Když přijde na rozhodnutí, jaké potraviny jsou nebo nejsou pro vás dobré, slovo „zdravé“ je trochu rozmazané. Toto rozmazání se zvětší, když se pokusíte popsat proč jsou dobré nebo špatné - pokud jste neprovedli svůj výzkum nebo nešli na kurz výživy. V takovém případě jste již o krok napřed.
Jedno z běžnějších a zastrašujících slov ve zdravém jídle se nazývá „antioxidanty“. Když slyšíme slovo „antioxidanty“, myslíme si buď „bobule“, „zdravé“, nebo „co to je?“ No, antioxidanty jsou běžně se vyskytují v bobulích a oni jsou zdravý. Ale co to vlastně je?
Několik vědců provedlo studii dále pochopit, co jsou antioxidanty a co dělají s těly jednotlivců trénovaných na fitness. Chystáme se to rozebrat, abyste mohli být tím, kdo všem řekne, jaké jsou skutečné antioxidanty.
v jakém věku byste měli přestat pít mléko
Antioxidanty vs. volné radikály
Gif s laskavým svolením giphy.com
Antioxidanty jsou věci ve vašem těle, které chrání vaše buňky před poškozením - nebo ještě hůře - smrtí. Dělají to interakcí s volnými radikály, které se přirozeně produkují v těle.
Dobře, skvěle. Ale co to sakra jsou volné radikály?
Studna, volné radikály jsou molekuly v těle, které jsou nestabilní a způsobují jejich vysokou reaktivitu. Proč? Protože mají osamělý pár elektronů a neradi jsou osamělí. Snaží se tedy najít jakoukoli příležitost ke spřátelení (nebo k získání více elektronů, ale místo toho použijeme „přátele“, takže to nezní jako další nudná chemická přednáška).
Volné radikály vytvářejí problémy a budou na vás vyvíjet tlak, abyste byli jako oni. Víte, druh kamarádů, o kterých vaše matka řekla, že s nimi nechodí? Tady přicházejí antioxidanty, aby zastavily pekelné shenanigany (díky volným radikálům), které se aktuálně vyskytují ve vašem těle. Vzhledem k tomu, že antioxidanty jsou populární a mají další přátele, dávají jednoho ze svých přátel volným radikálům a říkají jim, aby se uklidnili .
Gif s laskavým svolením giphy.com
Antioxidanty v zásadě zabraňují tomu, aby se volné radikály příliš zbláznily a narušily funkce vašeho těla.
Díky tomu jsou antioxidanty velmi důležité, protože jsou spojovány s volnými radikály stárnutí a nemoci . Problém je v tom, že čím více cvičíme, tím více volných radikálů se produkuje. A všichni chceme být nemocní, přimět lidi, aby věřili, že je nám 25 let rovných 5 let, a mít vždy nejlepší plážový bod, že?
snědl jsem příliš mnoho cukru, jak detoxikovat
Samozřejmě! Máme tedy tendenci si myslet, že konzumace opravdu vysokého množství antioxidantů při cvičení nám s tím může pomoci. Ale někdy je méně více.
Počkejte, volné radikály jsou špatné. Jak tedy může být pro vás dobré jíst méně antioxidantů?
Spotřeba antioxidantů ve vašem těle
Gif s laskavým svolením giphy.com
Jedna vědecká studie byla provedena na padesáti čtyřech mladých mužích a ženách, kteří byli všichni zdraví. Cílem této studie bylo zjistit, jaké účinky budou mít vysoké dávky doplňků antioxidantů na přirozené adaptace lidského těla na cvičení.
Každá osoba byla náhodně vybrána, aby užívala buď pilulku, která obsahovala antioxidanty, nebo placebo. Antioxidační pilulka obsahovala 1 000 mg vitaminu C a 235 mg vitaminu E (ano, vitamin C a E jsou antioxidanty a ano, toto je SKUTEČNĚ vysoké množství antioxidantů).
Během suplementace museli všichni padesát čtyři jednotlivci absolvovat 11týdenní vytrvalostní výcvikový program. Vědci měřili tři věci na každé osobě před a po studii: maximální absorpce kyslíku , 20metrový výkon při běhu raketoplánem a úroveň mitochondriálních proteinů (které jsou důležité pro svalovou vytrvalost).
Foto Laura Lim
Výsledky studie ukázaly, že došlo ke stejnému zlepšení maximálního příjmu kyslíku a výkonu běhu raketoplánu na 20 metrů mezi těmi, kteří užívali pilulku s antioxidačními doplňky, a těmi, kteří užívali placebo.
Skutečné rozdíly byly vidět, když došlo na mitochondriální proteiny. Antioxidační doplněk neumožnil zvýšení hladiny mitochondriálních proteinů u lidí, kteří je užívali. Skupina s placebem měla mnohem vyšší hladiny tohoto proteinu ve srovnání se skupinou s antioxidačními doplňky.
Stručně řečeno, vysoké dávky antioxidantů mohou zabránit tomu, aby vaše tělo plně využilo svůj potenciál.
Vaše tělo ví, co se děje
Gif s laskavým svolením gifrific.com
převod z vanilkového lusku na vanilkový extrakt
Lidské tělo je génius. Ví, že volné radikály jsou přirozeně produkovány. Produkuje tedy vlastní obranný mechanismus - antioxidanty. Tento přirozený proces umožňuje tělu přizpůsobit se existenci volných radikálů bez další pomoci. Z tohoto důvodu užívání vysokých množství antioxidantů zabrání této adaptaci.
To bylo vidět ve studii zmíněné výše. Více volných radikálů bylo produkováno s větším cvičením, ale vysoké dávky antioxidantů způsobily, že jejich těla byla líná, a příliš se nepřizpůsobily stresu z cvičení.
Rovnováha je klíčová
Foto Kelly Redfield
Stejně jako většina věcí v životě je i zde klíčová rovnováha. Potřebujeme volné radikály k výrobě antioxidantů a antioxidanty k zastavení volných radikálů. Ale příliš mnoho volných radikálů může být pro vaše tělo nebezpečné a příliš mnoho antioxidantů pro vaše tělo není příliš prospěšné. Ani to nemůžeme přehánět .
Stručně řečeno, to, že je pro vás něco dobré, ještě neznamená, že mít více je nutně lepší. #TeamFreeRadicalANDTeamAntioxidant
