Nutriční droždí, to je to, že vám tajemství zlatých, šupinatých, někdy práškových ingrediencí veganů a zdravých ořechů příliš dlouho zadržuje. Nyní je tajemství venku. Možná se ptáte, proč byste se měli starat o toto nechutně znějící zdravé jídlo? Krátká odpověď je, že chutná skoro stejně jako sýr (a dostal přezdívku „ nooch „Pro ty, kteří nemohou přežít jeho křestní jméno). Ano, veganské, bezlepkové a sýrové, ale počkejte, je toho víc!
Foto Sarah Silbiger
Nutriční droždí nejen chutnají skvěle, ale také mají nekonečné množství zdraví výhody, takže si můžete pochutnat na celé té sýrové dobrotě, aniž byste se cítili provinile. Je to podobné jako s různými kvasnicovými vlákny, které byste obvykle našli v chlebu, ale je neaktivní, a proto nemá schopnost kynutí (nelze jej použít v receptech na chléb).
S pouhou čajovou lžičkou věcí obsahujících 8 gramů bílkovin a 4 gramy vlákniny je „nooch“ nejlépe chráněným veganským tajemstvím. Nemluvě o tom, že je plný komplexních vitamínů skupiny B, které pomohou udržet vaše tělo a mysl v rovnováze. Zvažte nutriční droždí jako svého nového nejlepšího přítele a začněte ho kropit čímkoli a čímkoli. Pokud nějaké potřebujete další pokyny zasvěcení se do svého nového „nooch“ -centrického životního stylu, zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak to uplatnit:
1. Zatřepejte přes popcorn a promíchejte s olivovým olejem pro ošetření s nízkým obsahem sodíku a vysokou chutí. Nebo můžete opravdu jen protřepat přes jakékoli slané občerstvení a přidat nějaký pizzazz.
2. Smíchejte to do vašeho receptu na pesto místo všech sýrů, které byste normálně přidali pro tuto vylepšenou zdravější veganskou verzi. Sýr můžete také nahradit prakticky jakýmkoli receptem na omáčku, který máte.
Foto Sarah Silbiger
3. Míchejte to s tofu a okořeňte trochou česneku, kurkumy a zeleniny. Sotva to poznáte, kromě míchaných vajec ve skutečném obchodu.
4. Posypte to přes těstoviny nebo polévky, které naštartují výživu. Opravdu se zblázněte do věcí, pomyslete na tyto malé zlaté vločky jako na kouzelný sýrový prach, o kterém jste snili.
Foto Sarah Silbiger
Více veganských lahůdek zde:
- 5 zdravých potravin, které jste pravděpodobně nikdy nezkoušeli
- Pokud veganský sýr není pravý sýr, co to je?
- Bezlepkové a veganské pečení
