Žiji ve Francii poslední 3 týdny a jednou z věcí, které jsem si okamžitě všiml, bylo, jak moc milují Francouzi svůj chléb. Jedí to při každém jídle - snídaně, oběd, odpolední čaj, aperitivy, večeře - a není žádným překvapením, protože jejich chléb je opravdu TAK dobrý. Nejběžnější je typická bageta nebo le bolest. Ale než vyrazíte do Francie, zde jsou některá francouzská pravidla pro konzumaci chleba a další věci, které si musíte povšimnout o Francouzech a jejich chlebu.
Dejte chléb na stůl
Možná to nevypadá jako nejhygieničtější, ale podle francouzské etikety je třeba chléb položit na stůl a ne na talíř nebo na ubrousek. Chléb se může podávat na košík na chléb, ale po odebrání položte na stůl. Chovatelské restaurace mohou mít trochu talíře na váš chléb, ale pokud ne vždy večeříte v luxusních restauracích, nechte to na stole.
rozdíl mezi karamelem a dulce de leche
Francouzi nejí obyčejný chléb
Namažte máslo, džem, čokoládovou pomazánku nebo dokonce vložte sýr (buď ho natřete, nebo nakrájejte plátek). Někteří dokonce rádi odtrhnou kousky chleba a namočí ho do medu (to samé můžete udělat s džemem a čokoládovou pomazánkou). Francouzi často stolovají s jinými lidmi (je divné jíst sami), takže chléb se trhá na kousané kousky, takže si člověk může vychutnat jídlo i konverzovat současně - to je užitečné, pokud se s někým setkáváte.
Otřete talíř chlebem
Dokončíte tedy objednávání v restauraci ve Francii a nedlouho poté, co vám naservírují vaše předkrmy a košík chleba, který jste si neobjednali, ale stále předpokládáte, že je součástí předkrmů. Během startéru nedokončete celý chléb. Důležitým francouzským pravidlem pro konzumaci chleba je dodržovat, že necháte nějaký chléb na hlavní jídlo, abyste ho mohli jíst během jídla, a také nějaký chléb, který si po jídle otřete talíř. To platí zejména v restauracích, protože je dobré nechat za sebou čistý talíř - je to dobrý způsob, jak ukázat, že jste si jídlo užili.
Pain au Chocolat vs Chocolatine
Nyní je to pro Francouze kontroverzní téma. Velmi důležitým pravidlem, kterým je třeba se ve Francii řídit, je co nejvíce se vyhnout debatě o tom, zda by se chléb s čokoládou měl nazývat „Pain au Chocolat“ nebo „Chocolatine“. Ale tip, pokud jste někdy nejasní, které použít: Většina Francie upřednostňuje použití „Pain au Chocolat“, ale zejména jihozápad trvá na „Chocolatine“. Osobně jsem se setkal s Pařížany, kteří užívají čokoládu, ale jsou to vzácné případy. Říkám, že se snažím tato slova co nejvíce nepoužívat, pokud si neobjednáváte v restauraci a není to napsáno v nabídce „Pain au Chocolat“ nebo „Chocolatine“.
Croissanty NENÍ chléb
Trochu náhodné, ale myslím si, že je dobré vědět, že croissanty ve skutečnosti nejsou chléb - jsou to pečivo. Najdete je v boulangeriích (pekárnách - obvykle na chléb), ale neříkejte croissanty jako chléb francouzskému člověku a už vůbec ne francouzskému gurmánovi - dostávají se proti tomu dost defenzivně.
jak dlouho vydrží barva na vlasy na kávu
Francouzský toast NENÍ francouzský
Další francouzské pravidlo pro konzumaci chleba, pokud chcete francouzský toast, objednejte si „pain perdu“. Francouzský toast nebo „vaječný toast“ pro některé Brity není francouzský, takže pokud po tom ve Francii toužíte, nepožádejte o „francouzský toast“, požádejte o „bolest“, nebo si je můžete připravit sami .
Které jsou autentické francouzské pečivo?
Když myslíte na francouzský chléb, pravděpodobně máte v hlavě obraz bagety. Často jsou nakrájené nebo roztrhané na menší kousky, aby se snáze jedly. Ve skutečnosti existuje několik typů, od tradičního po „le bâtard“ (v doslovném překladu znamená „bastard“, protože je považován za podřadný k původnímu).
laxativa mi pomohou rychle zhubnout
Dalším chlebem podobným bagetě je Ficelle, ale je pravděpodobnější, že je najdete u formálních nebo obchodních jídel. Je hubenější a delší a často je posypané sýrem nebo sezamovými semínky.
Brioška je další oblíbený chléb. Je mnohem lehčí a sladší než ostatní zmíněné chleby, ale dokonale se hodí k slaným i sladkým kořením nebo zálivkám. Ačkoli jsem trval na tom, že chléb nikdy nebudu jíst sám, brioška může být výjimkou, protože už je sladká.
Pokud někdy navštívíte Francii, velmi vám doporučuji vyzkoušet jejich chléb. Pečeno denně z čerstvých surovin, existuje spousta možností chleba a mnoho způsobů, jak pochoutku jíst. Osobně si to užívám s džemem, máslem a medem, ale měli byste to také vyzkoušet s francouzským sýrem - je z čeho vybírat, ale camembert a comté jsou oblíbené tipy. A pokud někdy budete jíst chléb ve Francii, nezapomeňte na několik pravidel, jak jíst chléb, aby vypadal francouzsky.
