O tom se nic nediskutuje pizza je jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších potravin v Americe. Ale které město slouží absolutně nejlépe? Vydali jsme se to prozkoumat a na základě našeho každoročního žebříčku nejlepší americké pizzy jsme dospěli k závěru, že zatímco jedno město stojí stranou od smečky, mnoho dalších není pozadu.
Existují desítky různých stylů pizzy najdete po celé zemi. Někteří se vracejí k původnímu způsobu výroby pizzy v Neapoli (klasický neapolský styl), ale většina z nich je produktem měst, ve kterých se nacházejí. New York , Detroit, St. Louis, New Haven a samozřejmě Chicago všichni mají své vlastní styly pizzy s ochrannou známkou a další styly, včetně barového koláče, babičky a sicilského stylu, jsou oblíbené od pobřeží k pobřeží.
Co dělá perfektní koláč? Vzhledem k různým stylům pizzy je to načtená otázka. Stačí říci, že bez ohledu na označení vaší pizzy, o ideálním koláči platí: jemná omáčka, ani příliš sladká, ani slaná, dobře rozložená kvalita sýra a dobře párované polevy, chutná, slaná kůrka a rozumný, vyvážený a příjemný poměr omáčky, sýra, polevy a krusty, který udržuje strukturální integritu bez ohledu na styl.
Abychom pojmenovali nejlepší města v Americe pro pizzu, konzultovali jsme náš čtvrtý ročník 101 nejlepších pizz v Americe, který začal s 800 pizzeriemi ze všech koutů země. Tyto pizzerie byly shromážděny do průzkumu, který poté provedly kulinářské úřady tak rozmanité jako Bizarre Foods Andrew Zimmer , Potravinová kritička Los Angeles Times S. Irene Virbila, spisovatel jídla John Mariani a kuchaři Elizabeth Falkner a Wylie Dufresne. Čtěte dále a dozvíte se, ve kterých devíti městech je nejvíce pizzerií na seznamu.
náhrada za dijonskou hořčici v zálivce
Portland, OR
The Portland jídelní scéna je zaměřena na místní a udržitelné jízdné, které také dělá nějakou velkolepou pizzu. Příklady lze nalézt v restauracích včetně Ken's Artisan Pizza a Apizza Scholls .
Washington DC.
Pokud si myslíte, že je pizza scéna dovnitř Washington točí se kolem nic víc než těch komicky velkých “ velké plátky „Přemýšlejte znovu. Zatímco ty domácí plátky kloubů ve skutečnosti slouží většinou velmi dobré pizze, v restauracích, včetně, najdete opravdu velkolepé pizzy 2Amy's , Pete , Pizzeria Paradiso , a Autíčko .
San Francisco, Kalifornie
Klasický neapolský styl pizzy se zakořenil San Francisco ve velkém, s restauracemi včetně Mouka + voda , Tony's Pizza Napoletana , Neapolská pizza , a Pizzerie Delfina slouží některé z nejlepších příkladů, které najdete mimo Neapol.
jak dát díru do kokosu
Boston, MA
Boston Malá Itálie je jednou z nejznámějších amerických zemí a italská komunita, která ve městě zapustila kořeny, otevřela některé velkolepé pizzerie, včetně Santarpio's , Galerie Umberto , Pizzerie Regina , Pohár , a Ernesto .
New Haven, CT
Nové nebe je malé město, ale je proslulé svým jedinečným, mírně podlouhlým stylem pizzy s tenkou krustou, s žvýkací strukturou a jemným char. Nejlepší interpretace tohoto stylu pizzy najdete na Ernieho , Bru Room v BARu , Zuppardiho (technicky ve West Haven), Moderní Apizza , Sally's Apizza , a samozřejmě Frank Pepe , která byla v našem žebříčku pojmenována jako nejlepší americká pizzerie.
Philadelphia, PA
Jídelní scéna v Philly je stále lepší a lepší a mají tu opravdu skvělou pizzu, kterou mohou ukázat, najdete na Lorenzo's and Sons , Tacconelli , Hostinec , Hrob , Pizzeria Vetri , a Tonyho místo.
Los Angeles, Kalifornie
Skvělé jídlo téměř každého přesvědčování najdete v Andělé a v oddělení pizzy to rozhodně není. Známé restaurace podávající velkolepou pizzu v LA zahrnují Pizzeria Mozza , Gjelina , Barone , Pod , a 800 stupňů .
Chicago, IL
Zatímco Chicago může být proslulý svou typickou pizzou ve stylu hlubokých pokrmů, není zde ani nedostatek tradiční pizzy s tenkou krustou, což z ní činí certifikovanou dvojitou hrozbu. Pokud hledáte dobré zastoupení pravé chicagské pizzy, doporučujeme vám navštívit Kus , originál Pizzeria Uno , Lou Malnati , Genův východ , Pequod , a Coalfire Pizza .
je pro vás dobrý sendvič s arašídovým máslem a želé
New York, NY
Nejlepší americké město na pizzu je a vždy bylo New York . Nejen, že najdete spot-on verze téměř každého stylu pizzy, který tam člověk zná, každá čtvrť je domovem zdánlivě nespočetného množství rohových pizzerií, které přetahují ty klasické newyorské plátky, které jsou často kopírovány jinde, ale nikdy nejsou dokonale replikovány. Mezi nejlepší pizzerie města patří Fara , Roberta 's , Totonno , Paulie Gee , Grimaldi , a Lucali v Brooklynu Joe , Patsy's , Co. , Koloběžka , a Lombardiho na Manhattanu Louie a Ernie v Bronxu milovat v Queensu a denin 's na Staten Island. I když nemusíte jít do New Yorku najít dobrou pizzu, v New Yorku je vyšší koncentrace skutečně skvělých pizzerií než v jakémkoli jiném americkém městě.
