Každý ví, že New Orleans je hlavním městem země, ale většina lidí si neuvědomuje, že celý stát Louisiana je zodpovědný za vytváření některých svých oblíbených jídel, produktů a řetězců restaurací. Podívejte se na tento seznam a podívejte se na přehled nejpřekvapivějších Louisianiných výtvorů souvisejících s jídlem, za které byste nám měli všichni děkovat.
1. Králův dort
Foto: Michelle Martin
Díky tomuto fialovému, zelenému a zlatému skořicovému dortu nemusíte žít v New Orleans, abyste mohli „mardi pardi“. King Cake se těší po celé zemi během měsíců ledna a února na oslavu Mardi Gras. Pokud budete mít štěstí, zakousnete se do malého plastového miminka, které je pohřbeno hluboko v sladké dobrotě.
dva. Omáčka Tabasco
Foto: Samantha Sitt
Pravděpodobně nejoblíbenější a nejoblíbenější milovaná horká omáčka našeho národa, Tabasco bylo vynalezeno na Avery Island v Louisianě v 60. letech 20. století Edmund McIlhenny. O pět generací později je společnost stále rodinná a nyní dodává svou slavnou pepřovou omáčku do více než 180 zemí po celém světě.
3. Smoothie King
Foto s laskavým svolením @smoothieking na Instagramu
V roce 1973 vytvořil Steve Kuhnau „The Smoothie Bar“ v New Orleans v Louisianě, aby bojoval proti špatné výživě, zdravotním podmínkám a potravinovým alergiím ve své komunitě. Místo se stalo tak populárním, že v 80. letech se „The Smoothie Bar“ vyvinul do řetězce, který dnes všichni známe a milujeme, Smoothie King.
Od té doby Smoothie King pokračuje v bičování osvěžujících a zdravých smoothies, které si užívají miliony lidí po celém světě.
4. Koblihy
Foto Sarah Yanofsky
V 17. století přinesli francouzští osadníci s sebou do Spojených států beignety. Nyní je tato smažená sladká pochoutka oficiální státní kobliha v Louisianě. I když nenajdete lepší beignety než ty, ve kterých se servíruje Káva světa nebo Cafe Donut v New Orleans jsou tyto lívance pokryté práškovým cukrem podávány v restauracích po celé zemi.
5. Copeland
Foto s laskavým svolením @copelands na Instagramu
V roce 1983 společnost Copeland’s založil rodák z NOLA Al Copeland. Tento jižní řetězec si nenechte ujít - jsou známí svými talíři na mořské plody, nabitým makem a sýrem a Cajun Gumbo Ya Ya.
6. Cukrová vata
Foto s laskavým svolením Courtney Clegg
Přestože cukrovou vatu, nebo „vílí nit“, jak se o ní tehdy hovořilo, technicky vynalezli v Nashvillu v roce 1897, Dr. Joseph Lascaux, zubař z New Orleans, zdokonalil recepturu a v roce 1921 si dal název „Cotton Candy“. .
Díky tomuto Louisianskému zubnímu lékaři si děti (a univerzitní děti) mohou užít tuto hnijící a načechranou dobrotu. Překontrolovat tento web pro další podivná fakta o cukrové váze .
7. Tonys Chachere
Foto s laskavým svolením walmart.com
seznam potravin, které můžete jíst po tonzilektomii
Toto koření, které před více než 100 lety založil „ole mistr“ cajunské kuchyně, rozvinulo kuchyně po celé zemi. The Kreolské koření , který se používá v Gumbo, Jambalaya, Etoufee a cokoli mezi tím, se poprvé vařil v malém městečku Opelousas v Louisianě.
8. Sno-koule
Foto s laskavým svolením @snobliz na Instagramu
Nepůvodní lidé si mohou tyto ledové pochoutky zaměnit za sněhové kornouty, ale sno-koule se liší svým jemným a nadýchaným oholeným ledem doplněným ochuceným sirupem z třtinového cukru. Vysmívali jste se někdy kýblu sirupu na dně svého sněhového kuželu? Sno-koule absorbují sirup, takže chuť je rovnoměrně rozložena.
9. Zatarain 's
Foto s laskavým svolením flickr.com
Tato společnost na výrobu potravin a koření, nejznámější pro směs Jambalaya, byla založena právě zde v New Orleans v roce 1889 a nyní se používá v kuchyních po celé zemi. Jako transplantace v New Orleans je pro mě vždy těžké získat kreolské koření tak akorát, ale tyto směsi to určitě mají. Bonusové body, pokud najdete původní zatarainský billboard v centru New Orleans.
10. Banány Foster
Foto s laskavým svolením @brennansnola na Instagramu
Vytvořeno v klasické restauraci v New Orleans, Brennanova , tento plamenný dezert je něco, čím se B-A-N-A-N-A-S dostane. Foster na banány je vyroben z banánů a vanilkové zmrzliny a poté je přelitý máslovou skořicovou cukrovou rumovou omáčkou. Luxusní restaurace v USA mají tento dekadentní výtvor ve svých dezertních nabídkách pro potěšení vašeho vkusu.
jedenáct. Pivovarnická společnost Abita
Foto s laskavým svolením @abitabeer na Instagramu
Tato pivovarnická společnost, založená v roce 1986 ve svém jmenovském městě Abita Springs v Louisianě, byla prvním řemeslným pivovarem na celém jihovýchodě. Společnost Abita Brewing Co., která se nyní prodává ve 46 státech, chrlí úžasně ochucené nápoje, včetně série sklizně vyrobené z ingrediencí pěstovaných v Louisianě. Jahoda je v tomto ročním období oblíbená.
12. Gumbo
Foto: Michelle Martin
Tento jižní guláš pochází z 18thstoletí a stále se připravuje tradičním způsobem se zásobami, masem, zeleninou a všemi důležitými zahušťovadly - obvykle jíškou. Pocházející z jižní Louisiany najdete odrůdy Cajun a Creole.
Zatímco gumbo najdete v téměř každé restauraci, kde se podávají jižní jídla, doporučujeme dávat Mateřská restaurace návštěva, pokud se někdy ocitnete v New Orleans.
13. Popeyes
Foto Hannah Rote
Tento pikantní kuře ve stylu New Orleans slouží již více než 40 let a je rychlým občerstvením v Louisianě, které se rozšířilo a dostalo se k zákazníkům po celých USA. Ať už máte chuť na kuře nebo mořské plody, Popeyes vás pokryje.
