'Jdu na eliminační dietu.' Woah, eliminace? Jako byste nemohli jíst spoustu věcí? To zní děsivě ... že? Eliminační dieta není ani tak dieta, jako čistka a podle mého názoru by ji měl každý vyzkoušet alespoň jednou v životě. Eliminační dieta znamená odstranění všech hlavních alergenů z vaší stravy - lepek, mléčné výrobky, sója a cukr, abychom jmenovali alespoň několik - po dobu jednadvaceti dnů a jejich následné opětovné zavedení, aby se zjistilo, jak vaše tělo reaguje. Dvacet jedna dnů diety je způsob, jak obnovit své tělo, takže budete více naladěni na to, jak na něj mají vliv různé potraviny, a také na detoxikaci. Doporučená jídla a stravovací plán pro toto období se skládají ze snadno stravitelných potravin, které vašemu tělu dají pauzu od neustálé a obtížné práce při dělení jídla.
Poprvé jsem četl o eliminační dietě Lee z Ameriky , blog zaměřený na dodržování zdravého a holistického životního stylu. Lee následoval Čistý program , který poskytuje denní doplňky, podporu 24/7 a náčrt toho, jak řešit 21denní očistu. Ale protože jsem dvacetiletý vysokoškolský student, neměl jsem 475 dolarů, abych se mohl očistit. Takže jsem se rozhodl následovat očistu, jak nejlépe jsem mohl se zdroji, které mám k dispozici: Leeův blog, blog Clean Program a Příručka Clean Program . Tento plán byl docela ambiciózní, protože znamenal vyloučení alkoholu, kofeinu, mléčných výrobků, lepku, sóji, vajec, arašídů, cukru, většiny citrusů, banánů, kukuřice a lilek zelenina , to vše při žonglování se třemi zaměstnáními a přípravou na rok studia v zahraničí. Co na to říct, rád si ztěžuji život.
Připravuji se
Začal jsem tím, že jsem si dal dva dny, abych se věnoval výzkumu a přípravě jídla. Chtěl jsem se co nejvíce dozvědět o procesu, který jsem se chystal provést, jaké byly zkušenosti jiných lidí, proč jsou zahrnuty nebo vyloučeny konkrétní potraviny, snadné recepty, díky nimž bude dieta snadno dodržovat i v rušných dnech. První den jsem do deníku naplnil přesně to, čemu se mám vyhnout, vytvořil jsem kalendář s mým pracovním plánem, abych věděl, jaké dny budu mít čas vařit, a zaznamenal jsem spoustu receptů. Druhý den byl věnován přípravě jídla: vaření v páře a mražení zeleniny, míchání humusu a pesta na občerstvení, výroba energetických koulí, které si můžete vzít na cesty. Naštěstí je vaření jednou z mých oblíbených věcí, které jsem dělal, takže jsem si každou sekundu užíval! Po všech těchto pracích jsem byl připraven.
Grace DeLucia
Budu upřímný, začal jsem příliš tvrdě. První smoothie, které jsem vyrobil, sestávalo z mého špenátu, kale, kokosové vody, avokáda, soli a hrachového proteinu, ale s cuketou, která byla vložena do banánů. Cuketa je ne náhrada za banán. Možná to bude samozřejmé, ale moje absurdně idealistické já si myslelo, že bude i nadále chutnat. Moje absurdně idealistické já se mýlilo.
Do budoucna s očistou se to zlepšilo. Přišel jsem na to, že snížit příjem cukru na nulu za jeden den je hrozný nápad (duh), tak jsem si dovolil sladidla, jako jsou datle a kokosový nektar, aby moje smoothie nechutnalo jako tráva. Dozvěděl jsem se, jakou denní dobu potřebuji jídlo a kolik z toho, abych se cítil nejvíce spokojený a nabitý energií. Zaměřil jsem se na vědomé a cílevědomé stravování, místo aby jsem se rozptyloval televizí nebo sociálními médii. A upřímně jsem se na tom bavil!
Co jsem jedl
Řekl bych, že jsem letos v létě strávil 75% času prací a dalších 25% z toho vařením, což vedlo k úžasným jídlům vyhovujícím #cleansecompliant. Udělal jsem lžíci schválenou pizzu s domácím pestem, švýcarskými mangoldovými vegetariánskými rollupy, oříškovými másly a mléky od nuly. Ano, existuje spousta věcí, které během čištění nemůžete jíst, ale to, co můžete jíst, zahájí bláznivou párty ve vašich chuťových pohárcích A budete se cítit jako milion dolarů. Věřte mi, pracoval jsem mnoho deseti hodinových dní během očisty a prošel jsem je v pohodě. Nebylo by ale fér nafouknout eliminační dietu bez zmínky o jejích výzvách.
Grace DeLucia
Grace DeLucia
Grace DeLucia
Výzvy
Během 21denní očisty existuje pravidlo zvané dvanáctihodinové okno, které navrhuje, abyste počkali dvanáct hodin mezi večeří a snídaní, abyste mohli plně strávit a detoxikovat od posledního jídla. To je skvělý nápad, ale bylo pro mě opravdu těžké držet krok s tím, když jsem se v 23 hodin vracel z jedné práce domů a v jinou vstával v 7 hodin ráno. Snažil jsem se toho držet, ale v těch opravdu rušných pracovních dnech jsem to prostě nedokázal houpat - a to je v pořádku. Smyslem této stravy je sladit vaši mysl a tělo, abyste lépe porozuměli tomu, co vaše tělo potřebuje, aby moje tělo potřebovalo více paliva, aby drželo krok se všemi těmi pracovními hodinami, takže jsem vyhověl. Ale to není jediné pravidlo očištění, s kterým jsem spadl z vozu ...
Vědomé stravování. Skvělý koncept, který hlásají mnozí, ale praktikuje jen málokdo. Žít v americké společnosti, která je stále tak go-go-go a zahrnuje neustálé podněty, bylo těžké se ponořit přímo do vědomého jídla. Ve škole jsem obvykle po dlouhém dni uvařil večeři, předvedl show a nakonec jsem příliš jedl a příliš se díval - byl to špatný cyklus. Ale dostal jsem se tak hluboce zakořeněný v myšlence, že televize a jídlo jdou dohromady, že když dělám jedno, bude se mi chtít dělat druhé. Během čištění jsem při jídle vypnul televizi a pokusil se soustředit na své jídlo chutě, vůně, tempo, kterým jsem jedl. A bylo to mnohem lepší. Jíst jídlo bylo příjemnou patnáctiminutovou záležitostí, spíše než hodinu a půl, protože jsem zapnul televizi a rozptýlil se. Opravdu mi však chyběla známka vědomého jídla, když došlo na snacking. Ale co na to říct? Ne vždy chodím do práce na statku, kde mohu celý den jíst čerstvé bobule a meloun, tak jsem si to chtěl užít, dokud to půjde.
Grace DeLucia
Výhody
Mluvme o dobru. Po jednadvaceti dnech se mi pokožka vyčistila, probudil jsem se bez poplachu a cítil jsem se po celý den pod napětím a dokonce jsem shodil pár kilogramů. Zvládl jsem to a byl jsem připraven se odměnit zahájením procesu znovuzavedení. Může to být tak krátké nebo dlouhé, jak chcete, a spočívá v opětovném zavedení skupin potravin tak, že je budete konzumovat 1-2x denně po dobu dvou dnů, poté budete dva dny jíst jídla vyhovující předpisům a sledovat výsledky v potravinářském deníku. Zatím jsem znovu zavedl lepek, mléčné výrobky, noční můry a cukr a mám v plánu skončit se sójou. I když jsem stále v procesu znovuzavedení, naučil jsem se toho o sobě tolik: netoleruji kešu a vlašské ořechy, mléčné výrobky mě nutí vypuknout, mám nulové problémy s lepkem a dokonce i po vypití 42 smoothies v 21 dny mi z nich stále není špatně, takže je asi bezpečné předpokládat, že bych mohl mít smoothie denně po zbytek svého života a stále žádat o další.
I když se chystám odejít studovat do zahraničí a záměrně ignorovat vše, co jsem se o sobě za poslední měsíc dozvěděl, když budu jíst všechno, co je v dohledu, alespoň budu mít tyto znalosti a do budoucna budu schopen pochopit, co moje tělo říká, když na mě mluví.
Zřeknutí se odpovědnosti: Tento program je intenzivní, proto buďte opatrní a než to vyzkoušíte, proveďte svůj průzkum!
