Pokud nežijete pod skálou, pravděpodobně jste si uvědomili, že lidé jsou cupcaky posedlí.
Gif s laskavým svolením giphy.com
'Košíčky„Zdá se, že se objevují téměř všude a gurmánské košíčky jsou vzteky v kruzích na pečení. Košíčky jsou díky své univerzálnosti a celkové lahodnosti dokonalým dezertem pro jakoukoli společenskou příležitost. Nikdy se nemůžete pokazit s pečeným dobrem, které můžete jíst na dvě sousta (a to nevyžaduje vidličku).
Pokud se cítíte dobrodružně (a chcete vážně zapůsobit na své přátele), vyzkoušejte tyto tipy a vytvořte si vlastní miniaturní mistrovská díla.
1. Přeskočte Box Mix
Foto: Julia Raleigh
Pokud máte skutečně zájem zapůsobit na své přátele svými vážnými dovednostmi v pečení, budete muset péct od nuly. Většinou je to mnohem jednodušší, než byste si mysleli, a nebudete se omezovat pouze na příchutě, které jsou v obchodě v prodeji.
#SpoonTip: Pokud máte opravdu čas, zkuste to sprucing do krabice mix výměnou vody za podmáslí nebo přidáním další aroma pomocí citronové kůry nebo vanilkového extraktu.
2. Vytvořte si vlastní polevu
Foto: Julia Raleigh
Toto je tip, který nemohu dostatečně zdůraznit. Pokud máte přístup k elektrickému ručnímu nebo stojanovému mixéru, udělejte si čas na vlastní polevu. Věřte mi, vždy to stojí za to. Koupená poleva má tendenci chutnat extrémně sladce a uměle, což může být pádem každého skvělého dortu.
Většina jednoduchých receptů na krém vyžaduje pouze tři přísady: máslo, práškový cukr a vanilkový extrakt. Navíc jim obvykle trvá jen pár minut. Zkuste atradiční smetanový sýrpoleva na vaší další várce červených sametových košíčků nebo hladké čokoládové ganache, které úplně zlepší vaši chuť košíčků.
3. Použijte potrubí
Foto: Julia Raleigh
Lidé jedí nejprve očima, takže se ujistěte, že vaše košíčky vypadají čistě a profesionálně. Chcete-li získat tradiční vzhled košíčku, vířte polevou pomocí velké hvězdné špičky. S trochou cviku je to mnohem jednodušší, než to vypadá, a vaše víry mohou udělat velký dojem. Pokud nemáte vak na potrubí, jednoduše vyřízněte otvor ve spodní části vaku Ziploc o velikosti galonu.
4. Pečeme správně
Foto: Julia Raleigh
Většina receptů, včetně mnoha krabicových směsí, navrhuje nastavit teplotu v troubě na 350 ° F a péct koláče asi 15–20 minut. Odborní pekaři však navrhují snížit teplotu trouby na 325 ° F hned po vložení košíčků do trouby a pečení dalších 5–10 minut.
#SpoonTip: Už nikdy nepečte košíček. Nejlepším způsobem, jak zjistit, zda je košíček dopečen, je zasunutí párátka do středu košíčku a ujištění, že vyjde čistý.
5. Klíčem je jednotnost
Foto: Julia Raleigh
Při pečení cupcakes, zejména ve velkém množství, dbejte na to, aby vaše cupcakes byly stejně velké, aby se v troubě upečly stejně. Takto vypadají mnohem profesionálněji. Zkuste použít naběračku na zmrzlinu a naplnit své vložky do košíčků přibližně do 2/3 plným těstíčkem.
nízkokalorické vodkové nápoje na objednávku v baru
6. Zkuste použít výplň
Foto: Julia Raleigh
Nyní jste dosáhli velkých sázek. Jste připraveni šokovat a ohromit lidi svou schopností pečení? Naplňte své koláčky něčím lahodným a vážně je překvapí, když si dají první sousto.
Pomocí otevřeného konce velké hvězdné špičky cupcake corer , nebo dokonce jen nůž, vyjměte střed košíčku (ujistěte se, že jsou v pohodě!) a naplňte ho čímkoli, co se vám líbí. Některé návrhy zahrnují vanilkový pudink, čerstvé ovoce,domácí karamelnebo dokonce koule jedlého těsta na sušenky.
7. Ozdobte!
Foto: Julia Raleigh
Když peču, je to obvykle moje oblíbená část. Obvykle ráda používám oblohu, která představuje to, co je ve skutečnosti v mém košíčku, ale klidně využij svoji představivost. Nicméně, vždy udělejte své dekorace jedlými. Zkuste použít čerstvé ovoce, rozdrcené sušenky nebo tyčinky a oholené čokoládové kadeře, aby vaše košíčky vypadaly mimořádně efektně.
#SpoonTip: Zjistil jsem, že na lidi vždy zapůsobí dekadentní čokoládové mrholení.
8. Nebojte se experimentovat
Foto: Julia Raleigh
Někdy musíte vyzkoušet něco nového. Pokud sledujete recept, nebojte se přidat další přísadu, o které si myslíte, že by mohla skvěle chutnat. Pokud chcete experimentovat se svými dorty, vyzkoušejte jednoduché swapy, jako je použití mouky z koláče místo univerzální mouky nebo použití čerstvé vanilkové lusky místo vanilkového extraktu.
Kromě toho se nebojte vyzkoušet kombinace příchutí, které se liší od tradiční čokolády a vanilky (například vyzkoušejte francouzský toastový košíček s javorovým krémem a kandovanou slaninou).
9. Dejte tomu dekadentní popis
Foto: Julia Raleigh
Pojmenujte své krásné a chutné malé koláče a hrdě je sdílejte se svými přáteli. Pojmenovaný košíček vždy zní přitažlivěji než něco, co není. Jen to zkráťte a samozřejmě extra sladké.
