Zřeknutí se odpovědnosti: Tento článek byl napsán pro moji tříletou výukovou výstavu na jaře 2014. Úkolem bylo vybrat jakýkoli společenský artefakt a vysvětlit jeho kulturní význam. Jako senior v druhém semestru jsem šel po zlatě a rozhodl jsem se proklínat ve své úvodní řadě (#edgy). Naštěstí byl můj učitel chladný jako kurva a válil se s ním. Účelem tohoto díla je přimět vás myslet, cítit a zkoumat různé představy o jídle a společnosti. Účelem není urazit nebo hovno na vaší lásce k kapusta. Přesto vás za to soudím.
Gif s laskavým svolením verysoulstice.tumblr.com
Kapusta. Co je kurva kale.
Je to nějaký druh „superpotravinového“ hovna, který se nějaký náhodný člověk rozhodl prodat the jídlo k jídlu.
Nejprve to byla dědictví rajčata, pak růžičková kapusta, nakonec quinoa, a teď kapusta . Nevím, co to je o tomto jídle, které bzučí po celém světě. Nechutná dobře. Máte rádi kapusta? Jsi plný sraček. Líbí se, co Wikipedia říká kale dělá pro vás a vlastně se mu líbí, jak kale chutná jsou dvě úplně jiné věci. Kale není lahodný. Je hořký a chutná jako země. Vím, zkusil jsem to.
Gif s laskavým svolením realnebraskagirls.com
Došlo k nepříjemnému posunu směrem k této nejednoznačné skupině potravin, které se běžně říká „superpotravina“, a málokdo ví, co to znamená. Aztékové nebo Mayové jedli tyto kecy po celá léta - dobře, super - ale proč musím? Na kapustě není nic lákavého. Je to zelená listová zelenina - moje dvě nejméně oblíbené vlastnosti v jídle. Obvykle jdu pro zpracované a béžové - jasně plný spíše než chemikálií než živin.
Gif s laskavým svolením fratatouille.com
Co se tedy děje s dnešním tlakem na to, aby se konzumovaly potraviny s vysokým obsahem omega-3 a vitamínů? Cítím se jako úplný vyvrženec, když vyjádřím svůj názor na potraviny - jako je tofu a kale - do té míry, že o tom musím lhát. Vlastně jsem poslal text obrázku quinoa, tofu a kale, které jsem si přinutil udělat jeden den. Výsledek? 'OMG, které vypadá úžasně!' 'Chci vaše zbytky thx,' '#healthy,' spolu s několika dalšími podobně neurčitými zprávami.
Gif s laskavým svolením cosmopolitan.co.uk
Co představuje kapusta v dnešní době? Tak moc.
Za prvé, pokud se snažíte být hubená a vypadat dobře na sociálních médiích, kapusta by určitě měla být ve vaší stravě. Stejně jako, jak si myslíte, že ty celebrity vypadají na červeném koberci hubeně? Kale, samozřejmě. Protože co jiného by vám pomohlo shodit ty libry? Nechutné listy ze Země v jejich nejvzácnější podobě. Duh .
Gif s laskavým svolením bricesander.tumblr.com
Je to pro mě opravdu absurdní. Myslím, že jediný způsob, jak by kapusta byla trochu přitažlivá, je, kdyby byla čtyřikrát hluboce smažena a udusena v buvolí omáčce. Nyní to je superpotravina.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Kale představuje posedlost naší kultury udržováním kondice. Osobně jsem si všiml posunu v naší společnosti od důrazu na hubenost k důrazu na zdraví. Zdravý smysl ve formě prostřednictvím cvičení, zdravých potravin - která jsou také labužnická - a zacházení s tělem jako s chrámem (aka jóga a hovno).
Gif s laskavým svolením aheapingspoon.com
Na střední škole si pamatuji listování v časopisech a vidění téměř kostnatých lidí, kteří se na mě usmívají z lesklých stránek - chtěl jsem být jako tito „tvorové“. Nejsem si jistý, jestli je to kvůli pubertě, celkovému pocitu sebeuvědomění nebo údaji o době, ale přímo to odporuje dnešní reprezentaci v médiích.
Populární těla se změnila z šesti stop na cokoli a průměr 105 liber na průměr pět stop a nejméně 125 liber. Když jsem vyrůstal, nikdy bych neviděl tělo Kim Kardashian v obálce jakéhokoli časopisu, a teď je to tělo, které muži považují za sexy a ženy za inspirativní. Má velká prsa, obrovský zadek a křivky. Je sexy a vlastní ji. Porovnejte ji s Twiggy v šedesátých letech - tenká a plochá kolejnice s chlapeckou postavou .
Foto s laskavým svolením outsmartlabs.com
Mít bublinový zadek je považováno za sexy - jsou o tom dokonce i písničky. Je hezké mít prsa. Boky a křivky jsou žádoucí. Ženy chtějí tato těla - je jim zle z hladovění v naději, že se vejdou do velikosti šatů s dvojitou nulou. Časy se mění.
Gif s laskavým svolením mtv.com
V důsledku posunů obrazu těla se změnila také oblíbená strava. Kapusta. Tofu. Quinoa. Chia. Odšťavněná zelenina. Kořen zázvoru. Lněné semínko Doslova, hej? Tato starodávná jídla nahrazují typické americké dietní sponky, jako jsou Twinkies, zázračný chléb a smažené kuře.
Například typická lednička v WashU by pravděpodobně měla rukojeť vodky, kokosové vody, kale, růžičkové kapusty, tofu a možná pivo. Co se děje ve světě vysoké školy s ledničkami plnými pravidelný Budweiser, zmrzlé kuřecí prsty a horké kapsy? Jak jsem řekl, časy se mění.
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Maratony se stávají novými 5K a ani mě nedostanou začal na půlmaratonu. Každý, kdo je kdokoli, běžel v neděli ráno na lehkých vánek 13,1 mil. Cítím se jako součást americké epidemie obezity ne mít jeden spuštěn.
proč dostávám škytavku, když piju
Gif s laskavým svolením wifflegif.com
Atletická výstroj se stala součástí obvyklého šatníku - legíny, kalhoty na jógu, čtvrtinové zipy s otvory pro palce, tenisky. Nemohu chodit po kampusu, aniž bych někoho zahlédl v tělocvičně. Je přijatelné chodit zpocený nebo brzy zpocený oděv, něco, co moji prarodiče stále nemohou pochopit.
Gif s laskavým svolením imgbuddy.com
Ale všechny tyto zvyky vycházejí z této vyvíjející se americké stravy. Starodávná jídla, která se znovu objevují jako trendy, zdravá a „it“ jídla, jsou součástí tohoto posunu směrem k labužnickým, elegantním a dobrým jídlům. Projděte si svůj Instagram feed. Uvidíte quinoa a kale mac a sýr, grilovanou růžičkovou kapustu, zázvorový špenátový mrkvový džus, lněné semínko bez cukru atd. Podívejte se, jak moc jsou tyto fotografie zapojeny. K čertu mnohem víc než obraz vaší roztomilé dětské neteře, vašich přátel v baru nebo vaší nové manikúry.
Gif s laskavým svolením picslist.com
Úspěch těchto fotografií jen rozněcuje oheň pro zdravé stravování. Jak? Vidím někoho se 76 lajky na obrázku pizzy z květáku. Dobře, teď je připravím svým chia pudinkem zdobeným čerstvými řezanými bobulemi a bio medem. 84 lajků. Sakra jo.
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Ale co je to za soutěž? Co je to za touhu mít rád obrázky jídla? Jsme kulturou lidí posedlých jídlem? Máme skutečně problém s obrazem těla? Máme všichni poruchy příjmu potravy, které kulminují společenským přijetím a propagací nízkokalorického čistého jídla? Hmm.
Propagaci labužnických jídel věnuje celé odvětví - ať už jde o potraviny s nízkým, vysokým nebo středním obsahem. Potravinové blogy a účty Instagram se objevují častěji než obchody Froyo, z nichž každý propaguje různé restaurace, lahůdky, skupiny potravin atd., A lidé jedí (více než jedním) toto hovno. Zdá se, že blogy o jídle nahrazují blogy o módě a životním stylu - nejnovějším trendem nejsou pastelové barvy nebo trenčkoty, ale nově objevené jídlo nebo strava.
nejlepší sýrové kombinace pro mac a sýr
Gif s laskavým svolením rebloggy.com
Když jsem vyrůstal, ve škole jsem se naučil, že lidé s poruchami příjmu potravy mají nezdravý vztah k jídlu. Živě si pamatuji, že paní Muellerová ve zdravotnické třídě deváté třídy nám ukázala video o anorektické baletce, která měla posedlost mluvit o jídle, připravovat jídlo, pracovat s jídlem - ale ve skutečnosti nikdy nejedla jídlo. To je to, k čemu naše společnost přichází? Díváme se na to na internetu, čteme o tom, mluvíme o tom, sdílíme to, líbí se nám to, snažíme se to připravit - ale jíme to vlastně někdy? Jsme společnost anorektik? Nebo jsme přejídači?
Gif s laskavým svolením pandawhale.com
Vzpomeňte si na tu stokilovou dívku, která nahrála obrázek mastného, sýrového hamburgeru se smaženým vejcem a srirachou. Nebo lahůdkář, který instagramoval obrázek svého chorizo taco uduseného sýrem, zakysanou smetanou a guacamole. Není to tak černé a bílé, jak to dělám. Lidé nahrávají obrázky svých domácích kale čipů na stranu svého tmavého, listového salátu, ale také si lidé myslí: „Seru na to“ a nahrají své hranolky z parmazánového lanýže na stranu žebra.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Je to druhý konec spektra - výkrm, ale labužník (labužník, což znamená čerstvé ingredience, které jsou krásně pokovené), potraviny - náznak naší společnosti, nebo jen odpor k těm nepříjemným, rádoby hubeným děvkám, které se chlubí svou kalorií na 200 kalorií ? Je to nejasné. Tato absurdně kalorická jídla s titulky jako „tam jde moje strava“, „tvrdě pracovat, tvrdě hrát“ a „#fat“ vyvolávají několik otázek.
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Dělají si tito lidé legraci z těch milovníků kale zdravých? Nebo prostě nedají hovno a nebudou jíst, co chtějí? Možná jsou tito lidé se svým tělem naprosto v pohodě a představují nový sektor společnosti - pozitivní obraz těla - a obejmou své křivky a nedokonalosti a usilují o smyslnou postavu Kimmy K. Ale znovu, jen ukazují své skupině následovníků své hluboce smažené jídlo potažené máslem jako způsob, jak zakrýt svou nejistotu?
Gif s laskavým svolením giphy.com
Je můj skepticismus ohledně jejich pozitivního obrazu těla indikátorem typu kultury, ve které žijeme? Jeden, který by nedovolil, aby ho někdo skutečně miloval? Nenašli jste chyby v jejich milostných rukojetí nebo celulitidě? Možná jsem jen obětí tlaku společnosti na nezdravý vztah k jídlu. Nevím.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Pak jsou tu lidé, kteří záměrně zavrhují tyto nové trendy zdravých potravin, ale proč? Nevěří ve zdravé stravování? Nezajímá je jejich tělo? Jsou přirozeně fit? Je to způsob, jak vypadat skvěle? Existuje velké množství lidí, kteří říkají, že například kapusta je hrubá - já jsem jedním z nich - ale proč? Myslí si skutečně, že je to hrubé, nebo to dělají jen proto, aby vypadali skvěle?
Gif s laskavým svolením pinterest.com
Píšu o tom jen jako způsob, jak vypadat nad trendem zdravých potravin? Lidé si tedy myslí, že jsem přirozeně malý? Pouze 5'0 ″ a méně než 110 liber. možná se buduji jako někdo s nemocným metabolismem, který tolik nepotřebuje trénovat. Štěstí, že?
Nebo skutečnost, že mám celiakii a musím se vyhýbat smaženým potravinám, křížově kontaminovaným bufetům a pšeničnému chlebu (#missyoumeanit), stigmatizuje tyto zdravé potraviny, které lidé Vybrat jíst, když jsem vynucený jíst? K zamyšlení…
Gif s laskavým svolením bustle.com
Je to jako SAT nebo studium na zkoušku - lidé vždy podceňovali, jak dlouho se připravovali nebo jak se jim dařilo. Nechápu proč, ale lidé ano a stále ano.
Možná lidé chtějí podceňovat, jak tvrdě pracují na tom, aby byli zdraví. Vždycky jsem nenáviděl ty modely Victoria’s Secret, které tvrdily, že den před módní přehlídkou Victoria's Secret musí krájet hranolky. Jako, ne. Přešli jste od jídla čtyř rozinek denně k jedné. Nejste normální člověk - nemůžete vypadat tak a jíst kdekoli více než 400 kalorií každých 24 hodin. Ale je to pravda?
Možná jsou to pouze geneticky nadaní lidé. Kdo jsem já, abych řekl, že nemohou být přirozeně fit, hubení, krásní a sebevědomí? A myslím si, že média, včetně rozhovorů s Victoria's Secret Angels, přispívají k nezdravému americkému vztahu k jídlu a image těla.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Každý má svůj vlastní názor na tento potravinový trend - za to, proti, tajně jeho součástí, tajně naštvaný - ale to, co jsem si uvědomil, je americký obraz těla, je pokazený. A to má co do činění s kapustou.
Možná vytvářím absurdní, téměř nereálné vazby mezi kapustou, jídlem, společností a naší kulturou. Úplně jsem ignoroval skutečnost, že tyto organické superpotraviny jsou docela drahé z míst, jako jsou Whole Foods a specializované obchody.
Gif s laskavým svolením s1.zetaboards.com
Moje zkušenost se sociálními médii a jídlem se zdá být omezena na střední a vyšší třídu, která si může dovolit tato gurmánská jídla, nákupní výlety Whole Foods a jídlo v drahých restauracích. Tato vazba mezi kapustou a obrazem těla zcela ignoruje odvětví naší společnosti, která jsou potěšena jídlem z dolaru v McDonald’s nebo jakýmkoli jídlem, které jim někdo dá na ulici.
Gif s laskavým svolením classicajays.tumblr.com
Amerika má problém s obezitou a hladem, ale máme také problém s obrazem těla? Odpověď je nejasná, ale po celém tomto chvástání si myslím, že bych raději přeskočil #whitegirlproblems a kale, zapomněl na kecy a pokusil se vidět větší obrázek.
Gif s laskavým svolením eatclean.com
Boční poznámka: Toto jsem já, když jsem v den, kdy jsem upravoval tento článek, sám bezlepkový koláč. Je zřejmé, že jsem to musel celé sníst a insta to, nebo by se celý tento příspěvek cítil jako falešný. Bylo to dobré. #fuckkale
