Pojďme do toho rovnou skočit! Tato místa nejsou uvedena v žádném konkrétním pořadí a všechny jsou v mé knize stejně chutné. Mohu zaručit, že i když vyzkoušíte pouze jedno nebo dvě ze jmenovaných míst, jídlo si v Charlotte dokonale vychutnáte.
bar de jak jsem poznal vaši matku
1. Vozíkárna
2104 South Blvd, Charlotte, NC 28203
Trolley Barn je fermentor a potravinářská hala s jedinečnými pivy, koktejly a inovativní kuchyní. Byl inspirován elektrickými vozíky, které začaly fungovat v Charlotte v roce 1891. Sídlí zde pivovar, výčep a tři stánky s občerstvením. Hosté si mohou objednat jídlo z kterékoli ze tří stravovacích stanic Trolley Barn, u svých stolů nebo ze sedadel v baru. Doporučil bych toto místo kdykoli během dne, protože kromě denního výběru obědů a večeří nabízejí víkendové brunchové menu. Mají také vegetariánské a bezlepkové menu.
Na první fotce je kebabový salát, grilovaný sýr s uzeným hrudí a kuře Buffalo. Kebabový salát stojí za zmínku, obsahuje grilované kuřecí kebaby s kořením za'atar, quinoa tabouleh, hummus, feta, nakládaná červená cibule, Rajčata Campari, okurky, grilované shishito papriky, římský salát, pita chipsy a tahini vinaigrette. Byla to perfektní kombinace lehkého a svěžího s vydatným a sytým. Jejich další saláty vypadaly stejně lahodně, včetně Santa Maria Steak Cobb salát a Salmon Harvest Salad. Na straně handheldu zněl smashburger z vepřového bůčku s pikantní arašídovou omáčkou a torta s grilovaným sýrem Carne Asada jako další fenomenální volby.
2. Galanterie
3106 N Davidson St, Charlotte, NC 2820
Haberdish, jižní kuchyně a řemeslný koktejlový bar, je dalším klenotem Charlotte. Mají kuchyni inspirovanou Karolínou s křupavým smaženým kuřetem, jižní zeleninou a dalšími místními přílohami. Připravte se na to, že vaši duši zahřeje pohodlí ingrediencí, jako je podmáslí, sladké brambory, pstruh NC, domácí okurky a domácí dezerty. Nacházejí se ve čtvrti NoDa, která je 2 míle severovýchodně od Upton Charlotte. Pokud jste stejně nerozhodní jako já, vřele doporučuji objednat si více jídel a vyzkoušet je a sdílet mezi přáteli a rodinou.
Na fotografii je Kale salad, Mac & Cheese s přidanou pikantní, křupavou kuřecí kůží a 1/2 smaženého kuřete s bílou omáčkou z Alabamy. Kapustový salát obsahuje pomeranče, kandovaná semínka benne, kozí sýr a dresink z granátového jablka a melasy. Pokud ho chcete trochu nakopnout, můžete ho vylepšit litinovým špízem na krevety. Mac & Cheese se vaří ve smetanové třísýrové ranní omáčce se zapečenou sýrovou polevou. Přidání pikantních, křupavých kuřecích kůží z toho udělalo absolutních 10/10. A ačkoli se smažené kuře může zdát jako zrzavé krokové dítě těchto tří jídel, z nějakého důvodu je klasikou. Můžete si vybrat mezi smaženým kuřetem nebo smaženým kuřecím plátkem a poté vybrat buď 2 KS tmavé, 2 KS bílé, 1/2 kuře nebo celé kuře. Říkám vám: tohle bylo nejkřupavější a nejšťavnatější kuře, jaké jsem nikdy neměl. Toužím po tom neustále. Je to tak dobré, že bych to mohl jíst i suché, ale výběr omáček je příliš delikátní, než abych to přehlédl. Nabízejí ranč, barbecue, medovou hořčici, ostrou omáčku habanero, bílou omáčku Alabama, omáčku z křídel, sirup s medovým máslem a javorový sirup.
3. Hawkers Asian Street Food
1930 Camden Road Suite 260, Charlotte, NC 28203
projíždějte na večeři a potápějte se v San Francisku
Hawkers má atmosféru asijského pouličního jídla s nejlepšími pokrmy pro sdílení. Moje osobní návrhy jsou Roti Canai, oblíbený malajský plochý chléb podávaný se stranou jejich charakteristické kari omáčky, Vepřové břicho Baos a Pad Thai, které jsou na první fotografii. Pokud si musíte vybrat jednu ze tří, považuji Pad Thai za hlavní Hawkers. Skládá se z rýžových nudlí, krevet, kuřecího masa nakrájeného na plátky, vajec a zeleniny vypálené na woku v pikantní červené chilli omáčce, přelité praženými arašídy a šťávou z čerstvé limetky. Kuchařův polibek.
Lhal jsem. Pad Thai je skvělý, ale fotka nahoře je další MUST HAVE. Pokud odejdete, aniž byste si objednali Korean Twice Fried Wings, udělali jste to špatně. Pokryté česnekovou omáčkou gochujang a přelité arašídy, sezamem a koriandrem nejsou nic menšího než báječné. To musí být jedno z nejlepších jídel, které jsem měl ve městě Charlotte. Kuře se rozpouští v ústech. . .Dostávám hlad, jen když na to pomyslím!
4. Optimistický sál
1115 N Brevard St, Charlotte, NC 28206
Optimist Hall je jídelna s bohatou historií a ještě bohatšími pokrmy. Místo a budova byly dříve nazývány Highland Park Gingham Mill a Highland Park Mill #1. Původně zde sídlila největší textilka v Charlotte. Byla postavena v roce 1892 a o tři roky později byla přidána charakteristická dýmovnice závodu pro obsluhu kotelny.
Nyní si rozbalíme široký výběr jídel. Mezi nájemníky patří Archer, Ava, Bao and Broth, Billy Sunday, Botiwalla Indian Street Grill, Collier Candy Company, Oxcar Betty's Fried Chicken Sandwiches, The Dumpling Lady, el Thrifty, Enat Ethiopian Restaurant, Celim's Hamemade Empanadas, Fanta Flora Brewery, Famous Harriet' , Honeysuckle Gelato, Mezeh, Noble Smoke Barbecue, Papi Queso, Paradiso Plant Shop, Pet Wants, Spindle Bar, Saurez, Undercurrent Coffee, Velvet Taco, Village Juice Co, Xiao Bao a Zukku. Páni! Tolik možností.
Rozhodl jsem se vyzkoušet Velvet Taco a Zukku. Pokud máte náladu na mexické, Velvet Taco's Korean Fried Rice taco, Spicy Tikka Chicken taco a Buffalo Chicken taco jsou vynikající. Pikantní kuřecí taco Tikka muselo být moje oblíbené, s křupavou křehkou, pikantní omáčkou tikka, máslovou koriandrovou basmati rýží, raita crema, thajskou bazalkou a čtyřmi tortillami. Ale pokud máte náladu na asijské, Zukku's Sunset Roll a Zukku Roll jsou stejně chutné jako krásné.
