Opravdu nepřemýšlíme o nejčastějších sponkách, které vždy máme v našich kuchyních. Potraviny jako chléb, mléko, vejce a máslo. Pravděpodobně právě teď máte máslo v ledničce a pravidelně ho používáte k výrobě nejrůznějších dobrot. Ale co je to máslo?
The první recept na máslo pochází z 4 500 let vápence. Od té doby se máslo ve starém Římě používá jako kosmetika, jako lék na oční onemocnění ve starověkém Egyptě a jako výplata v alžbětinské době. V dnešní době se však máslo používá hlavně pro kulinářské účely.
rozdíl mezi celozrnnou moukou a moukou univerzální
Jak se vyrábí máslo?
Hunter Siegrist
Většina másla, které najdete v obchodě, byla hromadně vyráběna v továrnách. Mléko je dodáváno do mlékárny, kde se mléko a smetana oddělují. Poté se pasterizuje, aby zabil všechny bakterie a pomohl udržet ji svěží.
Dalším krokem je šlehání smetany, dokud se nerozdělí na pevnou látku (máslo) a kapaliny (podmáslí). Podmáslí je vypuštěno a máslo je formováno, zabaleno a dodáno do místního supermarketu.
Mohu si vyrobit máslo?
Ano, můžete a docela snadno také. Je to v podstatě stejný proces jako komerční metoda, ale o něco menší. Pravidlo číslo jedna podle Rochelle Bilow , webový editor společnosti Bon Appétit, používá čerstvou smetanu. Díky tomu bude vaše máslo bohatší a žlutější.
co je červený sametový dort vs čokoládový dort
Chcete-li připravit máslo, jednoduše nalijte smetanu do kuchyňského robotu a zapněte ji. Jakmile se krém rozdělí na pevné látky (máslo) a kapaliny (podmáslí), použijte k jejich oddělení sítko nebo plátno. Tady máte, lahodné a domácí máslo pro všechny vaše kulinářské použití.
#SpoonTip: Podmáslí si uložte na palačinky nebo vafle.
Nejlepší použití másla
Antonia Drummond
je dietní soda lepší než běžná soda
Nyní, když jste si vyrobili vlastní máslo (nebo jste si ho koupili v supermarketu), co s ním dělat? Podle Huffington Post , máslo je téměř vždy nejlepší pro pečení díky vysokému obsahu tuku. Proto je ideální pro výrobu dortů a sušenek. Můžete také použít máslo k výrobě různých francouzských omáček. A bílé dřevo je ideální pro večeři z mořských plodů, zatímco hnědá máslová omáčka může být pokapána těstovinami nebo zeleninou.
Příště tedy nepoužívejte máslo jen na obyčejný toast, přemýšlejte mimo krabici a udělejte s tím něco skvělého. Nasměrujte svou vnitřní Paula Deen a vařte.
