Než začnu, musím se přiznat: Jsem zamilovaný do asijských supermarketů. Jelikož jsem jihoasijským dědictvím, moje rodina navštěvuje asijské specializované obchody s potravinami již více než deset let, ale jakmile jsem skutečně prozkoumal každou uličku jedné, pak jsem se je konečně naučil ocenit. Rozmanitost potravin dostupných na místě, jako je Super H-Mart je skutečně jedinečný svého druhu a skutečně mimo tento svět.
Ale navigace v jednom není tak snadná: zahraniční značky, cizí přísady, cizí slova a cizí obrázky (tbh byste také mohli být v cizí zemi v Asii). A nezapomeňme na štiplavé pachy, jejichž viníkem často není nikdo jiný než ulička zabijácká.
jak jíst vegany v restauraci
Ale nebojte se. Jakmile prozkoumáte asijský supermarket, uličky se dají snadněji obejít a můžete okamžitě vařit panasijská jídla jako profesionál.
Takže pro začátečníky v asijských supermarketech je zde můj doporučený seznam položek, které můžete vyzkoušet a které jsou dobrodružné pro kulinářské chuťové buňky, ale přesto bezpečné v kulinářské komfortní zóně.
Boba (Tapiokové perly)
Foto: Gabi Rosenthal
Mnoho lidí to ví jako hvězdnou složku bublinkový čaj , tchajwanský čajový nápoj, který se v posledních letech stal exponenciálně populárním navzdory svému vzniku v 80. letech.
Zakoupením těchto zlých chlapců dělat bublinkový čaj doma je jednodušší než kdy jindy, ačkoli pokud se pokoušíte replikovat bublinkový čaj v restauraci, doporučil bych koupit černé perleť tapioky versus bílé nebo vícebarevné perleťové tapioky.
Koření (Sriracha se nepočítá)
Foto: Gabi Rosenthal
Pokud jde o nákup koření v obchodě s asijskými specialitami, je téměř nemožné pokazit se. Existují doslova stovky odrůd omáček, ze kterých si můžete vybrat, a jen letmým pohledem na jejich příslušné seznamy ingrediencí budete za okamžik závislí na své nejnovější posedlosti.
Když už mluvíme o příslušných složkách, Důrazně DOPORUČUJEM nahlédnout do jejich seznamů složek, zvláště pokud jste vybíravý jedlík (ahem moi) nebo pokud máte obecně určitá dietní omezení (tj. Alergie na ořechy). Návrhy konkrétních koření k vyzkoušení: hoisinová omáčka, omáčka ponzu, Omáčka Terryho Ho Yum Yum a ústřicovou omáčkou.
Želé poháry
Foto: Gabi Rosenthal
Tento asijský delikátní byl rozhodně oblíbený v mé domácnosti, která vyrůstala. Tyto miniaturní želatinové sladkosti nejsou prakticky žádný nepořádek a dokonalé občerstvení.
Želé šálky jsou k dispozici v obřích vaničkách různých příchutí a představují zábavný způsob, jak seznámit malé děti (které nejsou náchylné k nebezpečí udušení) s asijským občerstvením. Moje matka milující dezert vás také může ujistit, že dospělí jim budou připadat stejně chutné.
co je náhradou za rostlinný olej v brownies
Matcha (prášek ze zeleného čaje)
Foto: Gabi Rosenthal
Pokud jste Fanoušek Starbucks , pak by vám tato zeleně zbarvená přísada měla být docela známá. To je pravda, tento magický prášek (v Japonsku běžně označovaný jako matcha) je to, co dává vašemu zelenému čaji latte, frapp ze zeleného čaje a jakémukoli jinému oblíbenému dezertu / nápoji ze zeleného čaje svou autentickou chuť.
ODMÍTNUTÍ ODPOVĚDNOSTI: ČISTÝ MATCHA JE VELMI NÁKLADNÝ. JAKO HELLA. Díky jemnému procesu sklizně může prášek ze zeleného čaje v nejčistší formě stát kdekoli mezi ohromujícími 10–20 $ za cín za méně než 3 unce (nikdo mi to nikdy neřekl, než jsem šel do čajové uličky, abych to našel a téměř omdlel).
Zkuste koupit směsi zeleného čaje, které jsou předem stanoveným poměrem prášku ze zeleného čaje k granulovanému cukru (nebo jiným alternativám sladidel) za poloviční cenu a téměř dvojnásobné zvýšení hodnoty produktu.
Mochi
Fotografie od Gabby Phi
Mochi je často považována za topping na franšízách typu fro-yo a je japonskou cukrovinkou. Na rozdíl od nepatrných kostek lepkavé sladkosti (která by neměla být zaměňována s obsahem lepku) jsou však obvykle spojeny se zmrzlinou, mochi na asijských specializovaných trzích je k dispozici v mnoha různých tvarech, velikostech a dokonce i barvách a často se nachází v plastové obaly a / nebo plastové nádoby, aby byla zachována čerstvost.
Další forma mochi dostupná v těchto obchodech je mochi zmrzlina .
Nativní ovoce
Foto: Gabi Rosenthal
Jakkoli to zní zastrašující, domorodé ovoce do Asie je snadno jedním z nejskrytějších klenotů asijského supermarketu, od obyčejného manga přes liči až po tomel. Rozhodně zkoumat ovoce před nákupem.
Ani já
Foto: Gabi Rosenthal
Známý v západním světě jako „mořské řasy“, chci je oblíbený pro svůj význam při výrobě sushi a je široce dostupný v sušené formě. Tato sušená forma chci je to skvělé občerstvení, nemluvě o skvělé náhražce čipů s nízkým obsahem sacharidů.
Okna
Foto: Gabi Rosenthal
Prozkoumat uličku Ramen asijského obchodu s potravinami je jako náhodou narazit na krabici Pandory plnou možností, ale o ty nejchutnější instantní nudle, jaké jste kdy ve svém životě ochutnali. Tady jsou některé nápady pro zahraniční instantní nudlové balíčky, které stojí za to vyzkoušet na vlastní oči, o čem je humbuk.
místa k jídlu v centru města greenville sc
Ramune
Foto: Gabi Rosenthal
Tyto nápojové láhve sycené oxidem uhličitým najdete v nabídce nápojů každé restaurace hibachi po celé zemi. Co dělá tyto mramorové limonády s ovocnou příchutí jedinečnými, jsou jejich výrazné lahve s hrdlem Codd, které fascinují děti i dospělé.
Ramune najdete v asijských supermarketech s nápoji / chlazenou uličkou a je k dispozici ve více než 35 různých příchutí . Z těch, které jsem zkoušel, mohu ručit za OG (citronovo-limetkový), liči a jahody, ale mým nejoblíbenějším favoritem je pravděpodobně ananas.
Shichimi togarashi
Foto s laskavým svolením Ad Blankestijn přes flickr.com
Skutečné jméno pro neuvěřitelně chutnou směs koření. Shichimi se obvykle prodává v blízkosti chrámů v Japonsku a používá se jako koření k pokrmům, jako jsou polévky, nudle, rýžové koláče a tradiční gyūdon (hovězí mísa).
Nicméně, Dobrou chuť časopis nedávno zjistil, že je stejně lahodný posypané nahoře čerstvých plátků melounu, jdi na to.
Panko
Foto: Gabi Rosenthal
Téměř každý kuchař celebrit Potravinová síť již řadu let velmi chválí tuto konkrétní složku a je snadné pochopit proč. Strouhanka Panko slouží díky své jedinečné struktuře jako ideální alternativa k běžným strouhankám. Tady je úplný rozbor srovnání mezi Panko a strouhankou v západním stylu.
Pocky
Foto: Gabi Rosenthal
Poprvé jsem byl seznámen s touto chutnou pochoutkou jako základní škola během oběda, kdy jsme všichni obchodovali s občerstvením jako šéf. Rychle vpřed (nebo pátek Flashback) před několika týdny, když jsem to znovu objevil v mezinárodní uličce mého místního Publixu. Tato japonská svačinová jídla jsou návyková, skvělá na cesty a mohou uspokojit jakoukoli chuť na sladké za méně cukru při zlomku kalorií.
Potstickers
Foto: Gabi Rosenthal
Mluvit o potstickers je pro mě procházka dolů do paměti. Potstickers, nazývané také knedlíky, mají výplně z mletého masa a zeleniny, zabalené v kusu těsta a poté buď v páře, v příteli, nebo vařené v závislosti na typu potsticku (nebo ve skutečnosti osobní preference).
Tyto kapsy lahodnosti najdete v chlazené části asijských specialitních trhů a v určité dny se v této konkrétní uličce podávají jako vzorky ve stylu Costco.
Thajský čajový mix
Foto: Gabi Rosenthal
Pro ty z vás, kteří umírají replikovat thajský ledový čaj v pohodlí domova: vaše modlitby byly konečně zodpovězeny.
jak rychle dozrát banány na pečení
V čajové uličce asijského supermarketu najdete předem namíchané balíčky. Tento recept doporučuje čajovou směs Panthai Thai a ze samotného vyzkoušení mohu upřímně, přísahat na můj život, že Panthai se podařilo replikovat thajský ledový čaj ve stylu restaurace až po T (nebo bych měl říct „čaj“, hehehe špatná hračka, ale musel jsem).
Svačinky s příchutí wasabi
Foto: Gabi Rosenthal
Když lidé obvykle slyší slovo wasabi , kouř vycházející z uší na chuť goopy, zelená pasta obvykle přijde na mysl. Jedlá s příchutí wasabi však nejsou tak pikantní, jak zní. Ve skutečnosti je chuť spíše jako lehký pepřový povlak než ohnivé sushi koření, na které jsme zvyklí. Mezi oblíbené položky patří wasabi-pečený hrášek .
Největší radou, kterou v tomto konkrétním článku mohu dát, je zvážit, že si s sebou vezmu přítele (nebo přátele, pokud jste takovou Reginou Georgovou), nejlépe někoho, kdo zná cestu kolem asijského supermarketu.
Mohou vám pomoci najít ingredience, které hledáte, aniž byste vypadali jako ztracené štěně, které se snaží najít cestu domů, protože buďme skuteční, všichni nenávidíme vypadat bezostyšně ztraceni na veřejnosti. Navíc mohou navrhnout některé ze svých oblíbených položek, které mohou nebo nemusí být na zde uvedeném seznamu.
