Když přemýšlíte o Polsku, pravděpodobně vám napadnou tři věci: pierogies, Lewandowski a beatbox . I když je svět vděčný za tyto polské příspěvky, je opravdu škoda, že nevíme více o úžasné kuchyni, kterou vaše sousedství babička (babička) už roky vaří.
Nedávný výlet do vlasti probudil mou lásku k polskému jídlu. Moji rodiče jsou polští přistěhovalci, ale po 30 letech ve státech jsou američtí AF. Moji bratři a já jsme byli malí spratci, když jsme byli děti, a vždy jsme dostali naši matku, aby vyráběla hamburgery nebo objednávala pizzu, všechno kromě polského jídla. Z tohoto důvodu jsme se trochu odchýlili od svých kořenů. Ale marnotratná dcera se vrátila a já jsem tady, abych dal světu vědět, že Polsko má co nabídnout.
1. Rosol
Foto Victoria Bak
jak připravit ledovou kávu starbucks s keurigem
Začněme polskou sponkou. Rosol (pronouced ruh-soo, vyklopte jazyk na r) je docela kuřecí nudlová polévka, ale všechno je od nuly - nejsou povoleny žádné plechovky! Ingredience jsou tak čerstvé, nepřekvapilo by mě, kdyby kuře v mé polévce bylo naživu o dvě hodiny dříve.
#SpoonTip : teplý šálek rosolu může vyléčit cokoli od rýmy až po nejhorší kaçu (kocovinu).
2. Červený boršč
Foto Victoria Bak
Držet se polévek, Borsch je vývar z červené řepy, který se obvykle podává jako předkrm Štědrý večer . Přidejte do svého těla nějaké tělo Borsch přidáním několika knedlíků z mletého masa nebo hub ( uši ). Ale pamatujte, žádné maso na Štědrý den.
3. Bída
Foto Victoria Bak
Pokud nesnášíte svůj současný recept na okurkový salát, nehledejte nic jiného než tuto krémovou směs. Nejprve nakrájejte a solte některé okurky, abyste vytáhli vodu. Zatímco vám plátky okurky stékají, nasekejte cibuli, kopr (bylinu, která mě osobně nepříjemně napadá, ale držme se tradice), nebo obojí.
Smíchejte to dohromady s trochou zakysané smetany a máte lahodný salát, bez nezdravých obvaz bez tuku .Jděte o krok dále zdravým směrem amísto zakysané smetany použijte obyčejný jogurt.
4. Holubice
Foto s laskavým svolením wkrainiesmaku.pl
Výrazný goh-wom-kee, nebo lépe známý v angličtině jako plněné zelí . V tomto receptu jsou zelné listy vařené a naplněné rýží, restovanou cibulí a nějakým sortimentem mletého masa (krůtí, hovězí atd.). Pokud nejste fanouškem zelí, vydejte se na výlet do Polska a připravte se na obrácení . Existuje milion variant (včetně této vycpané verze), díky nimž budou vaše chuťové buňky a vaše zažívací stopy velmi šťastné.
5. Bigos
Foto s laskavým svolením myrecipemagic.com
Další zelná mísa, ale tato je skutečně nezbytná pro polskou kulturu a vaše chuťové buňky. Jsem si vědom, že to vypadá jako krmivo pro psy, ale věřte mi. Smažené a dušené čerstvé zelí, zelí, rozmanitá masa (kielbasa, slanina a dušené vepřové maso jsou nejlepší kombinace) a houby se spojí, aby zahřály vaši duši v chladném středoevropském dni.
Rád bych přidal několik pomlček horké omáčky pro teplo a extra chuť. Toto jídlo se s přibývajícím věkem zlepšuje, proto jej pro nejlepší výsledky připravte den nebo dva dopředu.
6. Zeleninový salát
Foto Victoria Bak
Neobtěžujte se výslovností této, prostě jí! Chcete-li připravit tento sladký a pikantní salát, nakrájejte na kousky vařenou mrkev, tuřín a brambory, nakládané okurky, hrášek, vařená vejce a sladké jablko.
Smíchejte je spolu s příjemnou porcí majonézy a hořčicí, ochuďte podle chuti a podávejte s plátkem žitného chleba. Uvědomuji si, že tento recept může znít jako nechutná kompilace náhodných jídel, a proto nutím své přátele, aby to vyzkoušeli, než jim řeknu, co v nich je.
7. Kompoty
Foto s laskavým svolením www.doradcasmaku.pl
Po tom všem jídle (a to nejsme ani v polovině seznamu), možná zjistíte, že potřebujete nápoj. Uhaste žízeň nějakou hdomácí ovocný džus.
Udělat kompot vařením ovoce, jako jsou jablka, švestky, třešně a bobule (cokoli, někdy máma hodí stonku rebarbory), do kádě s vodou a cukrem. Čím více cukru, tím lépe, ale vše máte pod kontrolou vy. To je dobrý způsob, jak spotřebovat přezrálé produkty. Jakmile džus vychladne, sedněte si a usrkávejte doslovné plody své práce.
8. Kabanosy
Foto s laskavým svolením sdpolishdeli.com
Tenhle bych popsal jako polského Slim Jima. Kabanosy jsou tenké, kuřácké kielbasy, které chutnají trochu jako feferonky. Chutnají skvěle přímo z lahůdek, ale mám rád také sušené. Cvičení už znáte - nejlépe podávané s plátkem žitného chleba, ale klidně přidejte sýr a rajčata pro kompletní sendvič.
9. Zurek
Foto Victoria Bak
Známý také jako „bílý barszcz“. Poláci si tento chytrý recept museli vymyslet, aby vyčerpali všechna zbylá velikonoční vajíčka. Lidé obvykle jedí tuto polévku na snídani a vždy ji jedí na velikonoční ráno. Zurek je polévka z kyselé žitné mouky, posypaná kousky kielbasy a vejci natvrdo. Víte, že Pán vstal, když vám první kousnutí udeří do rtů.
10. Knedlíky
Foto s laskavým svolením worldrecipes.expo2015.org
Polské noky, pokud chcete. Kopytka je malá bramborová dobrota. Jako dítě jsem byl vybíravý a většinou jsem jedl sladkosti. Abych si toto jídlo mohl vychutnat, po lžíci jsem na kopytki vrhl cukr. Stále je jím takto, ale normální lidé je jedí s posypaným cukrem a rozpuštěným máslem nebo se smaženou cibulkou.
11. Nalesniki
Foto s laskavým svolením www.mirabelkowy.pl
Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) jsou lepší verzí krepu, a proto nám Francouzi ukradli náš recept. * Můžete je jíst se standardní ovocnou nebo nutellovou náplní, ale jsou nejlepší, když jsou plněny sladkou sýrovou směsí a posypané práškovým cukrem.
* Nemám o tom žádný důkaz.
12. Krokety
Foto s laskavým svolením www.kwestiasmaku.com
Pokud máte averzi k sladkostem, můžete si vybrat prostý nalesnika , naplňte ji mletým masem, houbami nebo zelím, stočte, natřete vajíčkem a strouhankou a smažte to dítě na lahodné kroket (kroketa). Tyto křupavé rohlíky jsou moje absolutní oblíbenka.
13. Nakládaná polévka
Foto s laskavým svolením Christin Pittman na cookthestory.com
Myslel jsem, že Američané mají posedlost nakládanou zeleninou, ale pak jsem šel do Polska a zjistil, kdo jsou skuteční ďáblové. Pokud byste žili v Polsku, pravděpodobně byste měli zahradu, pěstovali okurky a vyráběli okurky. Nakládaná polévka poskytuje praktické a lahodné využití pro všechny ty okurky z vaší osobní zahrady, známé také jako ulička 12 v supermarketu.
je lepší pít kávu černou
14. Játra a cibule
Foto s laskavým svolením wikihow.com
To je vtip, to je kurva hrubý.
15. Kebab
Foto Victoria Bak
Ne, žádný ražniči. Tento kebab nepřichází na špejli, ale na páse. Kebab jsou tak populární, že můžete najít chatu kebabů do 5 mil od vašeho umístění v Polsku. * Kebab je naplněn masem, které bylo oholeno z většího rotujícího kusu masa a je doplněno lahodnými saláty červené a červené barvy. bílé zelí, okurky, hlávkový salát, rajče a omáčky (bílé, horké atd.) Je to docela velký salát, který praskne z role.
* To není pravda, ale chaty kebabu jsou bohaté.
16. Bretonské fazole
Foto s laskavým svolením piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com
Pečené fazole v překladu znamená pečené fazole, ale naši záludní polští přátelé tyto fazole ve skutečnosti dusí. Bílé fazole, rajčatový protlak, slanina, kielbasa, cibule a koření se spojí dohromady pokrm s plynovou chutí . V tomto jediném jídle získáte každodenní porci bílkovin, vlákniny a štěstí. Umyjte to pivem pro větší štěstí.
17. Ryba v řeckém stylu
Foto s laskavým svolením smakujmy.pl
Zhruba přeloženo, jedná se o rybu v řeckém stylu. Moje maminka podává toto jídlo studená a já jím opovrhuji (raději bych jedl játra a cibuli). Ale když jsem to zkusil teplý s čerstvě smaženými rybami, muselo to být jedno z nejchutnějších polských jídel, jaké jsem jedl.
V tomto pokrmu sedí ryba pod směsicí vegetariánů, obvykle mrkve a cibule, rajčatového protlaku a nějakého koření - považujte to za hustou omáčku. I když si nejsem příliš jistý, kde toto jídlo stojí etnicky, mohu vám říci, že z hlediska chuti je to velmi dobré.
18. Perník
Foto s laskavým svolením @Dawid Cedler na Flickru
Také známý jako torunský perník, to jsou dortové perníkové koláčky, které mohou být pokryty čokoládou, ledem nebo naplněny želé různých příchutí. Často přicházejí ve tvaru srdce. Aw . Zábavný fakt: Torun, Polsko je domovem Piernikiho i Nicolase Koperníka, toho chlapa, který řekl, že Země není středem vesmíru.
19. Tvarohový koláč
Foto s laskavým svolením mojewypieki.com
Sernik je sušší verze amerického tvarohového koláče, takže neočekávejte, že tuto verzi najdete v továrně na tvarohové koláče. Místo toho, aby Poláci použili krémový smetanový sýr ve Filadelfii, používají suchý farmářský sýr s názvem tvaroh . Jeho struktura je podobná jako u sýru feta. Mnoho receptů vyžaduje nahoře vrstvu čokolády, která každému jídlu chutná lépe.
co je populární studená pochoutka v Portoriku
20. Jablečný koláč
Foto s laskavým svolením doradcasmaku.pl
Výrazná char-loht-ka, to je polský jablečný koláč, ale samozřejmě lepší. Szarlotka se skládá ze tří až čtyř vrstev, počínaje zdola:
- Vanilkový dort
- Strouhaná jablka nebo jablečná omáčka a skořice
- Pěnivý pusinky (některé recepty tuto vrstvu vynechávají)
- Drobná křehká poleva, posypaná práškovým cukrem
Nyní jsme tady a přejeme si, abychom to právě teď jedli, místo abychom o tom četli. Tento dort se může podávat teplý i studený a k tomu, abyste se cítili kompletní, nepotřebuje ani kopeček zmrzliny.
21. Balíčky
Foto Victoria Bak
Výrazný pOHnch-kee. Po vyzkoušení se nikdy nevrátíte zpět k Dunkinovi Polský kobliha . Jediným pádem je, že si nemůžete koupit krabici Koblihy díry pro váš den, protože tyto koblihy jsou plné a praskají ve švech různými příchutěmi džemu, pudinku, sladkého sýra nebo nutelly. Moje oblíbená náplň je růžový džem.
Předtím jste si pravděpodobně mysleli, že polská kuchyně je maso, brambory a pierogi - no, většinou to tak je. Jak jinak bychom všechny vyhráli Nejsilnější muž světa soutěže? Vyzkoušejte tato jídla a vyhrajete nejšťastnější polskou Wanna-Be World.
Grafika od Spoon University
