Texaská univerzita v Austinu je známá několika věcmi: Matthew McConaughey , Bevo a (samozřejmě) být lepší než OU . Je tu ještě jedna věc, bez které náš kampus nemůže žít, a to je Tiff's Treats . Tiff's Treats je obchod s doručováním souborů cookie, který přináší čerstvé, teplé sušenky a sušenky do vašeho bytu, knihovny nebo na pracoviště. Rodiče posílají cookies svým studentům po domově, přátelé (a přítelkyně) je posílají jako projev náklonnosti a pracovníci mohou dokonce posílat Tiff's svým šéfům za další body brownie (zamýšleno).
Společnost byla založena v roce 1999 v bytě přítele Tiffany Chenové a její podnikání vzkvétalo a nyní má několik výloh v Austinu, Dallasu, Houstonu, San Antoniu a Atlantě. Spolu s řadou možností doručení nabízí Tiff's Treats teplé brownies, Tiffblitz zmrazené dezerty (sušenky a zmrzlina se smísily, co víc si přát) a Tiffwichské zmrzlinové sendviče . Musíme si popovídat se samotnou Tiffany Chen a tady je to, co řekla:
Sušenky
Jaká je historie vašeho receptu na soubory cookie?„Byl to recept, který mě moje matka naučila dělat jako dítě. Tyto sušenky bych vyráběl pro zábavu a pro své přátele po celé dětství a dospívání. “
Zůstal tento recept na cookies stejný po celé roky nebo jste ho změnili?
„Naší specializací je, že nabízíme pečené sušenky, které jsou při příjezdu teplé. Až do zadání objednávky nic nepečeme, takže sušenky, které dostáváte, právě vyšly z trouby a byly upečeny jen pro vás.
nejlepší 24hodinové restaurace v los angeles
Podnikání
Jaké jsou některé z největších výzev, kterým jste čelili při zahájení Tiff's Treats a po celou dobu životnosti společnosti?„Naše největší hrozba byla v roce 2003, kdy jsme dostali 90denní oznámení o opuštění kuchyňského prostoru The Drag, a museli jsme rychle najít nový obchod, podepsat nájem a renovovat prostor. To byla obrovská výzva, ale zvládli jsme to na základě štěstí a velmi milého pronajímatele. Ale pokračující, řekl bych, že nejtěžší částí je najímání a správa lidí. Zaměstnanci na všech úrovních jsou nejdůležitější částí každého podnikání a vyžaduje spoustu práce a úsilí, abyste se ujistili, že děláte správné pohyby a pomáháte svému týmu dosáhnout jeho cílů. “
Kromě současného obchodu v Atlantě máte další plány na expanzi do Texasu?„Ano, v Atlantě máme nyní dva obchody a v prosinci otevíráme třetí. Kromě toho plánujeme otevření ve více státech a na trzích počínaje příštím rokem, ale nedokončili jsme výběr, který stát bude příští. “
Máte v plánu expandovat za hranice podnikání s cookies a sušenky a dodávat různé lahůdky?
„Vytvořili jsme několik odnoží, jako je naše Tiffblitz mražený dezert a naše Tiffwichské zmrzlinové sendviče . Ale z větší části se zaměřujeme na cookies a sušenky. Rádi bychom se i nadále soustředili na menší menu, abychom udrželi naše produkty čerstvé a vždy na skladě. “
Jaké zdroje jste využili na kampusu při zahájení Tiff's Treats?'Nejsem si jistý, zda jsme na začátku kampusu použili nějaké zdroje, kromě toho, že jsme se vplížili do kolejí a odložili letáky.' Brzy jsme se zaregistrovali do Bevo Bucks a to pro nás byla příjemná podpora. Internet a mobilní telefony se v době, kdy jsme začínali v roce 1999, teprve rozšířili, takže nyní máme pravděpodobně spoustu skvělých zdrojů. “ (Ve skutečnosti se podívejte na Longhorn Entreprenueurship Agency tady ).
Jak jste mohli aplikovat to, co jste se naučili ve škole, do svého podnikání?
proč dostávám škytavku, když piju sódu
„Myslím, že nejlepší ve škole se můžeš naučit, jak žonglovat s více věcmi najednou a jak uspět, když tě nikdo nedrží za ruku ani ti nedává termíny. Je jen na vás, aby se věci staly na vaší vlastní časové ose, a vysoká škola je skvělým místem, jak se to naučit. “
Máte nějakou radu pro každého, kdo chce zahájit vlastní podnikání? „Jen se ujistěte, že je to něco, pro co jste vášniví, a pak se připravte na to, abyste do toho vložili 100% soustředění a energii. Je těžké mít úspěšné podnikání, pokud je vaše pozornost rozdělena. Nic se nevyrovná tvrdé práci. “Zábavná fakta
Jaké je tvé oblíbené jídlo?„Mám docela základní chutě a řekl bych, že moje oblíbené jídlo je pizza! Nebo možná remíza s žetony a queso.
Jaká je vaše oblíbená restaurace v Austinu?„To není restaurace, ale miluji pizzu v Trifectě. Na speciální noc mám tendenci sbírat steaky a opravdu se mi líbí Sullivans a Perrys.
Vaříte i pečete?„Ve skutečnosti vůbec nevařím, jsem spíše osoba v restauraci. Máme dvouletá dvojčata a většinu nocí jdeme na večeři a máme od 10 dnů. Nesnáším uklízení kuchyňského nepořádku! “
Co nejraději pečiete?„Rád peču zákusky, koláče nebo koláče. Zvláště pokud jde o čokoládu. Ale už nepeču tolik jako dřív.
Jaká je vaše oblíbená technika / tajemství pečení?„Nepřehánějte dezerty! Jsou věci, které mám rád křupavé, jako slanina nebo feferonky. Ale mám sklon upřednostňovat pečivo, které je měkčí. Je snadné náhodně spálit dno cookies. Neumisťujte podnos příliš blízko zdroje tepla na dně.
co se vám nejvíce líbí na restauračním podnikáníJaká je vaše oblíbená příchuť cookies? Pravidelné menu: Ovesné vločky s čokoládou
Chuť týdne: Chip Toffee z mléčné čokolády
Děkuji, Tiffany, za šíření lásky k sladkostem a hodně štěstí v podnikání.
