Všichni jsme slyšeli o tom, jak je odvykání od cukru další velká věc. Moje otázka však je, jak je možné žít život bez toho, že existuje prakticky ve všech potravinách, které jíme?
Vždy jsem se zajímal o dietu bez cukru a chtěl jsem ji vyzkoušet. Jaký je lepší způsob, než získat zkušenosti z první ruky? Rozhodl jsem se dát si týdenní dietu bez cukru.
Slovo opatrnosti
Když jsem se pustil do této výzvy, byl jsem připraven úplně vypustit cukr. Přirozeně se však vyskytuje v sacharidech, jako je celozrnný chléb a těstoviny.
Podle dietologa Kelsey Marksteiner z Zdravé střevo Zdravý životní styl , hladovění našeho těla sacharidy způsobí, že zvyšuje hladinu kortizolu, což je náš „stresový hormon“. Spolu s cvičením a životem obecně je tělo stále více stresované a nakonec přestává produkovat kortizol.
Jinými slovy, je doslova nemožné jít na dietu bez cukru, ale je možné jít na dietu s velmi nízkým obsahem cukru.
co dělají mouchy, když přistanou na vašem jídle
Myslíš, že nemohu jíst ovoce?
Miluji jíst ovoce jako svačinu a okamžitě jsem se začal obávat, jak bych se dostal přes týden bez mých banánů, pomerančů a nektarinek. Tato myšlenka však netrvala dlouho.
Rozdíl mezi čerstvým ovocem a ovocnou šťávou je například v tom, že fruktóza v celém ovoci obsahuje dostatek vlákniny a živin, aby zpomalila uvolňování cukru, takže je bezpečná při konzumaci.
Zde je seznam doporučených druhů ovoce s nízkým obsahem fruktózy Přestal jsem s cukrem spisovatelka, Rachel O'Regan:
- Grapefruit, pomeranče a citrony
- Maliny, jahody a ostružiny
- Medový meloun
- Kiwi
Pre-Challenge: Stanovení cílů
Při přípravě na tuto výzvu jsem chtěl znát předpokládané výhody vzdání se cukru. Byl to dlouhý seznam, a protože většina těchto tvrzení by pravděpodobně měla být přenechána profesionálním dietologům a odborníkům na výživu, rozhodl jsem se nezaznamenat žádné významné změny hmotnosti.
Místo toho jsem se rozhodl zaměřit na to, jak by dieta bez cukru ovlivnila moji náladu, jak snadno je to dosažitelné a nakonec, jak odlišný bude můj životní styl po tomto týdnu.
kolik kalorií je v záběru ohnivé koule
Pre-Challenge: Obchod s potravinami
Gwen tan
Zjistil jsem, že utrácím více peněz za čerstvé produkty a dívám se na nutriční informace na zadní straně nádob. Jsem relativně velký jedlík a jím pravidelná jídla, což vyžaduje, abych si koupil spoustu potravin.
Ukázalo se, že náklady tohoto týdne byly mnohem vyšší, než jsem si myslel, což mi způsobilo slzu nebo dvě slzy. #RIPwallet.
Výzva: „Mohu to jíst?“
Jednoho dne jsem se začal stravovat bez cukru a začal jsem se stresovat tím, co mohu a nemůžu jíst. I když jsem si docela vědom své stravy, nikdy jsem nevěnoval velkou pozornost mému příjmu cukru, natož váhám, když sáhnu po tom extra plátku banánového chleba.
Tento týden se už ukázal jako mnohem těžší, než jsem čekal. Strávil jsem však více času hledáním receptů bez cukru online a viděl jsem nějaké docela chutné pokrmy, které jsem se rozhodl experimentovat po celý týden.
Výzva: Co jsem jedl
- Smažené tofu s hnědou rýží a dušenou zeleninou
Gwen tan
- Kozí sýr a avokádo na toastu chia semen.
Gwen tan
- Quinoa-kale salát s cherry rajčaty a cibulí
Gwen tan
- Smažená rýže s paprikou, brokolicí a cibulí
Gwen tan
Ostatní potraviny bez obrázku:
- Pitza (pita chléb pizza s brokolicí, paprikou a mozzarellou)
- Ořechy (ořechy, mandle, kešu)
- Celozrnný křupavý chléb se sýrem ricotta a jahodami
- Treska pečená v troubě s bramborovou a hrachovou kaší
- Lososové quinoa placičky s kale salátem
Výzva: Zůstaňte silní
Chodit s přáteli se stalo mnohem obtížnějším, protože vše, co jsem mohl udělat, bylo sledovat, jak jedí bez péče o svět. Vypadalo to, jako by pokušení přetrvávalo v každém rohu, a já jsem se snažil zablokovat hlasy v zadní části mé hlavy, které mě nutily se vpadnout dovnitř.
Post-Challenge: How I Felt
Všiml jsem si, že jsem se celý den rozčilil, ale místo toho, abych to obviňoval z nedostatku cukru, jsem předpokládal, že to bylo kvůli tomu, že jsem měl pocit, jako by mi byla ukradena svoboda jíst, co jsem chtěl.
Pokračování v dietě bez cukru mi připadalo trochu příliš stresující - nejenže to vyžaduje, abyste utratili podstatně více peněz za jídlo, pravděpodobně nakonec obsedantně zkontrolujete nutriční informace na zadní straně balíčků nebo nádob a na to nikdo neměl čas!
jak připravit těstoviny v mikrovlnné troubě
Můj největší stánek s jídlem
Z této zkušenosti jsem lépe pochopil důležitou roli, kterou hraje cukr v naší stravě. Mnoho z nás vysokoškolských studentů dává přednost rychlým, snadným a cenově dostupným jídlům, díky nimž se zdá, že přechod na dietu bez cukru vypadá jako noční můra.
Nakonec jsem většinu času trávil doma vařením, abych se ujistil, že moje jídla jsou opravdu bez cukru. I když chutnal lahodně, bylo to pro mě příliš časově náročné.
S tím, co bylo řečeno, mi dodržování takové přísné stravy pomohlo najít rovnováhu v tom, co jím, a uvědomit si, jaké potraviny v životě potřebuji a co nepotřebuji. Nyní se snažím zahrnout více čerstvého jídla, protože si uvědomuji, jak mnohem chutnější a uspokojivější je ve srovnání s rychlými jídly.
Nakonec, spíše než úplné vyřazení z jídelníčku, je možná lepší dieta s nízkým obsahem cukru. Dieta bez cukru není pro každého a rozhodně není pro mě. S tím, co bylo řečeno, klobouk dolů před všemi, kteří se aktivně snaží přijmout tento životní styl.
