Když si vzpomenu na podzimní období, vždy se mi vybaví určité koření. Náznaky skořice, muškátového oříšku nebo hřebíčku ve vzduchu mě okamžitě přivádějí zpět na svátky, které trávím s rodinou a přáteli. Když většina lidí o svátcích přemýšlí o jídle, nemusí být snídaně prvním jídlem, které je napadne. Pro mě však není nic lepšího, než se ráno probudit s vůní svátečního vaření.
jak udělat sušenky bez trouby
Jaký lepší způsob, jak mít ke snídani koření sezóny, než francouzský toast? Abych uctil tento zvláštní čas v životech lidí, chtěl jsem promluvit o třech zábavných místech v Gainesville s francouzským toastem, který vám vrátí veškerou nostalgii z dovolené.
Cracker Barrel
Ze tří míst, která jsem navštívil, měl Cracker Barrel francouzský toast, který se nejvíce držel tradici. Jejich francouzský toast vyrobený z kváskového chleba a jejich typického vaječného těsta měl pěknou žvýkací strukturu, která nepůsobila příliš těžce na žaludek. Navrch mi dali kopeček šlehaného másla a po straně teplou láhev jejich sirupu, ideální pro ty z nás, kteří si rádi upravují poměry slané a sladké. A samozřejmě by to nebyl francouzský toast bez posypu moučkovým cukrem navrchu.
Zákazníci mají také možnost přidat si do svého francouzského toastu jahody a/nebo si jídlo připravit jako jídlo s vejci a snídaňovým masem dle vlastního výběru. Pokud jste někdo jako já, kdo miluje smíchání vašich slaných a sladkých do jednoho sousta, nakrájejte si párek a snědte s francouzským toastem. Pokud jste to ještě neudělali, je to změna hry.
Pit & Peel
Pit and Peel's Francouzský toast je luxusnější verzí tradičního receptu. V tomto jídle je tolik prvků, že jsem byl opravdu zvědavý, jak se všechny chutě spojí. Francouzský toast byl vyroben s chlebem briošky a byl doplněn smetanovým sýrem, směsí lesních plodů, mandarinkami, pistáciemi a samozřejmě moučkovým cukrem a sirupem. Celkově bylo pokovování neuvěřitelné a jídlo vypadalo velmi barevně a atraktivně. Ovoce mělo svěží chuť a bylo nakrájeno tak, aby bylo snadné sbírat více chutí najednou. Dostal jsem sladkost ze samotného francouzského toastu, kyselost z ovoce a trochu ořechovosti z pistácií.
Rozhodl jsem se, že si s jídlem nedám maso, o čemž jsem předpokládal, že mi zabrání být poté úplně sytý. Z módního brunche jsem však odcházel s žaludkem jako balón připravený k prasknutí. Poučení, nikdy nepodceňujte sílu ovoce a sacharidů.
Luke's New York Bagels
Nakonec jsem si řekl, že by bylo dobré vyzkoušet francouzský toast pro ty, kteří mohou být na útěku nebo nechtějí sedět v restauraci, aby si dali své oblíbené snídaňové jídlo. Luke’s New York Bagel Shop má pro tyto lidi perfektní volbu na cesty: French Toast Bagel.
Když jsem bagel poprvé otevřela, mé oči upoutalo žluté kořeněné těsto a velkorysé množství smetanového sýra. Smetanový sýr krásně doplnil žvýkací bagel – dobrá úroveň sladkosti pochází z bagelu a smetanového sýra a také trochu křupavosti z vlašských ořechů. Bagel má také navrchu práškový cukr, který se při opékání rozpustil do lepkavého povlaku.
Pokud se chcete držet blíže tradičnímu francouzskému toastu, můžete si dát svůj bagel nakrájený na plátky a opečený s máslem místo smetanového sýra. A pokud chcete přidat ovocný prvek, můžete krémový sýr z javorového ořechu nahradit jahodovým krémovým sýrem. Možnosti jsou nekonečné v tomto přizpůsobitelném bagel shopu.
The French Toast Lowdown
Tak tady to máte! To je jen několik míst s francouzskými toasty, která můžete navštívit v Gainesville během prázdnin. Ať už jste letos sami, nebo slavíte se skupinou rodiny či přátel, udělejte si ze svého dne čas a vychutnejte si jídla, která vám připomínají domov. Snad vás vůně koření zavede na spoustu nových míst, kde si můžete vytvořit nějaké vlastní tradice.
