Existuje jen málo jídel více amerických než párky v rohlíku. Existuje důvod, proč je to oblíbené jídlo americké zábavy - je vydatné, mastné a vždy chutné. V posledních letech jsme si však začali myslet, že párky v rohlíku se musí vařit na grilu, nebo že vaření vašich párků v rohlíku je podřadnou metodou vaření. Pokud však otevřete své srdce (a žaludek) na následujících pět minut, uvidíte, že vám nemusí chybět, když nemůžete vytáhnout gril, a že vaření vašich párků v rohlíku je stejně chutné jako grilování. Tady je můj komplexní průvodce, jak vařit párky v rohlíku.
Pes
Nejdůležitějším rozhodnutím, které můžete při vaření párek v rohlíku udělat, je, jaký typ párek v rohlíku použít. I když je to do značné míry na osobních preferencích - někteří lidé dávají přednost košerovým psům, zatímco jiní si užívají všechny hovězí franky - vždy byste si měli vybrat psy s délkou drdolu, zvláště když je vaříte. Když se vaří na grilu, největší rozdíl mezi klasickými párky a párky v rohlíku spočívá v tom, že párky v rohlíku se během vaření psů ztenčují. Když vaříte párky v rohlíku, nebezpečí výběru délky housky zmizí, protože vaše párky v rohlíku se ve vroucí vodě nezmenší. Níže je obrázek zobrazující výrazný rozdíl ve velikosti mezi klasickou (vlevo) a délkou drdolu (vpravo).
Stephen Yachuw
Nastavení
Budete potřebovat střední až velký hrnec naplněný asi ve třech čtvrtinách vody. Pokud nádobu přeplníte, může se voda vylít na hořák a spustit požární poplach vaší budovy. Je zřejmé, že čím více psů najednou chcete uvařit, tím větší hrnec byste měli použít. Vařila jsem jen pro pár lidí, takže hrnec, který jsem použil, byl relativně malý, ale téměř vždy bych doporučil použít něco většího než toto.
jak zajistit rychlejší zrání banánů pro banánový chléb
Stephen Yachuw
Během této doby byste měli také vystrkovat díry nahoru a dolů po celé délce každého hotdogu, který hodláte vařit. To jim pomáhá zabránit tomu, aby se při vaření otevřely, což je velmi reálná a děsivá možnost. Také bych rád předem připravil všechny své zásoby, čímž se můžeme dostat k jídlu rychleji. Později vám ukážu, co jsem udělal pro přizpůsobení párků v rohlíku.
Stephen Yachuw
jíst co nejvíce sushi
Proces
Nyní, než upustíte párky v rohlíku, musíte vodu přivést k varu. Právě když voda vaří při tak vysoké teplotě, vytvářené bubliny jsou poměrně velké a prudké. Pokud vidíte jen malé malé bublinky, možná budete chtít zahřát a ještě chvilku počkat.
Stephen Yachuw
top 10 míst k jídlu v st louis
Poté, co se to začne vařit a vaše hot dogy jsou připravené, můžete je pustit dovnitř. Po dokončení příliš nezmění barvu, takže jak dlouho je vaříte, záleží na osobních preferencích. Dávám přednost tomu, aby se vařily horké, takže je vždy vařím minimálně sedm minut, ale pokud se vám nelíbí, že se vaše párky páří, můžete je vařit kratší dobu. Také se nebojte, pokud párky v rohlíku vypadají, jako by se nafoukly, to je naprosto normální a vůbec to neovlivní chuť.
Stephen Yachuw
Tipy pro přizpůsobení psů
Jakmile jsou všichni vaši psi uvařeni, jste připraveni je přizpůsobit. Bavte se s tím! Pokaždé, když vařím párky v rohlíku, zkusím nový styl z celých USA. Tentokrát to byl styl Detroitu, ale na výběr je spousta různých druhů. Zde je článek od Real Simple s a pár jednoduchých stylů hotdogu.
Jedna věc, kterou vždy doporučuji, je opékání buchty. Vše, co potřebujete, je máslo a pánev. Tento proces je jako vyrobit si sendvič na grilovaném sýru, který másnete z obou stran vnitřku housky a dáte ho máslem dolů na pánev na vysokou teplotu, dokud nebude zlatohnědý. Při opékání buchty buďte opatrní, protože při pečení housek má bílý chléb sklon, při vaření to má sklon, zatímco bramborové rohlíky a hustší chleby ne.
Užívat si!
S těmito tipy a triky si už nemusíte dělat starosti s grilováním. Dobře, možná je to přehnané, ale vaření párků v rohlíku bylo někdy snazší nebo chutnější. Nezapomeňte se s tím bavit a užívejte si!
