Léto: čas na přestávku ve škole, slaný vzduch, taniny a oblíbené zmrzlé dobroty. Už jsme se o tom dozvěděli věda za tavením zmrzliny , takže teď je čas slyšet pokles (nebo spíše zhroucení) na sorbetu. Co je to sorbet a je to zdravější než zmrzlina?
Odkud to je?
Sorbet se poprvé objevil v historii v 17. století, kdy byl do mražených nápojů přidáván cukr. Antonio Latini z Neapole, Itálie je připočítán s vytvořením sorbet (aka sorbet). Kromě toho, on je také připočítán s vytvořením mléčného sorbetu, jinak známého jako raná verze zmrzliny. Antonio je v podstatě dezertní hrdina. Jaký chlap.
Co v tom je?
Katherine Richter
The jen dvě přísady v sorbetu jsou ovoce a cukr. Docela jednoduché, že? Díky jednoduchosti receptu je ze sorbetu snadná poušť, kterou si můžete připravit přímo doma. Vyzkoušejte tento recept napodobeniny restaurace!
Jak se vyrábí?
Caroline Ingalls
Výroba sorbetu je a jednoduchý proces . Vše, co musíte udělat, je vyrobit základní cukrový sirup (stejné množství cukru a vody) a smíchat s ovocem nebo ovocnou šťávou podle vašeho výběru. Poté, co je směs smíchána, ji přes noc vložte do mrazničky. Složitější proces zahrnuje opětovné rozmíchání směsi ovoce a cukru a nalití do míchačky zmrzliny, aby bylo dosaženo textury podobné smoothie.
Sorbet vs. zmrzlina
Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma zmrazenými oblíbenými položkami jsou přísady: sorbet je bez mléčných výrobků, zatímco tradiční zmrzlina se vyrábí z mléčných výrobků. Zatímco je sorbet bez mléčných výrobků, je s vysokým obsahem cukru , často spíše než zmrzlina. Na druhou stranu zmrzlina je mírně vyšší obsah tuku . Ti, kteří netolerují laktózu nebo jsou citliví na mléčné výrobky, se mohou rozhodnout pro sorbet jako alternativu zmrzliny, zatímco ti, kteří chtějí (trochu) méně cukru, se mohou rozhodnout pro zmrzlinu nebo zmrzlina .
Co je tedy sorbet? Letní zmrzlou pochoutku si nejlépe užijete v horkém dni, stejně jako zmrzlina a gelato. Pokud máte náladu na něco skvělého a osvěžujícího, sorbet je způsob, jak jít. Chcete něco krémovějšího? Vezměte zmrzlina namísto. Mezi těmito zmrazenými lahůdkami je několik podstatných rozdílů, ale nakonec si je obě rád užiji.
