V plaveckém vířícím světě cukru může být rozdíl mezi tím, co je pro vás dobré a co špatné, opravdu matoucí. Sirup z hnědé rýže je jednou z mnoha alternativ cukru, které jsou k dispozici, a se slovy „hnědá rýže“ to musí být zdravá volba, že? Pokud vás zajímá, „co je sirup z hnědé rýže“, jsem tu, abych odpověděl na základní otázky týkající se tohoto cukrového doppelgängeru, včetně toho, zda je pro vás skutečně dobrý.
šťáva ze syrové kdykoli vyčistit recenzi
Co je hnědý rýžový sirup?
Také se nazývá rýžový sirup nebo sirup z rýžového sladu Sirup z hnědé rýže je sladidlo získané z hnědé rýže. Vyrábí se fermentací hnědé rýže, štěpením škrobů určitými enzymy a následnou redukcí látky, dokud nedosáhne konzistence podobné sirupu. Rozložený sirup z hnědé rýže je v podstatě čistá glukóza.
Sirup z hnědé rýže najdete v mnoha výrobcích z biopotravin a zdravých potravin, jako jsou snídaňové cereálie a tyčinky, jako alternativa k bílému cukru, kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy a umělým sladidlům. Některé recepty, jako např granola bary , také požadujte sirup z hnědé rýže.
Je to alternativa zdravého cukru?
Ačkoli sirup z hnědé rýže se nachází v mnoha výrobcích z biopotravin a zdravých potravin, při konzumaci sirupu z hnědé rýže neexistují žádné inherentní výhody ve srovnání s jinými možnostmi cukru. Podle Lela Fausze , Kampusový dietolog Northwestern University, sirup z hnědé rýže není zdravější variantou ve srovnání s běžným cukrem nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy.
„I když je sirup z hnědé rýže propagován jako rostlinný, bezlepkový a obecně„ zdravý “, v našem těle se nakonec rozkládá na jednoduché cukry, stejně jako běžný bílý cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy,“ uvedl Fausze . 'Některé studie ukázaly, že sirup z hnědé rýže má vyšší glykemický index, což znamená, že se cukr vstřebává rychleji a vede k prudkému nárůstu hladiny cukru v našem těle.'
jak zjistit, zda je hotové vařené kuře
Glykemický index? Co je to?
Sirup z hnědé rýže glykemický index, číslo spojené s tím, jak rychle vaše tělo přeměňuje cukr na glukózu , je neuvěřitelných 98 ze 100. V GI se řadí na nejvyšší místo ze všech ostatních zpracovaných cukrů , včetně bílého cukru a kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Vysoce glykemické potraviny, jako je chléb a nafouknuté pšeničné cereálie a krekry, se rychleji vstřebávají do krevního oběhu a způsobují rychlé změny hladiny v krvi. Cítíte se plný po kratší dobu, takže je lákavější sáhnout po druhém Oreu nebo pytle žetonů.
Fausze také zdůraznil důsledky konzumace sirupu z hnědé rýže. 'Většina sirupu z hnědé rýže se používá ve zpracovaných potravinách místo kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy.' Konzumované pravidelně a navíc k nadměrné kalorické spotřebě mohou přidané cukry, jako je sirup z hnědé rýže, vést k přírůstku hmotnosti a onemocněním, jako je cukrovka a srdeční choroby. “
Stánek s jídlem
Alex Tom
Sirup z hnědé rýže není zdravější volbou ve srovnání s bílým cukrem, kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy nebo jinými alternativami cukru. To, že nejde o rafinovaný cukr a objevuje se v mnoha biopotravinách, ještě neznamená, že je nutně zdravé.
co dělat pro zanícené chuťové pohárky
Důležité je mít na paměti udržování vyvážené stravy, doporučil Fausze. 'Konzumujte cukr ve formě přírodních cukrů v celých a přírodních potravinách, jako je čerstvé ovoce, místo zpracovaných potravin.' Pokud potřebujete sladidlo, přírodní alternativy, jako je agávový sirup nebo med, jsou dobrou alternativou. “
A nakonec dodala, že na množství také záleží. 'Moderování je klíčové.' Všechny přidané cukry by se měly konzumovat pouze v mírném množství. Množství a celková rovnováha stravovacích návyků a chování v životním stylu hrají velkou roli při určování, zda je něco pro jednotlivce zdravé. “
Pro ty z vás, kteří jsou zvědaví, vyzkoušejte Pokyny USDA o doporučeném množství příjmu cukru denně.
