Pokud jste v současné době foodie v Saint Louis, Missouri, pak jste si pravděpodobně všimli, že trendem horkého jídla je právě teď smažené kuře. Za posledních pár let se na 314 objevilo několik nových restaurací, které se specializují na smažené kuře, a další restaurace, které se snaží zdokonalit své recepty, aby mohly být na seznamu hluboce vyprážených pochoutek. Vzhledem k tomu, že je to jedno z mých oblíbených vinných potěšení, vyzkoušel jsem některé z nejoblíbenějších smažených kuřat v Saint Louis.
nápoje, kde nemůžete ochutnat alkohol
Jižní
Foto s laskavým svolením @whiskeyandsoba na Instagramu
Jako student SLU jsem nemohl být šťastnější, když toto místo otevřelo své brány. Hned za rohem od kampusu je Southern jedním z mých oblíbených míst pro smažené kuře. Kuře vychází z potrubí horké a má křupavý povlak. Zvláštní na jižním smaženém kuře je to, že ho můžete získat v různých teplotách. Vyberte si z originálních, mírných, středních, horkých, Cluckin ’Hot nebo jejich speciálních General Tso’s, které jsou jak pikantní, tak sladké.
Starý standard
Foto: Carlile Willett
Můj názor na Old Standard byl, že je to klasické smažené kuře s mírně upscale twist. Mají poměrně jednoduché menu, kde si můžete vybrat z kuřecích nabídek, dvou kusů kuřete, půlky nebo celého kuřete - ideální pro sdílení, pokud přijdete se skupinou přátel nebo rodiny. Strany starého standardu jsou fantastické, i když si nenechte ujít růžičkovou kapustu, když jdete. Nakonec se mohou pochlubit působivým nápojovým lístkem, včetně některých nealkoholických domácích sodovek.
Sweetie Pie
Foto: Carlile Willett
Sweetie Pie’s se stala klasikou v Saint Louis. Podávají lahodné jídlo na duši a některé z nejlepších smažených kuřat. Ujistěte se, že máte mac a sýr jako stranu vašeho kuřete. Určitě budete litovat, pokud ne. Oh, a budete si chtít ušetřit místo na dezert, protožebroskvový švecv Sweetie Pie’s je vynikající.
Jalovec
Foto Madeline Nathe
Juniperovo smažené kuře může být moje oblíbené. Podávané jednoduše s bramborovou kaší, omáčkou a pečenou zeleninou (když jsem šel, zelené fazole byly zeleninovou volbou), toto kuře je mimo tento svět. Juniper je rozhodně na dražším konci a získání talíře jejich smaženého kuřete vás bude stát asi 18 dolarů. Nenechte se tím odradit, protože to stojí za každý cent.
Byrd & Barrel
Foto: Colleen Daly
Byrd & Barrel je na rozdíl od vašeho klasického smaženého kuřecího kloubu. Majitelé zrekonstruovali starou restauraci rychlého občerstvení Popeye, aby vytvořili Byrd & Barrel, ale snažili se projít. Ať už večeříte, nebo ne, nenechte si ujít jejich „Nugz“. Získejte jídlo, abyste mohli vyzkoušet jednu z jejich kreativních příloh, makovou a sýrovou s Red Hot Riplets aprovelsýr, oblíbený St. Louis. Přijďte žízeň, protože mají velký výběr místního a řemeslného piva.
Porter
Foto s laskavým svolením @kelsthomps
Pokud hledáte rychlou opravu smaženého kuřete, narazte na Porterovo smažené kuře v Maplewoodu. Tento rodinný podnik existuje již 30 let a patroni na něj přísahají. Porter's není žádná kudrlinka, jednoduchá a levná volba, ideální pro rozbité univerzitní děti, jako jsme my. Zachyťte třídílnou večeři, která je dodávána s bramborovou kaší, zelným salátem a sušenkou za méně než šest dolarů.
je studená voda dobrá pro vaše tělo
Gusovo světoznámé smažené kuře
Foto s laskavým svolením uživatele Flicker Darren & Brad
Gus's World Famous Fried Chicken je malý řetězec se sídlem v Memphisu, který otevřel své brány v centru Maplewoodu (nedaleko Porter's). Jejich recept má trochu koření a je podáván s zelným salátem a fazolemi. I když to není moje oblíbené smažené kuře, stále stojí za výlet do jejich restaurace, abyste si to prohlédli a vyzkoušeli sami.
Až se příště ocitnete v Saint Louis a budete mít chuť na smažené kuře, vyzkoušejte některou z těchto restaurací a nechte se opravit.
Gif s laskavým svolením giphy.com
