Je pravděpodobné, že pokud máte rádi kravské mléko a kravské mléko máte rádi, jste v menšině. 2/3 lidí má těla, která nereagují dobře na tradiční kravské mléko. Nejběžnějšími reakcemi na kravské mléko jsou intolerance laktózy a citlivost na kaseinové proteiny, které mohou být příčinou akné. To si klade otázku: Je tradiční kravské mléko lepší než alternativy, jako je mandlové mléko?
Alex Frank
Vždy jsem zjistil, že moje pokožka nereagovala dobře, když jsem pila více mléka než obvykle, ale nikdy jsem neuvažovala o přechodu na alternativu. Nedávno jsem však šel na týden veganské, což mě donutilo prozkoumat další alternativy. Mezi nejoblíbenější alternativy se zdá, že mandlové mléko má nejvíce vědecky schválených výhod a nejméně důsledků.
Proč je mandlové mléko lepší?
Jasmine Tang
co jíst, když nemůžete jíst nic
Pokud kravské mléko není pro vás, může mandlové mléko poskytnout vaší stravě mnoho dalších výhod. Mandlové mléko není mléko extrahované z mandle, ale ve skutečnosti je to jen směs mletých mandlí a vody. Mandlové mléko obsahuje spoustu výživných látek, které jsou pro tělo opravdu dobré. Obsahuje vitamín E, železo a fosfor spolu s mnoha dalšími živinami. Kromě výše uvedených má dokonce i vápník.
Test chuti
Vyzkoušeli jsme druhy mléka 3 různými způsoby: hladké (což je jen sklenice mléka v nepopsatelné sklenici), s cereálií (v nádobě s čistým Cheerios) a v neslazené Iced Latte. Jedná se o 3 nejběžnější způsoby, které konzumuji mléko, a myslím, že většina univerzitních studentů je následuje.
Jocelyn Hsu
Prostý
Nejprve jsme zkusili mléčnou pláň. Vypadají docela podobně a mají podobné chutě, ale hlavní rozdíl spočíval v tom, že mandlové mléko bylo o něco sladší, a proto ti, kterým se moc nelíbí chuť mléka, upřednostňovali mandlové mléko.
Anusha Goyal
nejjednodušší věc přinést na potluck
Cereálie
Cereálie spárovaná s mlékem byla neslazená. Z tohoto důvodu se těm, kteří upřednostňovali mandlové mléko, líbila sladší chuť spárovaná s neslazenou obilninou (navzdory jistým obavám, že ve spojení se sladší obilovinou mohlo být mandlové mléko příliš sladké). Pokud byla chuť obilovin pro ochutnávače důležitá, zvolili běžné kravské mléko.
Anusha Goyal
Iced Latte
Výsledky ledového latte byly velmi zajímavé. Ledové latte s mandlovým mlékem bylo oblíbené mezi těmi, kteří neměli rádi chuť kávy. Přestože mandlové mléko pokrývá chuť kávy, hořká pachuť stále zůstává. Ti, kteří mají rádi kávu, si vybrali pravidelné latte z ledového kravského mléka.
Anusha Goyal
můžu si vzít jídlo prostřednictvím letištní bezpečnosti
Závěr
Mandlové mléko a kravské mléko měly velmi podobné výsledky, ale obecně se upřednostňovalo mandlové mléko. Je to pravděpodobně proto, že mandlové mléko je trochu sladší, takže je v těchto třech případech užitečné. Navíc si myslím, že oba druhy mléka chutnaly dobře, ale chuť mandlového mléka je hezčí. Pokud můžete přejít na mandlové mléko, může to být pro vaše zdraví mnohem lepší ze všech důvodů, o kterých jsme již hovořili.
Určitě bych doporučil alespoň vyzkoušet mandlové mléko, protože možná zjistíte, že se už nikdy nechcete vrátit k pití běžného starého kravského mléka.
