Sushi je pravděpodobně moje oblíbené jídlo, ruce dolů. Kdybych to mohl jíst každý den, udělal bych to. Ale je tu něco, co mě zastaví (kromě zdravotní rizika konzumace syrových ryb každý den )-náklady. Pokud jste milovníkem sushi jako já, znáte jedinečný boj se získáním kvalitního kořeněného tuňáka za slušnou cenu, zejména jako vysokoškolský student.
Nyní všichni víme, že sushi pochází z asijské kuchyně ( již ve 2. století ) a je nejpopulárněji spojován s Japonskem. Ale věděli jste to? sushi bylo do Ameriky zavedeno až v roce 1970 ? Máte pravdu, sushi je v naší zemi méně než 50 let Kalifornie byla prvním státem, který ji přijal (žádné překvapení). S ohledem na tuto skutečnost jsou stále rostoucí náklady na sushi v USA mnohem dramatičtější. Podle Bloomberg Sushinomics Index z roku 2017 Ceny sushi loni vzrostly o 2,3 procenta , ve srovnání s obecnou inflací 0,9 procenta. I když je hezké vědět, že někdo sleduje tyto stále rostoucí ceny, skutečnou otázkou je, proč je sushi vůbec tak drahé?
Na tuto otázku neexistuje žádná odpověď ani „oficiální“ odpověď, ale zde je několik různých pravděpodobností.
1. Umístění
Rachael Marks
Bohužel vaše sushi může být dražší jen kvůli tomu, kde žijete. Je důležité si uvědomit, že v celé zemi není stanovena žádná cena sushi a náklady kolísají. Index Sushinomics naznačuje, že nejprudší zvýšení cen roku 2017 bylo na Floridě, v Silicon Valley a Washingtonu DC, zatímco New York drží korunu za nejdražší základní sushi rolku (skládající se ze 6 kusů) v průměru o 8,72 $. Fajn.
2. Ceny mořských plodů
Jocelyn Hsu
kolik borůvek je v šálku
V Japonsku se sushi vyrábí z místních ryb, zatímco v USA jsou to restaurace s větší pravděpodobností dovážet ryby , což může být nákladné, což znamená, že vaše sushi je nakonec dražší. Bummer.
3. Atmosféra
Pokud jste byli v sushi restauraci, víte, že v mnoha případech jde spíše o zážitek než o jídlo. Výsledkem je, že za tuto zkušenost často zaplatíte. Hmotnost , se sídlem v NYC, je v současné době nejdražší sushi restaurace v zemi . Tento exkluzivní kulinářský zážitek není snadné dosáhnout, protože hlavní místo pojme pouze 26 osob (pouze rezervace) a za večeři vás bude stát neuvěřitelných 595 $ (bez nápojů a daní). Ale budete rádi, když uslyšíte, že Masa nepřijímá spropitné, protože neodráží japonskou kulturu.
4. Kvalita
Už jste někdy viděli sushi kuchaře v práci? Moje domácí sushi by ve srovnání vypadalo jako robustní, nerovný nepořádek. Výroba sushi vyžaduje dovednosti, přesnost a čas. Ve skutečnosti v Japonsku být kuchařem sushi je čest a trvá roky, než si osvojí potřebné dovednosti . Mám rád restaurace, které mají své sushi kuchaře z pohledu zákazníků, takže je mohu sledovat, jak dělají thang. Díky požadované dovednosti a trpělivosti si restaurace mohou za službu účtovat více.
5. Trh to umožňuje
Z osobního pozorování se zdá, že přinejmenším v USA sushi nadále roste stále dražší jednoduše proto, že to trh umožňuje. Ano, existují oprávněné důvody, aby bylo sushi drahé, ale buďme upřímní, každý skutečný milovník sushi bude i nadále kupovat sushi, i když se zvýší cena. Sushi si od svého debutu v 70. letech vzal Spojené státy útokem a není cesty zpět. Takže nahoru s cenami.
Nyní, když jste prozkoumali, proč je sushi tak drahé, jak je, pojďme se podívat na způsoby, jak to obejít. Může být obtížné najít dobré sushi za ještě lepší cenu. Není to tak jednoduché, jako zvolit si místo sushi levné supermarketové sushi. Nechcete obětovat kvalitu jen proto, abyste ušetřili babku, zvláště když jednáte se syrovými rybami. Zde je několik způsobů, jak získat sushi za levnější cenu, aniž byste museli obětovat kvalitu.
1. Hledejte speciální obědy
Caroline Ingalls
Existuje mnoho sushi restaurací, které během týdne nabízejí nějakou formu speciálního oběda a mají velký rozdíl v tom, kolik utratíte. Jsem z Bronxu a místní místo, které rád navštěvuji, je Sushi Q kvůli jejich úžasnému obědu. Obvykle dostávám kombinaci tří rolí, která je dodávána se třemi rolemi podle vašeho výběru a polévkou nebo salátem, vše za 10,95 $. Jaká krádež!
nejlepší míchané nápoje k objednání v baru
#SpoonTip: Zkontrolujte nabídku restaurace nebo zavolejte předem, abyste věděli přesně, kdy je k dispozici obědový speciál. Je běžné, že restaurace nenabízejí obědové speciality ani o víkendu.
2. Podívejte se na místní jídla
Sheon han
Nyní to nemusí být přesné řešení v závislosti na tom, kde žijete, ale v mnoha případech nemusíte za dobrým sushi cestovat daleko. V mém případě žiji v New Yorku, kde je na Manhattanu tolik dobrých sushi spotů. Ale jak Masa demonstroval, New York je také domovem mnoha sushi spotů, které vám rozbijí banku, takže se často rozhoduji pro místa blíže k místu, kde žiji, a vždy ušetřím více peněz.
#SpoonTip: Mapy Google, Yelp a další weby s recenzemi jsou velkou pomocí při hledání místních sushi míst, která jsou kvalitní a cenově dostupná zároveň.
restaurace ve čtvrti strip v Pittsburghu
3. „All-You-Can-Eat“ má zcela nový význam
Megan Tang
Vše, co můžete sníst, je nejlepší věc, jakou kdy vymysleli. Za paušál máte přístup k nabídce, kde si můžete objednat tolik, kolik chcete, a je to skvělé. Lososové rohlíky, pikantní tuňák a kalifornské rohlíky. Miluji tyto druhy sushi spotů. Moje místní sushi restaurace „vše, co můžeš jíst“ Shangerila poplatky 22,99 $ od pondělí do čtvrtka a 24,99 $ od pátku do soboty, což je úžasná nabídka pro vše, co můžete sníst.
#SpoonTip: Dávejte pozor, abyste v těchto restauracích nejedli očima, protože za nadměrný odpad mohou účtovat poplatek. Shangerila účtuje 13,95 $ za libru zbytečného jídla. Pamatujte, že je to vše, co můžete jíst. Začněte v malém, vždy si můžete objednat později.
4. Rovnováha je klíčová
Kimberly Like
Nemusíte se bavit na bougiest sushi místě ve městě, ale také se nemusíte neustále usazovat. Ve skutečnosti možná zjistíte, že utrácíte více, pokud neustále kupujete levnější sushi, abyste uspokojili svou chuť. Zkuste trochu pokapat na sushi místě za rozumnou cenu a nakrájejte levné a neuspokojivé sushi dohromady. Budete šťastnější a váš bankovní účet vám poděkuje.
5. D.I.Y
Katie Huang
kolik kusů v jedné sushi rolce
Pokud jste fanouškem sushi, který prostě musí jíst sushi několikrát po celý týden, zkuste si to pro změnu udělat sami. Existuje spousta souprav a receptů, které vám to usnadní. Ušetří vám to peníze, takže se můžete pustit do profesionálně vyrobených věcí. Naučte se vytvořit si vlastní okurkové avokádové sushi za 15 minut nebo se naučte dělat tuňákovou rolku, pokud máte více času.
6. Zvažte alternativy
Spoon University
Allie Yamashiro
Moderní sushi má dnes mnoho podob, takže zkuste věci rozhýbat, když chcete uspokojit své chutě. Sushi Burritos se dobře uplatnili na trhu sushi kvůli jejich pohodlí a ceně, obvykle v rozmezí od 8 do 15 dolarů. Poké mísy jsou také skvělou volbou. Přemýšlejte o tom jako o dekonstruovaném sushi, jen s více mořskými řasami. V závislosti na umístění a vaší přesné objednávce se mísy na poke mohou pohybovat od $ 8 - $ 15 +. Existuje také několik dalších kreativních, ale zatím se nedostali do celé země.
Sushi je bezpochyby jedinečný zážitek, ale nemusíme vždy natahovat rozpočet, abychom si ho užili. Levné a sushi MŮŽE jít společně, stačí si zvážit své možnosti.
#SpoonTip: Podívejte se na „Historie sushi se může vrátit dále, než byste si mysleli“ a dozvědět se více o tom, jak moderní sushi vzniklo.
