Je to prosté a jednoduché: Miluji jídlo. Můj DVR je naskládán s nahrávkami pořadů Food Network. Dá se bezpečně říci, že jsem stoprocentně lahůdkář. Navzdory tomu mě jídlo nemiluje. Jak dlouho si pamatuji, měl jsem kyselý reflux. Jistě, někteří lidé po jídle konkrétního jídla pálí žáhu, ale přál bych si, aby to pro mě bylo tak jednoduché.
Na střední škole jsem byl každý den na zvracení. Měl jsem potíže zadržet jídlo. Nezáleželo na tom, jestli jsem doma, ve škole nebo v restauraci. Upřímně to vypadalo, že jsem zvracel alespoň jednou denně.
Sledoval bych, co budu jíst, a stále mám kyselý reflux. Dokonce i voda by mě donutila běžet do lékárničky na léčbu. Potraviny uvnitř mě pomalu umíraly - samozřejmě obrazně - a to se mi nelíbilo.
Žil jsem na Pepto Bismol a Tums a po více než roce a doporučeních přátel jsem konečně navštívil Gastroenterologa, lékaře, který se specializuje na tento gastrointestinální (GI) trakt a diagnostikovali mi Refluxní choroba jícnu , který se běžně označuje jako GERD.
GIF s laskavým svolením Giphy.com
Většina lidí v určitém okamžiku svého života bude mít záchvaty s kyselým refluxem a pálením žáhy, ale u lidí s GERD neustále existuje žaludeční kyselina, která si vynucuje cestu jícnem. Kromě chronického refluxu kyseliny jsou vedlejší účinky GERD také zahrnují škytavku , kterými trpím alespoň jednou denně, a nevolností.
bělení zubů banánové slupky před a po
S maminkou se nám ulevilo, když jsme zjistili, že konečně existuje důvod, proč jsem se nikdy necítil dobře, ale s touto definitivní odpovědí bych musel změnit své stravovací návyky. Nebyl jsem šťastný karavan
Jednou z nejtěžších věcí, které jsem musel udělat, bylo vzdát se jablečného džusu. Bydlela jsem na Mottově a opravdu mě štvalo, že můj lékař nechtěl, abych pila svůj oblíbený džus. Věděla to lépe než já, a dodnes, jakmile se napiju, okamžitě se mi na hrudi zvedne pocit pálení.
Fotografie Erin Grady
Všechno, co jím, musí být s mírou. Musím se držet dál od rajčatových produktů, jako je kečup a marinara omáčka. Miloval jsem pizzu, ale teď ji mohu jíst, jen když na ni opravdu toužím. Kořeněná jídla jsou zakázaná, takže Chipotle nepřichází v úvahu.
Foto Audrey Mirabito
Nemohu jíst potraviny se spoustou tuků, nebo budu mít špatné vzplanutí. Hamburk mě jednou poslal do nemocnice. Kromě toho je mléčné výrobky složité - tyčinky mozzarelly jsou pro mě v podstatě trest smrti. Od 11 let netoleruji laktózu, a ačkoli se cítím dobře, když užívám tablety Lactaid, můj lékař řekl, že to také zhorší moje příznaky.
Jakkoli bolestivé to je, musím si vybrat, co budu jíst a pít. Kdysi oblíbená jídla byla nyní pouze jednou za modrý měsíc. Můj lékař mi to řekl Musel jsem vynechat kofein a dokonce i guma, ale to jsou dvě věci, na které se prostě nemůžu hýbat.
Na konci dne je dobrý pocit důležitější než to, co jím. Jistě, někdy mi opravdu chybí můj jablečný džus a dobrý kousek pizzy, ale raději bych neměl žaludeční potíže.
Svým způsobem byla diagnóza GERD jakýmsi požehnáním v přestrojení. Hodně jídla, které jsem jedl, pro mě nebylo dobré. Zjistil jsem, že jím zdravěji a fyzicky se cítím lépe. Přestože by mi foodie ve mně v minulosti vadilo nahrazování položek menu, je to pro mě druhá přirozenost, a pokud budu někdy v foodie funk, můžu jen otevřít Instagram.
