaře. Získáte vhled do procesu vytváření pokrmů a uvidíte hodnoty potravin, které má každý kuchař. Tato show mě přiměla dívat se na jídlo jiným způsobem a naučil jsem se hodně o kuchyních, které moc neznám.
Naučil jsem se, jak má každá část pokovené misky účel, ať už jde o přidání textury, barvy, kyselosti nebo slané chuti. Kuchaři mimořádně přemýšlejí, aby bylo jídlo dokonalé. Proces vytváření pokrmů pro jídelní lístky je pečlivým procesem šéfkuchařů a jejich zaměstnanců, aby vydali umění, které je pro ně reprezentativní.
Foto s laskavým svolením pbs.com
Další věc, kterou jsem rád viděl, bylo, jak ochotný se každý kuchař učil. V prvních třech sezónách přivádějí několik hostujících kuchařů. Šéfkuchař a host si navzájem prokazují vzájemný respekt a skutečně se chtějí podělit o své nápady, ale také se opravdu chtějí učit. Nové znalosti mohou kuchařům pomoci dále inovovat nové techniky a nápady vaření.
Doufám, že budete sledovat a uvidíte, jak úžasní jsou tito kuchaři. Držte palce, aby se sezóna 4 brzy přidala do Netflixu.
