Recepty Maggie Gorman a Angely Lin
místa, kde dostanete k narozeninám jídlo zdarma
Scény jsou děsivé, ale povědomé: opuštěný, napůl sežraný Cinnapie se smutně dívá z kartonového hrobu po včerejším bláznivém bacchanalu. Jeho kdysi lesknoucí se poleva je nyní smutným, suchým duchem své dřívější slávy. Nebo je tu hanba nenajedených hranolků, opuštěných, když jste omdleli, než jste je mohli dokonce šupnout z jejich mastného papírového sáčku do úst. Chcete se jen okamžitě zbavit těchto přestupků a spolu s nimi i veškerou zbývající ranní lítost. Ale zbytky skrývají naději na zlomené, kocovinové a hladové. Tyto tři zbytky makeoveru jsou navrženy s ohledem na prázdné ledničky, které využívají přirozenou chutnost odběru. Není třeba ukazovat svou tvář vnějšímu světu při běhu s potravinami - skóre! Ve dnech, kdy je nejlepší čínská smažená rýže, vás udrží malá vítězství jako tato.
Čínská smažená rýže
Foto Naib Mian
Snadný
Čas přípravy: 0 minut
Čas na vaření: 8 minut
Celkový čas: 8 minut
Porce: 1
Složení:
Zbylá čínština (masové nebo zeleninové jídlo)
bílá rýže
1-2 čajové lžičky oleje
2 čajové lžičky sójové omáčky
1 vejce
Pokyny:
1. Na 30 sekund zahřejte olej na pánvi na středním ohni. Přidejte zbývající čínštinu a restujte, dokud nebude ohřátá.
2. Přidejte rýži a sojovou omáčku. Restujte, aby se rýže obalila omáčkou.
3. Přidejte vejce a míchejte.
Francouzský toast Cinnapie
Foto Maggie Gorman
Snadný
Čas přípravy: 2 minuty
Čas na vaření: 6 minut
Celkový čas: 8 minut
Porce: dva
Složení:
Pozůstatky jednoho Cinnapie
4 velká vejce
1 šálek silné smetany nebo mléka
2-3 lžíce nesoleného másla
Javorový sirup (volitelně)
Pokyny:
1. Ve velké misce rozšleháme vejce a smetanu nebo mléko.
2. Rozbijte Cinnapie na tyčinky a každou z nich namočte do vaječné směsi a převrácením obě strany důkladně obalte.
3. Tavte máslo ve střední pánvi na středně vysokém ohni.
4. Vložte tyčinky do pánve a vařte do světle zlatohněda na každé straně, asi 3 minuty na každou stranu.
5. Pokud je to žádoucí, podávejte francouzský toast s javorovým sirupem.
jsou černé a zelené olivy stejné
French Fry Hash
Foto Naib Mian
Snadný Čas přípravy: 1 minuta
Čas na vaření: 5 minut
Celkový čas: 6 minut
Porce: dva
Složení:
Zbylé hranolky, nasekané
Čerstvá zelenina, jako jsou papriky nebo cibule, nasekaná
1 vejce
Lahodné maso jako krůtí nebo šunka, nasekané
Nastrouhaný čedar
Pokyny:
1. Zeleninu a maso restujte na pánvi na středním ohni, dokud zelenina nebude měkká, asi 4 minuty.
2. Přidejte nakrájené hranolky a praskněte ve vejci.
3. Míchejte na mírném ohni, dokud se vajíčka právě nerozpustí a hranolky nebudou křupavé.
4. Dochutíme solí a pepřem.
5. Nahoře s drceným čedarem.
Špagety Skillet Pie
Foto Maggie Gorman
Střední Čas přípravy: 5 minut
Čas na vaření: 10 minut
Celkový čas: 15 minut
co znamená prodej podle data
Porce: 4
Složení:
½ šálku mléka nebo smetany
¼ šálek strouhaného parmezánu nebo římského sýra
½ čajové lžičky soli
½ lžičky černého pepře
1 čajová lžička sušených petrželkových vloček
4 vejce
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku, mletý
Zbývající půl libry vařené
Špagety (s rajčatovou omáčkou)
Pokyny:
1. V malé misce rozšleháme mléko, sýr, sůl, pepř, petržel a vejce.
2. Na střední pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Za stálého míchání restujte česnek, dokud lehce nezhnědne.
3. Nalijte zbylé špagety do pánve tak, aby vznikl čistý, mírně vyvýšený kruh. Rovněž nalijte vaječnou směs rovnoměrně na špagety a vařte je bez míchání, dokud není dno křupavé, nebo asi 5 minut.
4. Překlopte koláč, aby se vařila druhá strana, a to tak, že na horní část pánve postavíte talíř stejné velikosti jako pánev a obrátíte ho. V případě potřeby přidejte do oleje více oleje.
5. Zasuňte obrácený koláč, křupavou stranou nahoru, zpět do pánve a vařte na středně vysokém ohni asi 5 minut nebo do zhnědnutí.
6. Koláč nasuňte na talíř, nakrájejte na klíny a podávejte s parmezánem.
