Z mnoha jednoduchých potěšení v životě je snadný, vejčitý nedělní brunch určitě jedním z mých oblíbených. Jako student s omezeným časem (číst: motivace vstávat z postele) a zdroji (číst: omezený prostor v chladničce) jsem byl nadšený, že jsem vyzvedl praktický recept na snídani od nikoho jiného než od mé matky. Již léta vyrábí frittaty na sporáku a pokaždé přizpůsobuje recept jakékoli zelenině, kterou má po ruce, a jaký druh sýra se schovává v mrazáku. Můžete udělat totéž, vyměnit papriky za houby nebo hodit zbytky chřestu. Stačí jen jeden pokus o zvládnutí základního receptu a pak jsou kombinace chutí nekonečné.
Střední
Čas přípravy : 10 minut
Čas na vaření : 30 minut
Celkový čas : 40 minut
Porce : 6
Složení :
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
1 zelená paprika
1 rajče, semena odstraněna
1 velká hrst špenátu
6 vajec
1/2 šálku mléka
1 velká hrst strouhaného sýra
Pokyny :
1. Ve velké misce rozšleháme vejce a mléko. Odložte misku stranou.
Foto Kendra Valkema
proč můj prsten mění můj prst zeleně
2. Nakrájejte cibuli a hrubě nasekaný česnek.
Foto Kendra Valkema
3. Na velké pánvi zahřejte na středně nízké teplotě olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte do měkka a průsvitu, asi 10 minut.
Foto Kendra Valkema
Foto Kendra Valkema
4. Mezitím na kostky nakrájíme papriku a rajče.
Foto Kendra Valkema
5. Přidejte pánev a rajče na pánvi a vařte, dokud pepř nezměkne, asi dalších 5 minut.
Foto Kendra Valkema
jak vařit na horké desce
6. Přidejte špenát a vařte, dokud špenát jen nevadne.
Foto Kendra Valkema
7. Přidejte rovnoměrně vaječnou směs na pánvi. Nemíchejte a nešlehejte.
Foto Kendra Valkema
Foto Kendra Valkema
8. Posypeme sýrem. Syr nemíchejte ani do něj nešlehejte.
Foto Kendra Valkema
9. Zakryjte a nechte vařit asi 15 minut, nebo dokud vejce neztuhnou a sýr se nerozpustí.
Foto Kendra Valkema
je dětská kapusta zdravá jako normální kapusta
Foto Kendra Valkema
